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中国草莓产业概况及进出口现状简析

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中国草莓产业概况及进出口现状简析

毕梅丽分析师 本报告作者具有专业胜任能力,保证报告所采用的数据均来自合规渠道,分析逻辑基于作者的职业理解,本报告清晰准确地反映了作者的研究观点,力求独立、客观和公正,结论不受任何第三方的授意或影响,特此声明。 农小蜂不会因为接收人接受本报告而将其视为客户。本报告仅在相关法律许可的情况下发放,并仅为提供信息而发放,概不构成任何广告。 本报告的信息来源于已公开的资料,农小蜂对该等信息的准确性、完整性或可靠性不作任何保证。本报告所载的资料、意见及推测仅反映农小蜂于发布本报告当日的判断。在不同时期,农小蜂可发出与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告。农小蜂不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时,农小蜂对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改,接收人应当自行关注相应的更新或修改。 本报告版权仅为唯恒农小蜂出品方所有,未经书面许可,任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发表或引用。如征得农小蜂同意进行引用、刊发的,需在允许的范围内使用,并注明出处为“农小蜂”,且不得对本报告进行任何有违原意的引用、删节和修改。 唯恒农小蜂出品,转载请标明出处;禁止商用转载,违规转载法律必究。 核⼼观点 COREOPINIONS 1. 从全国发展概况来看,2023 年,我国草莓种植⾯积约 234.47 万亩,占全球的 36%,产量超过 400 万吨,在全球占⽐达 40%,远超美国与欧盟。产区主要集中于华东、中南和西南地区,江苏、⼭东、安徽、辽宁四省种植规模较⼤。从品种情况来看,国内草莓种质资源保存累计已超 1000 份,并设有两个国家级草莓种质资源圃,分别位于北京市农林科学院林业果树研究所和江苏省农业科学院。⽬前国内主栽品种仍以欧美和⽇本引进为主,如“甜查理”、“达赛莱克特”、“全明星”(欧美系)以及“⾹野”、“红颜”、“章姬”(⽇系)。这些外来品种占种植⾯积的 90%以上,其中仅“红颜”和“甜查理”两个品种就约占全国种植⾯积的 35%。 2. 从价格⾛势看,2025 年 11 ⽉新发地九九草莓平均价格为 54.66 元/公⽄,较2024 年同期的 46.95 元/公⽄上涨 16.42%。整体上,1 ⽉⾄ 6 ⽉草莓价格处于相对低位,11 ⽉⾄ 12 ⽉则明显⾛⾼,呈现较显著的季节性波动特征。在草莓销售渠道⽅⾯,线下销售中采摘及⽥头直销约占 10%~15%,批发市场占 25%~30%,⻔店销售(含配送)占 25%~30%;线上销售占⽐约为 25%~30%。 3. 从对外贸易来看,2024 年,中国草莓相关产品的进⼝量为 3.7 万吨,远低于出⼝量(8.95 万吨)),净出⼝量达 5.25 万吨;在贸易⾦额⽅⾯,进⼝⾦额为0.55 亿美元,出⼝⾦额为 1.59 亿美元,实现贸易顺差 1.04 亿美元。主要进、出⼝商品均为“冷冻草莓”;2024 年,中国草莓相关商品的最⼤进⼝来源地为埃及,最⼤出⼝市场为越南。⼭东在草莓进出⼝贸易中均居于全国⾸要省域地位。 ⽬录 CONTENTS 1. 发展概况......................................................................................................4 1.1. 规模情况............................................................................................41.2. 品种情况............................................................................................51.2.1. 种质资源..................................................................................51.2.2. 主栽品种..................................................................................51.2.3. 栽培⽅式..................................................................................62. 市场分析......................................................................................................72.1. 价格分析............................................................................................72.2. 销售情况............................................................................................83. 对外贸易分析...............................................................................................83.1. 