可持续包装新范式：PLM赋能食品饮料包装开发

探索如何借助新一代 PLM 技术，平衡消费者的环保需求、应对监管要求，以及推动创新 Contents 消费者对可持续产品和包装的期望 可持续包装的创新方向 CentricPLM超越传统的产品和包装开发 引言 如今，食品和饮料产品的开发日益复杂。开发团队正面临前所未有的多重压力，包括满足不断变化的消费者偏好、开发时间更紧迫，新兴渠道层出不穷、监管要求日益严格，同时还需保持竞争力和盈利能力。而“可持续发展”的推进加剧了复杂性，企业必须重新审视成分、采购和包装，以及绿色举措的传播方式，一切都必须在确保不牺牲产品利润或市场份额的前提下实践。 随着消费者对环保责任的期望愈发强烈，产品包装成为关注的焦点。如今，仅采用环保包装已远远不够。消费者希望了解材料的来源、产品的生产过程以及可持续性声明是否真实可信。在美国和加拿大，超过一半的消费者愿意为环保产品支付更高价格，但同时他们也要求品牌商诚实透明。包装在环境影响和消费者感知方面都扮演着重要角色，因此，食品饮料品牌商和制造商必须寻找更智慧的方式在实现功能性和美观度的同时履行可持续发展承诺。 阅读本指南，深入了解PLM如何帮助团队建立消费者信任，满足“生产者延伸责任(EPR)“等新法规的监管要求，快速推进环保包装创新，做出更明智、确保合规且具有盈利空间的决策。 这正是新一代产品生命周期管理(PLM)系统大显身手之处。PLM通过集中数据，简化协作，确保从产品概念到上市全流程的数据准确与合规，清晰透明，加速可持续包装的开发。 消费者对可持续产品和包装的期望 为与消费者对可持续产品和包装的核心价值观保持一致，食品饮料企业需要提升透明度建立消费者信任并避免“漂绿”。64%的美国和加拿大消费者更偏好企业在其可持续发展方面所做的努力采取直截了当的沟通4。 消费者的环保需求将继续存在。如今的消费者环保意识越来越高，不仅希望选择更环保的产品，也希望食品饮料企业能践行环保。 过去几年通货膨胀重创消费，对可持续发展的关注略有下降，但现在，人们重新将环保产品与个人福祉联系起来1。过去两年，消费者对环保产品的兴趣增长了18.4%，并有55%的消费者表示愿意为环保产品多支付10%的费用2。 Sunrise2027是由国际标准组织GS1牵头发起的一项行业举措，旨在到2027年将传统的条形码升级为二维码。这一转变的驱动原因是市场对更全面的产品信息和更高效的供应链的需求。只需用手机轻轻一扫，消费者就可以获取产品信息，例如营养信息、过敏原、可持续发展和采购来源等信息，从而提高透明度和消费者信任度5。 在食品饮料包装中，可持续包装的保鲜性通常优先于可回收性，这反映了产品包装需要兼顾功能与环保特性。可持续性是五分之一的环保消费者愿意为之多支付的第四大包装要素。在美国和加拿大，包括可回收材料、可重复使用材料和可生物降解包装在内的包装相关声明，是消费者购买食品和饮料的前三大因素3。 借助 PLM 建立消费者信任 PLM集中管理所有产品相关的数据，确保所有人都可以实时访问获取所需数据，从而提升整个价值链的可见性、数据准确性和速度。 包装团队可以通过回收材料含量、可降解性和公平劳动实践等可持续发展标准，全面了解由供应商提供的原材料信息，并清晰地在原料库中进行分类和准确追踪。通过集中化的供应商门户网站，团队可以更高效协作、发布询价请求(RFP)、比较报价，并查阅相关认证和环保包装规范等需验证的文件资料。 借助PLM的集成化供应商管理工具，可以轻松从事先经过审查、符合特定可持续发展标准的供应商中进行选择，确保采购的包装材料从源头即符合标准。 通过将可持续包装的数据与产品简介和成分选择直接关联，团队可在产品和包装开发中的早期阶段做出更明智的决策。此外，可持续标签声明可由PLM的实时数据自动更新，确保信息准确无误。 PLM的“单一事实来源”提高了数据透明度和准确性，满足消费者对清晰可信的可持续包装声明的期待。 