中国外卖行业趋势报告2025

全球餐饮外卖发展概述

外卖行业历史悠久，从19世纪意大利的披萨外卖，到20世纪初的美国，再到如今基于手机应用程序的全球平台，外卖行业经历了漫长的发展历程。21世纪初，智能手机的普及推动了外卖行业的爆发式增长。

中国外卖行业发展简史

中国外卖行业经历了“千团大战”的洗礼，美团最终胜出并转型进入外卖市场。2013年，外卖市场进入“黄金时代”，饿了么、百度外卖等平台加入竞争，最终形成美团、饿了么“一超一强”的格局。

中国外卖市场新战事

2025年，京东外卖和淘宝闪购强势入局，打破了原有的竞争格局，中国外卖行业进入“两超一强”的新战事。京东外卖以品质外卖为切入点，淘宝闪购则通过高额补贴快速扩张，美团也积极跟进补贴策略。

中国外卖行业发展趋势

• 竞争格局持续变化： 美团霸主地位面临挑战，京东和阿里（淘宝闪购/饿了么）成为重要竞争者。
• 市场规模持续扩大： 预计2029年中国外卖市场规模将达2.09万亿元。
• 成为互联网消费重要入口： 吸引更多巨头进入外卖市场。
• 消费品类不断扩展： 外卖正在解构和颠覆传统电商行业。
• 对品质要求越来越严格： 食品安全及食品品质成为消费者关注重点。
• “一小一老”群体成为增长关键： 年轻用户和老年用户是外卖潜在目标用户。