果蔬品日报：苹果一般货源价格走弱，红枣走货速度有所加快

苹果观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘苹果2605合约9934元/吨，较前一日变动+155元/吨，幅度+1.59%。现货方面，山东栖霞80#一二级晚富士价格4.10元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1579，较前一日变动-149；陕西洛川70#以上半商品晚富士价格4.20元/斤，较前一日变动+0.00元/斤，现货基差AP05-1379，较前一日变动-149。 近期市场资讯，产区客商数量略有增加，西部询价较前增多，客商包装自存货源为主，果农货成交较前略有好转，整体成交量仍显有限。目前陕西果农货成交以少量两极货源为主，仍以客商发自存货源为主；甘肃产区客商按需调果农货源，包装发货较为稳定，走货尚可。山东产区成交较为零星，礼盒开始零星包装，少量75#货源、三级货源出库为主，交易不多。栖霞80#一二级片红果农意向成交价3.7-4.5元/斤，65#、70#出库价格1.8-2.2元/斤附近。陕西洛川产区果农统货出库价格3.5-4.0元/斤，半商品出库价格4.0-4.3元/斤。甘肃产区静宁果农半商品5-6元/斤，果农一般通货出库价格3.7-5元/斤不等。产区询价客商有所增加，成交氛围略好转，但果农货成交量仍有限，多以低价货源走货为主。目前苹果销区市场走货不快，竞品水果仍存在冲击。预计本周春节备货陆续增多，好货价格维持稳定。 市场分析 昨日苹果期价震荡偏强，苹果产区整体交易氛围清淡，目前苹果货源的供应主力仍集中在甘肃、辽宁产区，这两个产区走货尚可，其他主产区的成交节奏未有明显提升，客商还是按需自提货源为主，果农货问价情况稍有增加，但实际成交量仍显有限，品质一般或偏差的货源价格呈现走弱态势，后续关注春节备货消费情况。上周苹果市场整体表现为主产区成交冷清、销区走货节奏放缓。产区内询价客商有所增多，但果农惜售心态凸显，出货情况并未得到明显改善。各产区成交氛围分化明显，中低档货源价格出现松动，市场交易也主要集中在低价品类。销区市场需求持续平淡，上周批发市场晨间到货量较上上周有所回落，下游贸易商补货操作趋于谨慎。当前虽已步入春节备货的传统旺季，但苹果销售空间受到车厘子、柑橘等低价水果的挤压，后续需重点关注春节备货行情的启动情况。另外，苹果冷库库存处于低位水平，上周去库速度有所加快，库存压力得到一定缓解。同时，优果率偏低的现状支撑果农挺价意愿，也为苹果价格提供了相应支撑。 策略 中性。本周冷库出库速度加快，优果率又低于往年，产区成交多集中于一般货源，本季的苹果收购价格出现上涨，春节备货逐步开始，虽然销售空间会受到低价替代水果的压制，价格仍然较为坚挺，后续需关注春节实际需求情况。 风险 春节实际备货进度、销区成交氛围、替代水果交易情况 红枣观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘红枣2605合约9130元/吨，较前一日变动+70元/吨，幅度+0.77%。现货方面，河北一级灰枣现货价格8.20元/公斤，较前一日变动+0.00元/公斤，现货基差CJ05-860，较前一日变动+100。 近期市场资讯，新疆产区灰枣收购告一段落，阿克苏地区通货主流价格参考5.00-5.30元/公斤，阿拉尔地区通货主流价格参考5.20-5.80元/公斤，喀什团场成交价格参考6.20-6.40元/公斤，麦盖提地区价格参考6.00-6.30元/公斤，产区原料收购以质论价，维持优质优价原则。1月13日，河北崔尔庄市场停车区到货6车，到货等外及成品均有，本地加工厂自有货加工出货为主，持货商积极出货，下游客商按需采购，部分持货商反馈走货见好。广东市场到货5车，价格暂稳运行，下游拿货积极性提高，市场成交尚可。 市场分析 红枣期价昨日震荡上行，产区收购工作已基本结束，价格趋于稳定，市场关注点逐渐向消费端转移，新旧两季红枣在市场中同步流通，供应压力逐步显现，原料货权普遍转移至加工厂手中，部分等级枣价甚至出现小幅松动，今年收购结构呈现一定分散化特征，本地加工厂以销售自有库存为主，持货方销售心态积极，走货速度有所加快，传统腊月临近后续需重点关注终端实际走货速度及渠道去库表现。目前新疆灰枣主产区的收购工作已基本收尾，各产区产量情况也逐步明朗。产区交易始终遵循以质论价、优质优价的核心原则，随着收购季落幕，枣树也进入休眠期，后续需重点关注产区天气变化，以及销区旺季的走货表现。当下市场已进入春节备货阶段，样本库存点数量呈下降趋势，市场到货量同步增加，其中部分货源品质一般，报价低于市场主流水平。客商多根据货品质量按需采购，加工厂则积极推进出货操作。与此同时，疆内贸易商囤储原料的现象较为普遍。随着腊月临近，节日备货需求有望推动市场迎来阶段性走货高峰，后续需着重关注终端实际走货节奏与渠道去库情况。整体来看，新枣与旧枣库存叠加，市场供应十分充足，供应端压力仍未消退。 策略 中性。当前产区收购已基本收尾，虽然25产季产量较24产季减少，但库存供应量充足，传统旺季到来，下游坚持按需拿货，使得走货一般，销区传统旺季节日备货可能会带动走货速度，需关注商家备货进度和实际走货速度。 风险 新旧库存叠加、销区走货速度、腊月市场走货节奏 图表 图1：苹果：一、二级：纸袋80#：市场价格：栖霞市..........................................................................................................4图2：苹果：半商品：纸袋70#：市场价格：洛川县..............................................................................................................4图3：苹果主力合约收盘价........................................................................................................................................................4图4：苹果主力基差....................................................................................................................................................................4图5：苹果01-05价差...................................................................................................................................................................4图6：苹果05-10价差...................................................................................................................................................................4图7：苹果10-01价差...................................................................................................................................................................5图8：钢联：全国苹果产量........................................................................................................................................................5图9：全国新鲜苹果消费量........................................................................................................................................................5图10：全国苹果入库量..............................................................................................................................................................5图11：全国苹果冷库出货量......................................................................................................................................................5图12：全国苹果冷库库存..........................................................................................................................................................5图13：陕西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图14：山东苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图15：甘肃苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图16：山西苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图17：河南苹果冷库库存..........................................................................................................................................................6图18：辽宁苹果冷库库存...........................................