休闲零食行业热点洞察分析2025年6月9日-6月15日

休闲零食行业 热点洞察分析 2025年6月9日-6月15日 主编：雷静兰编辑：韩昕宇 1/9 休闲零食行业本周总结 在2025年6月9日至6月15日期间，休闲零食行业在原料供应、产品创新、市场布局、质量监管及数字化转型等多方面呈现出丰富且多元的发展动态。 从原料供应来看，全球碧根果供应持续紧缩，而中国消费却快速增长，低库存与高成本困局延续，这无疑给依赖碧根果作为原料的休闲零食企业带来挑战，促使企业寻找替代原料或调整产品策略以应对供应风险。 产品创新方面，行业活力满满。日清推出胡椒风味的麻婆豆腐杯面新品，将猪肉、豆瓣酱油、胡椒、大蒜等巧妙搭配，还可添加特制辣油增添辣味层次，同时配有多种配料；德芙推出限定口味「薄荷味夹心黑巧克力」，浓郁黑巧搭配薄荷夹心与细碎小脆片，口感丰富；日清食品美国公司推出限量版莳萝泡菜口味杯面，把方便面与酸甜莳萝泡菜融合；英国零食品牌麦维他推出覆盆子奶油粉色消化饼干，金色烘焙饼干搭配特色涂层。这些新品从口味、原料组合等方面不断创新，满足消费者对新奇、多元口味的追求，也反映出休闲零食行业在产品研发上持续发力，深挖不同消费群体的口味偏好。此外，泰森食品公司推出混合肉饼新品，包含多种独特风味的组合，体现出休闲零食在品类拓展上的新尝试。 市场布局呈现出多维度变化。劲仔食品部分创新升级产品进入胖东来系统且销售良好，显示出企业积极拓展优质渠道的成果；丹麦乳品巨头ArlaFoods在瑞典投资建造新的脱脂酸奶生产线，以满足当地对高蛋白脱脂酸奶不断增长的需求；通用磨坊被指考虑出售哈根达斯中国门店业务，但超市和便利店等渠道销售计划继续，反映出企业在市场布局上的战略调整思考；菜鸟与不凡帝范梅勒达成供应链合作，西安智慧糖果仓已运营，有助于提升供应链效率，优化市场供应体系；日清食品计划把更多销售力量转移到中国内地新市场，开拓内陆地区，显示出对中国内地潜力市场的重视与挖掘。 质量监管层面，陕西检出9批次不合格食品，涉及椒盐瓜子等休闲零食品类，再次强调了食品安全监管的重要性，对企业而言，严格把控产品质量是立足市场的根本。 政策导向与行业发展趋势上，六部门联合印发食品工业数字化转型方案，明确到2027年的数字化转型目标，这将推动休闲零食行业在生产、管理、销售等环节加速数字化进程，提升行业整体运营效率与竞争力。蒙牛「0醇酸奶」联合京东物流推出211g版本，呼应京东物流“211限时达”服务，不仅满足消费者对“极速新鲜”的需求，还赋予产品特殊寓意，体现出行业在营销与服务体验上结合数字化物流进行创新的趋势。 休闲零食行业本周重要新闻舆情信息汇总 1.全球碧根果供应持续紧缩，中国消费快速增长：6月10日，中国食品网，国际坚果及干果协会（INC）在近日的圆桌会议中指出，全球碧根果供应持续趋紧而需求攀升，低库存与高成本困局延续，产业正面临关键转折。图源：中国食品网 2.陕西检出9批次不合格食品，有椒盐瓜子、白醋、红糖馒头等：6月13日，中国食品网，6月12日，陕西省市场监督管理局发布2025年第13期通告， 检出9批次不合格食品。 3.日清推出麻婆豆腐杯面新品：6月9日，Fooddaily每日食品网，近日，日清官宣将于6月23日在日本全国范围内发布新品胡椒风味的麻婆豆腐杯面新品。据介绍，该新品以猪肉和豆瓣酱油的风味为基础，用胡椒和大蒜制作，以鲜味和辣味完美平衡的麻婆汤为特色。