中小型住宿的可持续发展指南和自我评估工具
中小住宿可持续性指南和自我评估工具 2025年5月 © 2025 世界银行重建与发展银行 / 世界银行 1818 H 街西北华盛顿特区 20433 电话：202-473-1000 互联网：www.worldbank.org 这项工作是由世界银行的工作人员完成，并得到了外部贡献。这项工作中表达的调查结果、解释和结论不一定反映世界银行、其执行董事会或它们所代表的政府的观点。 世界银行不保证本作品中包含的数据的准确性、完整性或时效性，也不对信息中出现的任何错误、遗漏或差异承担责任，或对使用或未使用所提供的信息、方法、流程或结论承担责任。本作品中显示的边界、颜色、面值、链接/脚注和其他信息不代表世界银行对任何领土的法律地位或对上述边界的认可或接受有任何评判。引用他人作品并不意味着世界银行认可这些作者所表达的观点或其作品的内容。 本协议任何内容均不构成或不应被视为对世界银行特权与豁免的任何限制或放弃，所有特权与豁免均予保留。 权利与许可 本作品中包含的材料受版权保护。由于世界银行鼓励其知识的传播，只要充分注明出处，本作品可以全部或部分地为非商业目的进行复制。 有关权利和许可的任何查询，包括附属权利，应致世界银行出版物、世界银行集团、美国华盛顿特区西北H街1818号，邮编20433；传真：202-522-2625；电子邮件：pubrights@worldbank.org。 封面设计：钛室 认可 这份报告由PD Consult撰写，得到了Louise Twining-Ward、Jessica Wilson、Brenda Conteh、Bastien Loloum、Cristina Navarrete Moreno、Anupa Pant、Pilar Salgado Otonel和Dalia Soares Gomes的输入。来自佛得角、冈比亚和多哥岛的各领域专家和利益相关者对报告提供了宝贵的意见。 本研究获得PROBLUE提供的资金支持，PROBLUE是一个设在世界银行的旗舰多捐助者信托基金，支持在健康的海洋中海洋和沿海资源的可持续和综合发展。 介绍 指南与自我评估介绍 可持续性指南和自我评估已成为旅游业的组成部分，特别是对于致力于采用更全面的可持续实践的企业而言。这些工具为旅游企业提供了框架，以支持其减少负面影响并增强可持续性。可持续性指南概述了关键领域的最佳实践和可衡量的行动，而自我评估工具使企业能够评估其当前实践，设定现实的目标，并随着时间的推移跟踪其进展。通过提供明确的基准，它们帮助企业识别差距，提高其绩效，并与国际可持续性标准保持一致。 本文件介绍了一个全面的可持续性框架，旨在支持加那利群岛、冈比亚和圣多美和普林西比旅游住宿行业的微型、小型和中型企业（MSME）。该框架由两种工具组成：一套可持续性指南和一份配套的自我评估。这些工具共同旨在指导旅游企业走向更可持续的实践，同时提供一种实用的机制来评估当前绩效并识别改进机会。尽管该框架针对住宿提供者进行了定制，但概述的许多原则和实践都具有可转移性，可以为其他类型的旅游运营商的可持续性改进提供指导。 指南的结构围绕可持续性的四个关键维度进行组织：环境、社会、经济和可持续性管理（图1）。每个维度被进一步细分为具体关注领域，反映了国际上公认的最佳实践，并适应当地环境。这些指南借鉴了全球框架，如全球可持续旅游委员会（GSTC）标准以及艾伦·麦克阿瑟基金会和INCIRCLE模型的循环经济原则。它们基于当地实地研究和利益相关者咨询，确保其与目标国家中小微企业面临的挑战和机遇的相关性。 企业层面可持续性指南 企业级可持续发展指南 介绍 这些可持续发展指南旨在帮助中小微企业（MSMEs）提升其环境、社会和经济可持续性绩效。它们为小型旅游住宿设施提供了一个实用框架，用于评估和基准化其当前实践、确定改进领域，并实施具体行动以增强其可持续性和竞争力。