富临集团控股年报2025

關於富臨集團 目錄 富臨集團於1992年成立，一直秉承「三優理念：優 質 出 品、優 質 服 務、優 質 環 境 」的 精神，致力革新及不斷追求卓越。發展至今，富臨集團已成為香港聲譽卓著的餐飲集團。除提供大眾化及高檔粵式餐飲服務外，本集團近年亦致力發展多元化品牌策略，推出不同菜系及定位的餐館，以迎合本地飲食潮流。 2公司資料3摘要4主席的話7日程表8管理層討論與分析14董事及高級管理層履歷19企業管治報告32董事會報告51獨立核數師報告54綜合損益及其他全面收益表55綜合財務狀況表57綜合權益變動表58綜合現金流量表60綜合財務報表附註118五年財務概要 公司資料 執行委員會成員 董事會 楊維先生（ 主席）楊浩宏先生楊潤基先生梁兆新先生楊振年先生 執行董事 楊維先生（ 主席）楊浩宏先生（ 行政總裁）楊潤基先生梁兆新先生楊振年先生 註冊辦事處 Cricket Square, Hutchins DriveP.O. Box 2681Grand Cayman, KY1-1111Cayman Islands 非執行董事 鄔錦安先生（ 副主席）（ 於2025年4月1日辭任） 獨立非執行董事 公司總部及香港主要營業地點 伍毅文先生（ 於2024年9月27日辭任）黃偉樑先生陳振邦先生黃麗梅女士（ 於2024年9月27日獲委任） 香港九龍灣偉業街38號富臨中心26樓 股份過戶登記總處 Conyers Trust Company (Cayman) LimitedCricket Square, Hutchins DriveP.O. Box 2681Grand Cayman, KY1-1111Cayman Islands 公司秘書 陳耀光先生 授權代表 楊維先生楊浩宏先生 香港股份過戶登記處 卓佳證券登記有限公司香港夏愨道16號遠東金融中心17樓 審核委員會成員 黃偉樑先生（ 主席）黃麗梅女士陳振邦先生 主要往來銀行 恒生銀行有限公司東亞銀行有限公司中國銀行（ 香港）有限公司香港上海滙豐銀行有限公司星展銀行（ 香港）有限公司 提名委員會成員 陳振邦先生（ 主席）黃麗梅女士楊維先生 核數師 薪酬委員會成員 中匯安達會計師事務所有限公司 黃麗梅女士（ 主席）黃偉樑先生楊維先生 股份代號01443 網址 www.fulumgroup.com 公司資料 •收益約為1,702.1百萬港元（2024年：約1,841.2百萬港元），減少約7.6%•毛利率1約為72.3%（2024年：約72.6%），下降約0.3%•除利息開支、稅項、折舊及攤銷前盈利約為309.7百萬港元（2024年：約373.8百萬港元）•本公司擁有人應佔年內虧損約為66.4百萬港元（2024年：本公司擁有人應佔年內溢利約50.6百萬港元）•每股基本虧損2約為5.11港仙（2024年：每股基本盈利約3.89港仙）•董事會不建議派付截至2025年3月31日止年度的任何股息（2024年：末期股息每股普通股0.3港仙） 1毛利等於收益減已出售存貨成本。毛利率乃按毛利除以收益並將所得出的數值乘以100%計算。 2每股基本虧損金額乃根據本公司擁有人應佔年內虧損約66,371,000港元（2024年：本公司擁有人應佔溢利約50,584,000港元）及年內已發行普通股1,300,000,000股（2024年：1,300,000,000股）計算。 主席的話 主席的話 各位股東： 本人謹代表富臨集團控股有限公司（「本公司」，連同其附屬公司統稱「富臨集團」或「本集團」）董事（「董事」）會（「董事會」），欣然呈報本公司截至2025年3月31日止年度（「本財政年度」）的年度報告。 回顧本財政年度，香港經濟雖有稍微復甦跡象，但消費者消費意欲疲弱，加上營運成本不斷攀升，令香港餐飲業營運壓力持續；旅客消費模式改變及本港市民更多地北上消費，更是令行業雪上加霜。