如果在余味中加入附带的“特制辣油”，就会带出辣椒的辣味和清爽的香气，享受“辣”的味道。除了“神秘肉”外，还添加了豆腐、葱和红辣椒作为配料。 4.丹麦乳品巨头ArlaFoods在瑞典投资3450万欧元建造新的脱脂酸奶生 产线：6月9日，Fooddaily每日食品网，据报道，ArlaFoods正在瑞典林雪平投资3450万欧元建造一条新的脱脂酸奶生产线，以满足对这种高蛋白产品不断增长的需求。新生产线将主要供应瑞典市场，近年来瑞典市场的脱脂酸奶 消费量增长迅速。在瑞典食品联合会2024年的一项调查中，瑞典消费者将 skyr（当地称为夸克）评为年度最时尚的食品。新生产线计划于2028年初投入运营。它将扩大Arla的脱脂器产能，补充丹麦、芬兰和德国的现有生产。 5.劲仔食品：公司部分创新升级产品已进入胖东来系统：6月10日，Fooddaily每日食品网，近日，劲仔食品在互动平台表示，公司部分创新升级产品已进入胖东来系统，目前销售情况良好。图源：腾讯网 6.嘉吉斥资近9000万美元投资科罗拉多牛肉厂：6月10日，Fooddaily每日食品网，据报道，嘉吉公司表示，作为其正在进行的未来工厂计划的一部分， 该公司计划斥资近9000万美元用于科罗拉多州摩根堡牛肉工厂的自动化和新技术。未来的一种自动化解决方案将是CarVe，这是Cargill专有的、正在申请专利的计算机视觉技术。Cargill表示，该计划将实现红肉产量的实时测量，使一线经理能够与员工分享反馈以改进切割技术。 7.泰森食品公司推出混合肉饼新品：6月10日，Fooddaily每日食品网，近日，泰森食品公司（TysonFoods）推出了新产品：BallParkBlended Patties和HillshireSnackingDipsandSpreads。BallPark混合肉饼由猪肉和牛肉配制而成，有培根切达干酪、牛排馆调味、多味腊肠调味以及五花肉和牛腩等品种。Hillshire零食蘸酱和涂抹酱由意大利辣香肠和调味料制成，有三种种类可供选择：意大利辣香肠、大蒜和香草;意大利辣香肠、马苏里拉奶酪和番茄;以及意大利辣香肠、红辣椒片和意大利香草。 8.六部门联合印发食品工业数字化转型方案：6月10日，Fooddaily每日食品网，近日，工信部联合教育部等六部门发布《食品工业数字化转型实施方 案》，明确到2027年，重点食品企业经营管理数字化普及率达80%，规模以上企业关键工序数控化率和数字化研发设计工具普及率达75%。计划培育超10家智能工厂、建设5个以上高标准数字化园区，打造百个典型应用场景，并 培养一批高水平服务商，提供适用的数字化解决方案，助力食品工业转型升级。 9.通用磨坊被指考虑出售哈根达斯中国门店业务，公司回应：6月11日，Fooddaily每日食品网，据“知情人士”透露，通用磨坊正与顾问合作处理潜在资产，流程可能在2025年启动，寻求以数亿美元价格出售资产，但是，谈判尚处初期阶段，通用磨坊可能决定不出售，并计划继续在超市和便利店等渠道销售哈根达斯产品。 10.菜鸟与全球糖果巨头不凡帝范梅勒达成供应链合作：6月12日，Fooddaily每日食品网，6月12日，菜鸟集团宣布与全球糖果行业巨头不凡帝 范梅勒（PerfettiVanMelle）达成供应链合作，双方首个落地项目——西安智慧糖果仓已正式投入运营。 11.德芙推出限定口味「薄荷味夹心黑巧克力」：6月13日，Fooddaily每日食品网，近日，德芙推出限定口味「薄荷味夹心黑巧克力」。