虽然主要侧重于现有经营场所的运营改进，但这些许多准则也可为住宿行业的新建和翻新项目提供可持续实践指导。 这些指南的开发遵循了严谨而全面的方法论： (GSTC) 酒店和旅游运营商标准。该国际认可的标准为可持续旅游实践提供了坚实的基础。2。筛选与适应该研究团队根据GSTC标准与佛得角、冈比亚和多哥普利茅斯地区中小微企业(SMEs)在特定环境下的相关性和适用性筛选了这些标准。此过程包括咨询当地旅游专家和利益相关者，以确保指南适应当地环境。3。循环经济原则的整合艾伦·马库勒基金会循环经济框架和INCIRCLE模型的原理被整合，特别关注与旅游行业相关的方面。4。行为经济学洞见借鉴行为经济学专家的专业知识，整合了见解，使指南更具可操作性，并鼓励中小企业采用。5。来自现有工具的最佳实践：审查并整合了来自Travelife、Green Globe等成熟可持续性工具，以及联合国环境规划署针对酒店行业的资源效率指南的相关最佳实践。6。本地上下文补充基于对三个目标国家的实地调研和利益相关方磋商，补充了针对特定地方挑战和可持续旅游机遇的指导方针。7。与可持续发展目标一致审查以确保指南与相关可持续发展目标（SDGs）保持一致并为这些目标做出贡献，特别是SDG 5（性别平等）、SDG 8（体面劳动和经济增长）、SDG 12（负责任消费和生产）以及SDG 14（水下生物）。8。利益相关者验证最后，在各国针对本地旅游协会和选定的中小微企业开展了验证研讨会，以收集反馈并进行最终的完善。 此方法论确保指导方针基于国际最佳实践，适应地方环境，并包含前沿可持续性理念。结果形成一套对佛得角、冈比亚和圣多美和普林西比的小型企业而言兼具稳健性和实用性的指导方针。 指南分为四个主要部分，每个部分聚焦可持续性的一个关键维度： 1. 环境可持续性2. 社会可持续性3. 经济可持续性4. 可持续性管理 每个部分都包含一套具体的指南、指标和最佳实践，微小型和中型企业可以利用这些内容来评估和改进其在该领域的绩效。这些指南设计得灵活且适用于不同类型和规模的微小型和中型企业的具体需求和背景，并可与本项目中作为一部分开发的自评工具和培训计划配合使用。 1. 环境可持续性 1.1能源与水管理 •定期进行能源和水资源审计，以识别改进领域•实施节能和节水技术及措施，例如LED照明、低流 fixtures 和可再生能源•定期监测并记录能源和水资源消耗，并设定减少目标•对员工进行节能节水实践培训，并鼓励客人的参与 1.2废物管理与循环经济 •定期进行废物审计，以确定废物的类型和来源•实施废物减少、重复使用和回收实践，例如消除一次性塑料、堆肥有机废物以及与回收设施合作•探索循环经济实践的机会，例如产品即服务、共享平台和闭环供应链•对员工进行废物管理实践培训，并鼓励客人参与 1.3 可持续采购与生物多样性保护 •制定一项可持续采购政策，优先考虑环保、本地采购和道德生产的商品和服务•评估并减少业务对当地生物多样性、生态系统和野生动物的影响，包括适用于陆地和海洋物种的情况。•通过伙伴关系、捐赠或志愿服务支持地方保护倡议和保护区•将本土植物和亲生物野生动植物做法融入景观和户外区域 1.4 环境教育与交流 •教育员工和访客了解环境可持续性的重要性以及如何最大限度地减少他们的影响•向利益相关者传达企业的可持续发展实践、成就和目标•寻求员工和客人的反馈和建议，关于环境可持续性绩效和改进机会•参与环境可持续性网络、平台和倡议，以分享知识和最佳实践 2. 