休闲零食行业热点洞察分析2025年6月30日-7月6日

休闲零食行业 热点洞察分析 2025年6月30日-7月6日 主编：雷静兰编辑：韩昕宇 1/8 休闲零食行业本周总结 2025年6月30日至7月6日，休闲零食行业延续健康化与场景化创新主线，同时资本市场波动与供应链整合加速成为显著特征。企业战略层面，头部品牌通过新品研发与渠道拓展强化差异化竞争力，量贩折扣业态持续扩张，而板块指数的剧烈震荡则反映市场对行业成本压力与增长动能的分歧。 健康化与功能化创新密集落地。卫龙推出麻辣小龙虾味大面筋，以甘肃花椒与河南辣椒为核心原料，通过锁汁工艺提升口感，在保留传统辣味基因的同时强化“一包辣条钱过足龙虾瘾”的性价比优势。洽洽联名嘉华鲜花饼推出玫瑰椰椰腰果仁，融合越南腰果、云南重瓣玫瑰与椰蓉，采用减盐60%配方，精准瞄准年轻女性对花香坚果零食的需求。盼盼联合童涵春堂升级乳酸菌饮料，添加8种药食同源成分且无防腐剂，契合“轻养生”消费趋势。这些新品均体现出“健康属性+地域风味”的双重创新逻辑，与杭州网报道的Z世代对功能化零食的追捧形成呼应。 供应链整合与渠道多元化并行。劲仔北海智慧产业园正式启用，投资2.8亿元聚焦鱼类零食与禽肉蛋制品，利用海洋资源强化供应链控制力，预计带动就业超千人。这一举措与盐津铺子自建魔芋基地、三只松鼠“一品一链”模式共同构成头部企业的成本优化策略。渠道端，万辰集团“来优品”与三只松鼠“爱折扣”加速布局折扣超市，SKU扩展至日化与冻品，坪效达传统超市2.7倍，反映量贩业态从单一零食向综合零售转型的趋势。这种“供应链垂直整合+渠道场景延伸”的组合策略，正在重塑行业竞争格局。 资本市场呈现剧烈波动。休闲食品板块在6月30日至7月1日连续上涨，三 只松鼠领涨1.9%，主力资金净流入显著，但7月2日受市场回调影响单日大跌2.46%，盐津铺子等龙头股跌幅超2%。周内成交额超122亿元，振幅达5.55%，主力资金净流出12.47亿元，显示投资者对原料成本上涨与竞争加剧 的担忧。值得注意的是，青岛食品连续3日资金净流入，反映市场对区域品牌 与细分品类（如花生制品）的避险偏好。 地域特色与国际化探索同步推进。杨掌柜推出螺蛳粉味粉面菜蛋，以螺蛳慢火煨汤为汤底，搭配泡椒与笋丝，复刻地方小吃风味；云南品牌噜咪啦上新傣味舂鸡脚风味薯片，选用大芫荽、柠檬与小米椒，0反式脂肪酸工艺契合健康需求。这些产品与飞瓜数据提到的地方特产零食增长趋势一致，下沉市场贡献超58%增量。国际品牌方面，明治在日本推出西瓜味果汁软糖加盐版，卫龙在山姆渠道上市高纤牛肝菌魔芋，牛肝菌添加量≥20%且每包热量仅18kcal，凸显高端化与健康化双重策略。 行业竞争焦点转向效率与合规。量贩折扣业态的快速扩张引发监管关注，尽管鸣鸣很忙此前因未申报合并被罚的案例已释放合规信号，但万辰集团与三只松鼠的折扣超市布局仍显示行业集中度提升的不可逆趋势。与此同时，资本市场对企业盈利能力的分化反应强烈：盐津铺子凭借垂直整合模式实现ROE40.86%，而洽洽等企业因坚果原料涨价利润承压，反映出供应链控制力对业绩 的决定性作用。这种分化在板块指数波动中尤为明显——6月30日至7月6日，板块振幅达5.55%，主力资金净流出规模创周度新高。 整体来看，该时段行业动态揭示出“创新突围”与“效率博弈”的双重逻辑：健康化与场景化新品持续涌现，供应链整合与渠道变革成为降本增效关键，而资本市场的剧烈震荡则倒逼企业强化内生增长能力。未来，具备核心原料掌控力、精准捕捉地域风味趋势、并能平衡规模扩张与合规风险的企业，将在新一轮行业洗牌中占据优势。 休闲零食行业本周重要新闻舆情信息汇总 1.健康零食趋势：功能化、低脂化与辣味主导：2025年6月30日，杭州网，Z世代消费崛起推动零食功能化转型，褪黑素助眠零食、中药冰淇淋等健康品类受捧；魔芋零食市场规模2024年突破300亿元，增速达28%。图源：中国经济网 2.卫龙推出麻辣小龙虾味大面筋：2025年6月30日，网易（引述华糖财经），新品主打“一包辣条钱，过足龙虾瘾”，选用甘肃武都花椒和河南内黄辣椒，面筋的均匀空隙可以锁住龙虾味汤汁，口感软糯劲道，强化中式辣味创 新。 3.盼盼联合老字号升级乳酸菌饮料：2025年6月30日，网易，联合童涵春堂推出“在益起乳酸菌”，添加8种药食同源成分，0防腐剂/色素，契合健康轻养生趋势。 4.洽洽联名嘉华鲜花饼推玫瑰椰椰腰果仁：2025年6月30日，网易，跨界合作新品融合越南腰果、云南重瓣玫瑰与椰蓉，瞄准年轻女性花香坚果零食市场。 