据介绍，新品采用浓郁黑巧搭配薄荷夹心，同时融入了细碎小脆片，口感多重，清爽丝滑。目前已上线淘宝官方旗舰店，售价41g*4条/39.9元。 12.日清食品美国公司即将推出限量版莳萝泡菜口味杯面：6月13日，Fooddaily每日食品网，近日，日清食品美国公司宣布将推出其热门杯面品牌“莳萝泡菜”的全新限量版口味。这款新口味将方便面与酸甜莳萝泡菜巧妙融 合，定位于快捷方便的餐饮选择，只需五分钟即可完成，适合各种场合。据了解，莳萝泡菜口味杯面将于2025年6月21日起在沃尔玛、Albertsons等大型零售商以及线上渠道发售。 13.英国零食品牌麦维他即将推出限量版覆盆子奶油粉色消化饼干：6月13日，Fooddaily每日食品网，近日，英国零食品牌麦维他即将推出一款新的限量版 口味：覆盆子奶油味粉色消化饼干。这款产品以金色烘焙的消化饼干为基底，表面覆盖着一层覆盆子和奶油口味的涂层。据了解，这款新口味饼干将于6月 16日起在Sainsbury超市上市，并计划于7月在其他主要零售商、便利店和批发商处进行更广泛的推广。 14.日清方便面将把更多销售转到中国内地新市场：6月13日，Fooddaily每日食品网，据报道，日本方便面供应商日清食品控股将进一步深入中国市场，希望在工业城镇寻找新的增长点。日清香港地区及中国大内地公司董事长兼首席执行官安藤清隆表示，将会把一些销售力量转移到四川省等电动汽车相关产业和半导体生产蓬勃发展的内陆地区。“我们在中国内地大约有1000名销售 人员，其中有几十人被派往内陆地区开发新市场。”，他说。日清目前的主要重点是中国南部和沿海地区的大城市。 15.蒙牛「0醇酸奶」联合京东物流推出211g版本：Fooddaily每日食品网，6月13日，蒙牛「0醇酸奶」联合京东物流推出211版本。据了解，蒙牛的211系列牛奶包括211ml酸酸乳、211ml纯牛奶、211ml早餐奶等多款产品。这些特殊规格的牛奶是618期间蒙牛为京东独家打造的“专属款”。与常规250ml装不同，211ml/211g的容量设计呼应京东物流的“211限时达”服务：上午11点前下单当日达，晚间11点前下单次日达。不仅满足消费者对“极速 新鲜”的需求，更以“211”的谐音寓意，为备战高考的学子送上“一举高中”的祝福。 法律声明 本报告为硕远咨询制作，其版权归属硕远咨询，任何机构和个人禁止以任何形式转载，任何机构和个人引用本报告时需注明来源为硕远咨询，且不得对本报告进行任何有悖原意的引用、删节和修改。任何未注明出处的引用、转载和其他相关商业行为都将违反《中华人民共和国著作权法》和其他法律法规以及有关国际公约的规定。对任何有悖原意的曲解、恶意解读、删节和修改等行为所造成的一切后果，本公司及作者不承担任何法律责任，并保留追究相关责任的权力。 本报告基于已公开的信息编制，但本公司对该信息的真实性、准确性及完整性不作任何保证。本报告所载的意见、评估及预测仅为本报告出具日的观点和判断，该等意见、评估及预测在出具日外无需通知即可随时更改。本公司将来可能根据不同假设、研究方法、即时动态信息和市场表现，发表与本报告不一致的意见、观点及预测，本公司没有义务向本报告所有接受者进行更新。 本公司力求报告内容客观、公正，但本报告所载观点、结论和建议仅供参考使用，不作为投资建议，对依据或者使用本报告及本公司其他相关研究报告所造成的一切后果，本公司及作者不承担任何法律责任。