可持续包装的监管要求 不仅是消费者要求包装方面的环境责任，监管机构也不断提高要求。针对包装的生产者延伸责任(EPR)在美国受到广泛关注，目前已有12个州提出立法，其中5个州在2025年通过EPR法案6。 什么是 EPR？ EPR是一个政策框架，要求生产者对其产品的报废管理承担责任，通常包括财务和运营责任。在大多数包装相关的EPR中，生产者需要独立履行相关责任，或加入生产者责任组织(PRO)，这类组织通常是非营利机构，负责管理EPR要求并确保报废产品得到妥善回收、收集和处理。 生产者向PRO支付费用，PRO则利用这些资金依法履行相关责任，包括改善基础设施、消费者教育和发展回收材料市场7。 美国各州采取的措施各不相同，其中俄勒冈州先人一步，推出了《塑料污染和回收现代化法案》(PlasticPollutionandRecyclingModernizationAct)。该法案将使公众更容易回收利用塑料废品，并要求包装商品、纸制品和餐饮服务用品生产商为许多必要改进措施买单8 对于食品饮料企业而言，遵守EPR和其他可持续发展法规的复杂性大大增加了运营难度。如果没有集中化的解决方案来计算费用、管理文档、追踪合规性，保持领先于不断发展的可持续发展法规要求，尤其是在不同市场和管辖区的法规不断演变的情况下，合规工作将难上加难。 借助 PLM 直面 EPR 法规 PLM主要通过两种方式赋能食品饮料企业，以应对目前在不同市场生效且不断演变、常常存在差异的EPR法规。 首先，PLM能够管理每种产品直接相关的包装材料分类明细，其中包括完整的变更历史纪录、成分和有效期。通过将这些包装数据与企业资源规划系统(ERP)销售数据整合到PLM系统中，企业可以快速、准确地生成特定地区的合规报告，而无需费力收集资料，或依赖过时的电子表格和在孤立的系统中追溯决策过程。 其次，PLM提供了包装成本的完整视图，包括前期采购费用和报废处理成本。双管齐下，助力企业兼顾预算和环境影响，做出明智选择，践行环保。无论是优化包装成分还是重新思考原料使用，PLM都能为团队提供可见性和全面把控，以降低成本、提升利润率并确保合规。 不断变化的关税政策会使可持续包装成本计算成为挑战？ PLM为团队提供包装和产品成本的全面可见性，同时通过集中化的供应商门户网站简化RFP流程，轻松比较报价、评估关税影响并转向可替代的、符合环保要求的供应商以保障利润。 可持续包装的创新方向 为满足消费者需求，紧跟法规变化，品牌需要不断创新，为不符合可持续发展的食品饮料包装寻找替代方案。那么，可持续包装的创新该何去何从？ 无塑料材料日益普及:超过30%的消费者偏好无塑料包装的产品，促使品牌探索可堆肥的包装材料，如纸张或生物基材料等9。 可食用器具和包装:雀巢美极公司推的植物基可食用叉子13以及使用创新的米纸和海藻包装技术提供了增添风味且零废弃的包装解决方案。14 玻璃和纸板赢得认可:在美国，29–42％的消费者认为玻璃罐装的产品更新鲜、更美味、更值得信赖，同时可生物降解塑料正在逐渐取代传统塑料成为更可持续的替代材料。10 对于希望站在环保包装创新前沿的食品饮料企业来说，利用脱节过时且互不关联的产品开发技术来推演产品概念、追踪决策并与可持续供应商合作带来了严峻挑战。 海藻基容器:Notpla公司推出由海藻制成的可堆肥包装在欧洲主要足球赛事上首次亮相，展示出在食品包装中大规模应用的可拓展性。11 可溶解马铃薯淀粉瓶:TomorrowMachine与果汁公司Eckes-Granini合作，率先推出可溶于温水的“GoneShells”，消除了使用后的包装废弃物。12 PLM 赋能可持续包装开发 PLM推动加速创新，同时使食品饮料企业能满足不断变化的消费者期望、企业社会责任(CSR)举措和监管合规要求。随着包装成为品牌认知、可持续性和合规性的重要杠杆，PLM赋能团队快速探索并全面把控环保方案，而不会牺牲效率和管控。 