為面對嚴峻的經營環境，本集團年內大刀闊斧地進行變革，包括果斷調整業務架構，重新分配餐廳組合、推動數碼化管理、優化營運流程及將部份後勤部門遷至中國珠海，以減省成本。我們堅定推行多元化的品牌發展，讓集團於逆市中保持一定的競爭力，並提早為長遠發展作出前期準備方向。 期內，本集團繼續採取全時區餐飲的品牌策略應對挑戰，透過旗下「概念線」品牌及類別，令餐飲業務更多元化，達致全時段覆蓋消費者的餐飲需要，使顧客隨時隨地可品嘗本集團旗下的各式餐館。同時，集團積極並成功擴展美食廣場業務，於主要民生區域為客戶提供優質且廣泛的美食選擇，並透過開發不同經營模式，擴大顧客基礎，同時提升本集團的市場競爭力。 於回顧財政年度，集團繼續以「富臨」系列及「陶源」系列為顧客提供傳統中式餐飲體驗。本集團將繼續探索不同地區的發展機遇，盼將本集團多元化且優質的餐飲品牌推動至各地及其他亞洲地區。 主席的話 展望來年，香港餐飲業前景仍然滿途荊棘。唯政府積極推動盛事經濟，期望可為旅遊業及本地消費注入動力。本集團將持續優化品牌組合，透過數碼化管理降低營運成本及外賣平台佈局，並積極研究大灣區及其他海外市場之擴張機會，憑藉靈活創新的經營策略，致力鞏固市場地位並為股東創造長遠價值。 最後，本人謹代表董事會，感謝本集團全體員工一直謹守崗位，與本集團並肩同行、面對挑戰。本人亦感謝全體股東、投資者、客戶及業務夥伴一直以來的支持及信任。我們將繼續為顧客提供優質的餐飲服務，致力為股東及本公司爭取最大利益。 主席楊維2025年6月27日 日程表 中期業績公佈 全年業績公佈 2025年6月27日 向股東寄發年報2025年7月28日 就以下目的暫停辦理股份過戶登記手續出席股東週年大會2025年9月23日– 2025年9月26日 股東週年大會2025年9月26日 管理層討論與分析 行業概覽 於2024年至2025年上半年，香港餐飲業面臨多重挑戰。雖然整體經濟持續復甦，但消費者消費意願仍然疲弱，食肆收益數量指標持續下跌，反映用餐人次及消費活動收縮。原材料及人力成本持續上升，加劇營運壓力。餐飲業整體收益呈現分化趨勢，快餐店及非中式餐館表現相對較佳，而中式餐館及酒吧則面臨較大壓力。疫情後外賣及線上訂餐服務普及，改變了消費模式，餐飲業需積極調整經營策略以應對市場變化。 根據香港政府統計處數據，2025年首季經季節性調整後本地生產總值錄得約2%增長，顯示經濟穩健擴張。實質本地生產總值按年增長3.1%，較上一季有所加快。儘管經濟增長，私人消費開支仍輕微下跌1.2%，反映消費者持續謹慎。政府持續推動擴張性財政政策，資本開支增加，有助支撐經濟活動及餐飲業發展。 2025年首季訪港旅客量約1,220萬人次，按年增長9%，旅遊業逐步回暖。然而，內地旅客偏好短途旅遊，對本地餐飲業的支持有限。2024年第四季食肆總收益價值約275.6億港元，按年微升0.46%；但扣除價格因素後，收益數量指數下跌約1.1%，顯示實際消費量尚未全面恢復。中式餐館收益以價值計及數量計分別下跌3.6%及5.3%；非中式餐館則分別上升2.2%及 管理層討論與分析 1.6%；快餐店收益更分別上升6.6%及4.3%；酒吧收益則下跌8.9%及11.9%。整體而言，餐飲業面臨成本壓力及消費模式轉變，營運環境依然嚴峻。 中國內地市場持續復甦，2024年社會消費品零售總額達48.8萬億人民幣，按年增長3.5%；餐飲行業收入接近5.6萬億人民幣，按年增長5.3%，增速高於整體零售市場。內地消費市場龐大且持續擴張，為香港餐飲企業提供重要發展機遇。政府推動經濟多元化及消費升級，促使餐飲業創新及服務質素提升，市場前景樂觀。 業務回顧 回顧財政年度，面對香港餐飲業嚴峻的經營環境，富臨集團積極進行大刀闊斧之業務調整，不斷改善及簡化營運流程，為未來發展作好前期準備。集團積極推動業務架構重整，透過重新審視分配餐廳組合，及關閉表現不如理想之分店，顯著提升整體營運效率及盈利能力。集團一直致力為大眾提供優質且多元的餐飲服務，滿足不同年齡層及消費能力的需求。