社会可持续性 2.1社区参与与发展 •评估该企业对当地社区的社会和文化影响•与当地社区互动，了解他们的需求、担忧和愿望 •通过合作伙伴关系、捐赠或志愿者活动支持当地社区发展倡议•通过商业运营和提供，促进本土文化、遗产和产品 2.2公平就业与劳工实践 •制定公平的就业政策，确保所有员工享有平等机会、不受歧视和良好的工作条件•为全体员工提供公平的工资、福利和社会保障，并遵守国家法律法规和国际标准•确保所有员工的职业健康与安全，并提供定期培训和设备•促进工作场所的多元化、包容性、性别平等和工作生活平衡 2.3负责任旅游与游客参与 •制定一项负责任的旅游政策，最大限度地减少对社会、文化和环境产生的负面影响，并最大限度地提高对可持续发展的积极贡献•培训员工负责任的旅游实践和与客人的沟通•教育宾客关于负责任的旅游行为和文化敏感性•鼓励客人通过他们的选择和活动支持当地社区和可持续性倡议 2.4性别平等与女性赋权，以及LGBTQIA包容 • 制定促进性别平等、LGBTQIA包容以及招聘、晋升和薪酬中的非歧视政策及实践 • 为女性、LGBTQIA人士及其他代表性不足的群体提供平等的培训、指导和领导力发展机会 • 为所有员工确保安全、互相尊重的工作环境，并制定具体的政策及程序以预防和处理基于性别认同或性取向的性骚扰、暴力和歧视 • 通过采购、合作和能力建设计划支持本地社区的女性拥有企业和创业者 3. 经济可持续性 3.1财务管理与韧性 •开发一个财务管理系统，确保企业的透明度、责任感和长期可持续性•实施节约成本和创收措施，以增强企业的韧性和竞争力•投资可持续技术、实践和产品，为企业和其利益相关者创造长期价值•制定风险管理与业务连续性计划，该计划应识别潜在影响、缓解措施和恢复策略 3.2市场营销与传播 •制定一个市场营销与传播策略，突出企业的可持续承诺、实践和成果•利用可持续发展认证、奖项和标签来区隔业务并吸引负责任的游客•通过沟通、激励和反馈机制，让客户参与可持续行为和倡议•与其它可持续旅游企业和目的地合作，进行联合市场营销和推广 3.3地方经济发展与合作关系 •优先考虑本地雇佣、采购和创业，以支持当地经济和创造共享价值•与当地企业、供应商和服务提供商建立合作伙伴关系和合作，以提升旅游价值链的质量、多样性和可持续性•支持提升目的地竞争力和吸引力的地方经济发展倡议和项目•倡导支持本地中小微企业采用和扩大可持续实践的政策、投资和激励措施 4. 可持续化管理 4.1可持续发展战略与治理 •制定一项可持续发展政策，阐述企业在环境、社会和经济可持续发展方面的愿景、使命和价值观•为业务每个领域设定具体、可衡量、可实现、相关且有时限的（SMART）持续性目标以及关键绩效指标（KPIs）•建立可持续治理结构，确保问责制、透明度和持续改进，并明确角色和职责 4.2 监测、报告和认证 •建立监测与评估体系，采用公认的可持续发展标准和工具，定期追踪企业的可持续发展表现和影响•向内部和外部利益相关者报告企业的可持续发展表现和影响，使用透明、可信、可访问的沟通渠道•寻求在可行和适当的情况下，对商业的可持续实践和成就进行第三方验证或认证 4.3员工参与和能力建设 •提供定期的可持续性培训，并通过咨询、参与和认可机制让员工参与可持续性倡议、创新和改进•将可持续性标准纳入员工绩效考核、奖励和职业发展机会中，并培养持续改进的文化 结论 这些可持续发展指南为佛得角、冈比亚和圣多美和普林西比旅游行业的中小微企业提供了一套简化和实用的框架，用于评估、改进和沟通其可持续发展绩效和影响。中小微企业采用这些指南可以增强其竞争力、韧性和对目的地和社区可持续发展的贡献。这些指南旨在具有用户友好性、灵活性和适应性，以满足这些国家中小微企业的多样化需求和背景，同时保持对可持续发展的稳健和全面的方法。鼓励中小微企业结合本项目开发的自我评估工具和培训计划使用这些指南。 自我评估工具 自我评估工具 工具简介 该自我评估工具是佛得角、冈比亚和圣多美和普林西比旅游中小微企业可持续发展框架的重要组成部分。它旨在帮助企业评估其当前的可持续发展绩效、识别改进领域，并跟踪其随时间的进展。该工具与公司层面的可持续发展指南紧密结合，涵盖了环境、社会、经济和管理可持续性的所有关键方面。 理由和方法 该自我评估工具基于对旅游业现有可持续性评估框架、标准和最佳实践的全面回顾，以及与目标国家当地利益相关者和专家的磋商。该工具设计为用户友好、灵活，并适应中小微