通过一体化的数字协作平台，团队可以轻松捕捉可持续包装创意，根据环境和经济KPI进行排序，并实现跨部门协作，评估影响和可行性。团队还可以使用可生物降解塑料等全新材料或不同的季节或节日主题，快速自动更新现有包装，缩短开发周期。 PLM将包装开发、采购、营销、合规和质量团队连接到统一的数字平台，确保所有人都能获取准确的最新数据，不必苦苦搜索信息，更专注于创新。 “目前，PLM项目可量化成果主要有两点：第一，我们的产品开发周期缩短了38%；第二，我们的报价时间完全可以做到在一天之内完成。通过CentricPLM系统，圣恩的协同效率得到了大幅提升，“数字研发、敏捷研发”的目标已在日常工作中广泛实践。” 包装和标签制作流程通过集成的设计校对工具和实时协作功能得以简化，团队可以快速准确地审查、批注和批准包装设计。 从最初的产品概念到零售上市，PLM将可持续包装创新转变为精确高效的流程，令传统系统望尘莫及。 CIO圣恩 Centric PLM 超越传统的产品和包装开发 集成化项目管理，加快产品上市速度 AI 驱动简化配方开发 “我们之所以选择CentricPLM食品饮料解决方案，是因为它是一款用户友好、可扩展的现代化PLM。我们收到了来自各个团队对该系统的积极反馈和认可。虽然仍处于早期阶段，我们已经在创新、团队协作和协调方面都有所提高，特别是数据安全和信息一致性有了很大改善。” 自动化工作流程：CentricPLMTM的集成化工作流自动引导用户完成产品开发的每个步骤，确保顺畅完成任务和审批流程。 消除手动操作：AI驱动的配方工具可使用系统中已有类似产品数据，在短短几秒内自动生成产品简介。 简化任务管理：任务交接和通知功能会及时提醒用户，减少延误，确保项目顺利进行。 加速决策：AI可根据产品类型、市场和所需的声明，从数千种产品规格快速筛选，找到最佳的开发方案。 数字化转型总监GruppoMontenegro 简化复杂流程：在PLM中高效管理迭代任务，如包装设计、供应商询价RFQ和实验室检测，最大限度减少来回沟通，避免重要信息淹没在海量邮件列表中。 优化配方：AI会自动在产品简介中正确填写原材料、成本和供应商，针对有着不同合规要求的市场，精确更新产品信息。确保全球产品开发的高效精确。 连接外部利益相关者：外部用户可以通过供应商门户网站，直接接入PLM系统中上传文档并完成任务。 生成高成本效益的配方：只需轻轻一点，即可从数百种组合中自动生成最低成本配方(LCF)。 提高准确性和合规性：快速轻松地确保配方符合地区法规和成分要求。 增强协作：集成Teams和Slack等即时沟通工具，赋能团队在PLM系统中无缝沟通，讨论所有产品相关事宜。 Centric PLM 超越传统的产品和包装开发 确保合规，降低风险 提高可见性、灵活性和透明度，满足消费者需求 自动化质量控制：CentricPLM会自动提示实验室进行强制检测，降低违规风险，避免代价高昂的返工或产品召回。 快速响应市场变化：CentricPLM集中管理产品数据，赋能所有团队实时访问数据，使其快速响应市场变化并更新产品，满足消费者需求。 加强供应商协作：集成的供应商门户和供应商管理功能，简化沟通，解决供应链问题，并在原料短缺或成本变化时寻找替代方案。 确保监管合规要求：集成FoodChainID等合规系统，通过与可靠的监管数据进行自动检查，增强合规性和安全性。 “借助CentricPLM的‘单一事实来源’，我们可以简化各市场中与配方、食谱和法规相关的通知和变更沟通，以确保遵守当地法规并更快地推出新款产品。此外，我们还可以在系统中集中存储供应商数据、声明、证书和合同。Aviko已经进入一个软件用户体验得到改善的新时代——PLM具有现代化、易于使用的特点，且拥有直观的界面，这极大简化了我们所有团队的工作。” 优化产品更新：PLM使决策者能够利用实时数据，运行“假设“情景分析，根据最佳成本质量比降低成本并快速更新产品。 最大限度降低配方风险：PL