期內，集團持續推動業務多元化，拓展更多品牌，涵蓋不同菜系及價格檔次，成功吸引更廣泛的顧客群。 管理層討論與分析 集團於回顧財政年度，透過優化營運流程及推動數碼化管理，有效降低營運成本，提升服務質素，為未來可持續發展奠定堅實基礎。集團把部份後勤部門遷往中國珠海，以減省成本，同時充分利用靈活遠程辦公，簡化工作流程以提升效率。集團非常重視數碼轉型，並以此作為契機推廣環保效益。回顧財政年度，我們採用了一站式的行動辦公平台，透過優化資源管理效率、遠程協作與會議、雲端化服務及整合多功能工具等，提升營運效率以降低成本，同時亦能減少紙張及消耗品的使用，及透過彈性辦公降低碳排放。 本集團以穩健而審慎的步伐在各民生及遊客區域拓展旗下餐飲品牌。截至2025年3月31日，集團在香港共經營98間餐館，其中包括12間「富臨」系列品牌、5間「陶源」系列品牌、81間「概念線」系列餐館及茶飲店、6間美食廣場，並於中國內地經營2間餐館及於澳門經營1間餐館。 於回顧財政年度，集團持續擴展「概念線」系列，積極引入多國菜式，打造全時區餐飲生態圈，以創新主題食品及期間限定的菜式迎合不同年齡層及多元化口味需求。集團以「小店模式集團化管理」為理念，提供韓國居酒屋及韓式燒烤、韓式洋輕食、人氣日式餐廳、休閒咖啡廳、地道泰國菜及精緻西餐，涵蓋多個價位層次，提升市場競爭力。 除了迎合普羅大眾口味之餐廳，富臨集團亦積極發展不同之餐飲模式。期內，集團於西九文化區中的M+大樓設立全新餐館品牌「璞」，提供精緻及創新粵菜，擴展高端餐飲市場之版圖；同時，我們以特許經營模式營運二間茶飲店「喜茶」，提供極受年輕顧客歡迎之手搖飲品，以開發更多不同經營模式，及擴大顧客基礎。 此外，集團積極擴展美食廣場業務，於啟德運動城設立新品牌美食廣場，匯集了城中最受歡迎的餐廳，提供場地使用者及豐富當區居民的廣泛的美食選擇。現時，美食廣場已覆蓋元朗、屯門、九龍灣及啟德等主要民生區域，顧客可以透過手機應用程式盡覽多個美食廣場提供顧客優惠並可以即時點餐功能。未來將繼續尋覓合適地點，拓展更多美食廣場。 於本報告期內，本集團繼續擴展國內版圖，於珠海市合營開設韓式燒烤店「柞木炭家」，更標誌著集團在大灣區市場的進一步拓展。未來，集團會繼續尋覓合適時機，將集團多元化且優質的餐飲品牌推動至國內各地及其他亞洲地區。 管理層討論與分析 於回顧財政年度，集團繼續以「富臨」系列及「陶源」系列為顧客提供傳統中式餐飲體驗。「富臨」系列針對大眾市場，主打粵式菜餚，包括海鮮、點心及火鍋，並為婚宴及宴會提供特色裝潢及豪華場地；「陶源」系列則專注中高檔粵式珍饈佳餚，以豪華裝修吸引高端顧客。面對疫情後市民用膳習慣改變，集團積極調整營運策略，發展富臨網購平台，配合市場口味及需求，定期推出外賣自取套餐、明爐燒味及小菜，線上線下雙軌並行，擴大顧客基礎。 財務回顧 於回顧年度，本集團收益較上一年減少約7.6%至約1,702.1百萬港元（2024年：約1,841.2百萬港元）。 下表載列本集團於所示財政年度按業務系列劃分的主要收益及變動百分比明細： 餐館營運 於回顧年度，本集團的毛利率減少至72.3%（2024年：約72.6%）。截至2025年3月31日止年度，本集團錄得本公司擁有人應佔虧損約66.4百萬港元，而截至2024年3月31日止年度的本公司擁有人應佔溢利約為50.6百萬港元，減少乃主要由於收入減少。 前景及展望 展望未來，富臨集團在面對成本壓力和消費模式轉變的挑戰下，將積極把握本地經濟復甦及旅遊業回暖的機遇，通過優化餐飲組合、推動品牌多元化及數碼化發展，進一步提升經營效率及顧客體驗。 同時，集團將積極探索香港以外的市場，除了極具潛力的大灣區，集團亦正積極研究海外市場，以推進業務布局。董事會相信，在回顧財政年內進行的一系列調整及革新，將為集團開創更大的發展空間。未來，富臨集團將以創新靈活的經營策略鞏固市場地位，提升競爭力