本周行情回顾
苹果期货主力合约AP2605大幅拉涨，周度涨幅达到6.24%。
供给端情况
- 库存量：截至2026年1月8日，全国冷库苹果库存量为673.37万吨，冷库库存比例约为51.13%，较去年同期低4.92个百分点，处于历史偏低位置，为苹果价格提供支撑。
- 库存去化：截至2026年1月9日，全国冷库库容比下降2.18个百分点，去库存率8.48%。其中，山东地区冷库库容比两周下降1.53个百分点，陕西冷库库容比两周下降2.56个百分点。
需求端情况
- 出口量：2025年11月鲜苹果出口量约为12.16万吨，环比增加51.28%，同比增加12.42%。新季苹果上市推迟，10月出口量同比减少明显，11月出口量修复，叠加圣诞节临近，海外需求增加。
- 替代水果价格：报告未提供具体数据，但提及替代水果价格对苹果需求的影响。
- 产地现货价格：截至2026年1月9日，山东烟台栖霞苹果价格稳定，80#以上一二级果农采集意向价格3.7-4.0元/斤，客商采购一二三级货源价格3.5-3.6元/斤，总体成交平稳，客户开始包装套盒等。
周度观点
- 冷库库存处于历史偏低位置，去库存率持续下降，为价格提供支撑。
- 预计一季度苹果出口量保持增长，利好下游需求恢复。
- 春节推迟导致备货时间延长，客户开始包装套盒等，关注节日备货情况。
- 目前货源供应充足，果农卖货意愿提高，客商采购性价比较高的货源。
- 盘面表现强势，操作建议震荡偏多思路对待。
