加强对食源性疾病的监测和应对：第三阶段手册：整合监测数据以更好地了解整个食物链的风险

核心观点

该手册旨在指导国家在加强食源性疾病监测和应对体系方面进入第三阶段，重点关注跨食物链的数据共享，以更好地理解风险。手册强调了整合人类健康、动物健康和食品安全部门的数据的重要性，以实现更有效的风险分析和决策制定。

关键要素

• 整合食物链监测方法：手册介绍了多种整合食物链监测的方法，包括基于 WHO 三轮协议的方法，并强调了跨部门合作、标准化方法和数据共享的重要性。
• 整合监测数据：手册提供了关于如何建立跨部门团队、确定数据来源、选择合适的病原体和动物物种/食品、创建数据库以及进行多部门数据分析和解释的指导。
• 风险评估和管理：手册强调了将监测数据与风险评估框架相结合的重要性，以估计对人类健康的风险，并确定适当的控制措施。
• 监测和评估：手册介绍了用于监测和评估整合食物链监测系统的指标，并强调了评估系统相关性、设计、性能、可持续性、数据使用和挑战的重要性。
• 实施管理：手册提供了一个决策树，以评估现有能力并确定实施整合食物链监测所需采取的行动。它还强调了确定优先能力建设活动、制定战略计划以及解决实施挑战的重要性。

结论

通过整合跨食物链的监测数据，国家可以更好地了解食源性疾病的风险，并制定更有效的控制措施。该手册为各国提供了实用的指导，以建立和加强其食源性疾病监测和应对体系。