5.休闲食品板块单日上涨1.88%：2025年6月30日，证券行情数据，板块收盘价2007.84点，成交额256.21亿元，三只松鼠领涨1.9%，市场情绪回暖。 6.板块延续涨势，成交额环比增24%：2025年7月1日，证券行情数据，收盘价2029.68点，主力资金净流入显著，万辰集团、洽洽食品涨幅超1%。 7.劲仔北海智慧产业园正式启用：2025年7月2日，腾讯新闻，投资2.8亿元的产业园落地广西北海，聚焦鱼类零食与禽肉蛋制品，利用海洋资源强化供 应链，预计带动就业超1000人。图源：快资讯 8.量贩折扣业态加速拓展：2025年7月2日，每日经济新闻（关联动态），万辰集团“来优品”、三只松鼠“爱折扣”布局折扣超市，SKU扩展至日化与 冻品，坪效达传统超市2.7倍。 9.板块单日大跌2.46%：2025年7月2日，证券行情数据，受市场回调影响，收盘价1979.74点，盐津铺子等龙头股跌幅超2%。 10.板块周成交额超122亿元，区间跌0.96%：2025年7月3-4日，证券行情数据，周内振幅5.55%，主力资金净流出12.47亿元，青岛食品连续3日资金净流入。 11.涪陵榨菜：已布局休闲零食属性产品：7月1日，Fooddaily每日食品网，近日，涪陵榨菜在投资者互动平台回答投资者提问称，公司已布局休闲零食属 性的产品，有自研的“小脆口”产品和其他定制型产品，有品牌联营的“开味说”系列产品，今年5月新上市的“只有乌江”系列多种口味榨菜芯产品，可适用于各类场合食用。公司未来也将不断创新、拓展休闲零食品类、渠道。 12.明治在日本限时发售新品「西瓜味果汁软糖」加盐版：7月1日， Fooddaily每日食品网，7月1日，明治株式会社宣布将于7月8日起在日本限时发售新品「西瓜味果汁软糖」加盐版。据了解，新品是一款由100%西瓜汁（以鲜榨西瓜汁计）制成的软糖，混合了约6.0g的8.1倍浓缩西瓜汁，其中还添加了秘制盐分，使其成为夏季缓解疲劳的零食，口感浓郁香甜。 13.杨掌柜上新「螺蛳粉味粉面菜蛋」：7月2日，Fooddaily每日食品网，7月2日，杨掌柜宣布上新「螺蛳粉味粉面菜蛋」。新品以螺蛳慢火煨汤所制浓汤为汤底，搭配脆嫩笋丝和酸辣泡椒，汤底鲜浓，酸辣鲜香。 14.云南薯片品牌噜咪啦上新「傣味舂鸡脚风味黄金薯片」：7月3日，Fooddaily每日食品网，近日，云南薯片品牌噜咪啦推出新品「傣味舂鸡脚风味黄金薯片」。据了解，新品选用香芹类香料（大芫荽）复刻舂鸡脚风味，搭配酸爽柠檬和鲜辣小米椒，0反式脂肪酸0特丁基对苯二酚（TBHQ），口感酸辣酥脆。 15.妙可蓝多上新「嚼！奶酪棒」：7月4日，Fooddaily每日食品网，7月4 日，妙可蓝多推出新品「嚼！奶酪棒」。据悉，新品含有软质干酪、车达干酪、奶油干酪、马斯卡彭干酪和新鲜干酪五重奶酪（干酪含量≥51%），搭配芒果、黄桃（总果肉添加量≥5.5%）和巴旦木碎（添加量≥3.5%），酪香浓郁，口感丰富。 16.卫龙在山姆推出新品「高纤牛肝菌魔芋」：7月4日，Fooddaily每日食品网，近日，卫龙在山姆推出新品「高纤牛肝菌魔芋」。新品选用云南牛肝菌， 炒制提鲜后采用24道工序和独特切花工艺让魔芋充分挂味，牛肝菌添加量≥20%，每一小包热量约为18kcal，具有丰富的膳食纤维。 法律声明 本报告为硕远咨询制作，其版权归属硕远咨询，任何机构和个人禁止以任何形式转载，任何机构和个人引用本报告时需注明来源为硕远咨询，且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、删节和修改。任何未注明出处的引用、转载和其他相关商业行为都将违反《中华人民共和国著作权法》和其他法律法规以及有关国际公约的规定。对任何有悖原意的曲解、恶意解读、删节和修改等行为所造成的一切后果，本公司及作者不承担任何法律责任，并保留追究相关责任的权力。 本报告基于已公开的信息编制，但本公司对该信息的真实性、准确性及完整性不作任何保证。本报告所载的意见、评估及预测仅为本报告出具日的观点和判断，该等意见、评估及预测在出具日外无需通知即可随时更改。本公司将来可能根据不同假设、研究方法、即时动态信息和市场表现，发表与本报告不一致的意见、观点及预测，本公司没有义务向本报告所有接受者进行更新。 本公司力求报告内容客观、公正，但本报告所载观点、结论和建议仅供参考使用，不作为投资建议，对依据或者使用本报告及本公司其他相关研究报告所造成的一切后果，本公司及作者不承担任何法律责任。