生猪市场
- 价格走势：本周生猪价格先涨后降，全国均价12.82元/公斤，河南地区13.23元/公斤。受降温降雪影响，屠宰端收购积极性提升，养殖端缩量挺价，猪价上涨；但终端需求减弱，养殖端出栏积极性增加，猪价回落。
- 仔猪价格：仔猪均价318元/头，较上周涨59元/头。放养公司刚需补栏，低价采购难度大，养殖端补栏意愿增加，新生仔猪数量下滑，龙头企业合同执行，仔猪价格延续上涨。
- 存栏数据：2025年末全国生猪存栏42967万头，增长0.5%；能繁母猪存栏3961万头，下降2.9%，为正常保有量的101.6%。
- 出栏量：2025年生猪出栏71973万头，较上一年增长2.4%。
- 出栏体重：本周生猪出栏体重124.5公斤/头，较前一周减少0.08公斤/头。北方出栏均重下滑，南方因猪价反弹部分压栏，整体均重环比下降。
- 养殖利润：自繁自养养殖利润9.05元/头，仔猪育肥利润-32.73元/头，养殖处于盈亏平衡线附近运行。
- 屠宰开工率：样本屠宰企业开机40.01%，较前一周减少1.92个百分点，因生猪价格高位，采购成本压力大，白条接受度低。
- 需求：消费者信心指数恢复缓慢，节日需求乏力，元旦后猪价强于预期，但消费对生猪市场支撑需持续关注。
- 行业趋势：养殖企业规模化占比提升，2025年上市猪企受政策调控降能繁存栏，牧原股份提前完成调减目标，行业竞争加剧，预计2026年存栏规模收缩，猪价有望反转。
- 成本：饲料成本预期下降，大型企业规模优势显现，猪价向成本靠拢。
鸡蛋市场
- 价格走势：鸡蛋现货价格延续上涨，褐壳蛋日度均价3.85元/斤，受春节备货需求支撑，产区走货加快，供需关系收紧。
- 供应：蛋鸡存栏环比下降，未来产能或将缓慢下降；种蛋利用率环比增加，养殖利润回升，补栏积极性提高。
- 出栏：老母鸡出栏量连续3周环比下降，出栏积极性下降，老母鸡价格上涨。
- 养殖成本：鸡苗均价3.19元/羽，较上周上涨0.37元/羽，补栏积极性提高，苗价继续上涨。
- 养殖利润：鸡蛋养殖利润0.44元/斤，较上周增加0.31元/斤，持续回升。
- 贸易形势：销区鸡蛋销量环比增加，但终端对高价货源观望情绪略增，部分地区流通受阻，库存天数稳中略增。
- 期现基差：鸡蛋期货价格维持震荡格局，主力2603合约周度累计收跌0.85%。
研究结论
- 生猪：短期需求支撑有限，养殖端出栏心态决定短期猪价；中长期产能总体下降趋势中，期货价格企稳反弹，建议短线交易，关注资金及市场情绪变化。
- 鸡蛋：现货价格延续上涨，养殖利润回升，但补栏恢复不利于产能去化，供给端将继续对蛋价施压；建议短线交易，关注养殖端淘汰补栏意愿变化及资金和情绪影响。