贸易规模:呈净出⼝格局,顺差态势明显.........................................83.2. 贸易商品:以“冷冻草莓”为主........................................................93.3. 贸易伙伴..........................................................................................103.3.1. 主要进⼝来源地:埃及、智利...............................................103.3.2. 主要出⼝销往地:越南、⽇本...............................................113.4. 进出⼝省域......................................................................................133.4.1. 主要进⼝省域:⼭东、江苏、上海........................................133.4.2. 主要出⼝省域:⼭东、云南、辽宁........................................14 前 ⾔ 草莓,原产南美和北美,后传⼊我国,⾃1994 年以来,中国草莓产量⼀直稳居全球第⼀。2023 年,全球草莓种植⾯积约为 652.47 万亩,总产量突破1000 万吨。其中,中国种植⾯积占全球的 36%(约 234.47 万亩),产量占⽐⾼达 40%(超 400 万吨),远超美国和欧盟。 中国草莓⽣产呈现区域集聚特征。主要产区集中在华东、中南和西南地区,其中江苏、⼭东、安徽、辽宁四省的种植规模较⼤,各地在发展中形成了鲜明的品牌特⾊:例如,⼭东是全国速冻草莓的出⼝核⼼,年出⼝量约占全国80%;辽宁丹东的草莓享誉全国;安徽⻓丰是全球最⼤的冬草莓基地,素有“中国草莓之都”之称,草莓种植⾯积达 21 万亩,产量超 36 万吨,草莓全产业链产值达 110 亿元以上,是全国设施草莓第⼀县。区域公共品牌价值显著,如“东港草莓”、“⻓丰草莓”的品牌价值均超过百亿元。 ⻓期以来,中国草莓种业曾依赖进⼝,⽇本“红颜”、美国“甜查理”等品种⼀度占据主导。当前,“红颜”、“章姬”、“甜查理”仍为市场主栽品种,合计占⽐超 70%。但近年来,国内育种取得突破性进展,如中国农科院利⽤ CRISPR 技术培育出抗病、耐储运的新品种,逐步突破“种源卡脖⼦”问题。 本⽂基于农⼩蜂在运营过程中所积累的草莓发展概况、市场情况和进出⼝数据,对我国草莓产业现状进⾏了分析。以期为从事草莓产业链上下游活动的各类主体,包括科研、育种、种植、加⼯、仓储、包装、保鲜、运输、销售等企业以及相关社会服务机构提供参考。 1.发展概况 1.1.规模情况 2023 年,全球草莓种植⾯积约为 653.32 万亩,总产量突破1000 万吨。其中,中国种植⾯积占全球的 36%(约 234.47 万亩),产量占⽐⾼达 40%(超 400 万吨),远超美国和欧盟。 1.2.品种情况 1.2.1.种质资源 全球现有的草莓栽培品种超过 2000 个,绝⼤多数属于凤梨草莓。我国作为草莓种质资源较为丰富的国家,共分布有 14 个野⽣种,其中部分已被国内科研机构⽤作亲本,成功培育出多个草莓品种。⽬前,全国已累计收集并保存草莓种质资源 1000余份。 ⽬前,我国拥有两个国家级草莓种质资源圃,分别位于北京市农林科学院林业果树研究所和江苏省农业科学院,这两个资源圃系统地保存了国内外丰富的草莓种质资源,为我国草莓育种与产业发展奠定了坚实的材料基础。 1.2.2.主栽品种 在我国⼴泛种植的草莓品种⼤多来源于欧美和⽇本,例如欧美的“甜查理”、“达赛莱克特”、“全明星”,以及⽇本的“⾹野”、“红颜”、“章姬”等。这些引进品种在种植⾯积上占据主导地位,其中“红颜”、“章姬”“甜查理”等⽇系和欧美系列品种合计占总种植⾯积的 90%以上,仅“红颜”与“甜查理”两个品种就约占全国种植⾯积的 35%。 近年来,随着国内草莓育种技术的持续提升,⼀批⾃主培育的国产品种崭露头⻆,逐步实现对部分引进品种的替代,展现出良好的发展潜⼒。例如,“宁⽟”、“⽩雪公主”等⾃育新品种已受到市场越来越多的关注。尽管⽬前国产品种的市场占⽐仍不⾜10%,但份额正稳步提升,呈现出逐步扩⼤的良好态势。 品种的选择往往会根据栽种区域、⽓候条件、市场需求和种植者的偏好来确定,不同地区有不同的主栽品种,因此我国有⼀些特⾊的草莓产地品牌,如 辽宁的“东港草莓”、北京的“昌平草莓”、安徽的“⻓丰草莓”等,这些品牌不仅在本地享有盛誉,在全国范围内也具备较⾼的知名度和市场价值。 1.2.3.栽培⽅式 草莓栽培模式丰富多样,涵盖了从传统的露地栽培,到保护地⼟垄栽培,再到现代化的⾼架基质栽培与⽔培等多种形式。⾃20世纪80 年代起,我国草莓种植⽅式已从单⼀的露地⽣产,逐步转向以半促成、促成栽培为主的保护地模式。⽬前,保护地栽培⾯积已占全国总⾯积的 90%以上,基本形成“加⼯草莓以露地栽培为主、鲜⻝草莓以拱棚和⽇光温室栽培为主”的规范化⽣产格局。 受我国复杂⽓候条件影响,草莓栽培⽅式呈现出鲜明的地域特⾊: 2.市场分析 2.1.价格分析 以市场消费量较⼤的丹东九九草莓为例,根据北京新发地市场官⽹公布的数据,草莓露地种植供应⼀般在 12 ⽉下旬⾄次年 5 ⽉,主要集中在 3 ⽉⾄ 4⽉;⽽⼤棚种植的草莓供应期则从 11 ⽉中旬开始,可持续⾄次年 5 ⽉甚⾄更晚。价格⽅⾯,2025 年 11 ⽉新发地九九草莓平均价格为 54.66 元/公⽄,较2024 年同期的 46.95 元/公⽄上涨 16.42%。从年度价格⾛势来看,1 ⽉⾄ 6 ⽉草莓价格相对较低,11 ⽉⾄ 12 ⽉则处于较⾼⽔平,显⽰出较为明显的季节性波动特征。 说明:九九草莓,学名叫⽇本红颜。⼝感纯正,品质优异,个⼤、爽⼝、清甜,⾮常适合中国⼈的⼝味。因为是1999 年由丹东市引进并⼤⾯积种植推⼴,所以⽼百姓习惯称之为“丹东九