果蔬品日报：苹果去库仍旧不快，红枣旺季支撑走货

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9489元/吨，较前一日变动+71元/吨，幅度+0.75%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.00元/斤，较前一日变动-0.10元/斤，现货基差AP05-1489，较前一日变动-271；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1089，较前一日变动-71。 近期市场资讯，产区行情整体维持稳定，个别产区果农货价格略有松动，春节备货陆续进行，整体交易较前期略有好转，果农货成交略有转好但仍成交量仍有限。目前陕西果农货成交以少量两极货源为主，仍以客商发自存货源为主；甘肃产区客商按需调果农货源，包装发货较为稳定，走货尚可。山东产区成交一般，礼盒开始零星包装，少量75#货源、三级货源出库为主，交易不多。栖霞80#一二级片红果农货3.5-4.5元/斤，80#统货2.5-3元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。临近春节，产区果农货成交及产地包装发运略有好转。但目前苹果销区市场客源不多，走货偏缓，中转库积压严重。后续伴随果农货成交增多，一般质量货源或有价格松动可能。 市场分析 昨日苹果期价高位震荡收涨，当前市场对苹果冷库库存偏低、整体质量不佳，关注点在于消费需求端表现，当前去库节奏偏缓，但春节时间较晚使得库存去化高峰尚未到来，未来几周将进入走货旺季，后续去库速度有望加快，产区交易依旧偏缓，市场整体需求平淡，客商多自提货源、按需采购，且受车厘子等低价水果冲击明显，后期需重点关注春节前备货进度与终端消费的实际落地情况。上周苹果市场临近春节，开启备货进程，但整体备货进度偏慢，周内山东、山西产区去库速度加快，但整体成交仍然清淡，主要交易集中在质量一般货源，客商以包装自存货源为主，果农货成交氛围不旺，各产区价格多保持稳定，优果价格有支撑而差果价格偏弱。销区上周广东搓龙市场到货车辆较上上周增加，但日内消费能力不足，导致库存持续堆积，批发商坚持按需拿货，仍以甘肃好货走货为主，同时销售受车厘子、柑橘等低价水果挤压，需求略显平淡。由于今年春节延后，苹果备货周期也整体后移，果农惜售情绪浓，部分选择延迟出库等待春节行情，进一步压缩短期优质果供应，当前市场对备货进度关注度极高。需重点关注春节备货进度、销区成交氛围、库内货源出库情况及柑橘类水果交易情况。 策略 中性。 风险 春节节日备货氛围、库内货源出库情况、替代水果交易情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约8745元/吨，较前一日变动+5元/吨，幅度+0.06%。现货方面，河北一级灰枣现货价格8.00元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-745，较前一日变动-5。 近期市场资讯，2025产季新疆灰枣收购区间价格参考5.00-6.50元/公斤，其中阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。1月21日，河北崔尔庄市场停车区到货7车，以等外为主，本地加工厂自有货加工出货为主，持货商积极出货，下游客商按需采购，成交一般。广东如意坊市场到货车5车，价格暂稳运行，市场成交1-2车。河北销区市场加工厂自有货交易为主，下游客商按需采购，进入腊月预计腊月十五前后物流将陆续停运，短期价格弱稳运行。 市场分析 红枣期价昨日窄幅震荡，年底新枣收购提速，供应随收购推进趋于宽松，消费同步进入旺季，现货库存开启高位去化；销区日均到货量增加，交易氛围平稳，价格表现分化，好货偏强、一般货稳硬。行业关注重心转向终端消费，本产季红枣产量虽有回落，但陈枣库存与新枣上市形成叠加，市场整体供应仍处宽松状态。临近春节，下游备货以按需采购为主，销区成交价格平稳，旺季备货对走货有一定支撑，但终端消费回暖力度尚未显现，后续需重点关注春节前终端走货、库存去化进度、采购商心态变化及天气对物流的影响。当前新疆红枣主产区灰枣收购已基本结束，枣树进入休眠阶段，市场关注重心转向下游消费，随着原料采收，各个产区产量逐渐清晰，符合25年中旬实地调研预测，产区原料收购坚持以质论价、优质优价原则。销区市场已进入春节备货阶段，市场到货量同步增加，下游拿货增加，实际价格根据产地、质量差异，价格也有不同。当前处于传统备货阶段，下游客户拿货积极性提升，贸易商、加工厂为维持正常运转保持安全合理库存，存在补库及出库动态调整。枣农因收购结束暂无明显价格预期，贸易商积极出售一般货，好货不急于低价出货，投资客户关注旺季走货及盘面震荡调整情况。 策略 中性。 风险 新旧库存供应压力、旺季走货速度 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存...............................................................................................................