富临集团控股年报2023

關於富臨集團 目錄 富臨集團於1992年成立，一直秉承「三優理念：優質環境、優質出品、優質服務」的精神，致力革新及不斷追求卓越。發展至今，富臨集團已成為香港聲譽卓著的餐飲集團。除提供大眾化及高檔粵式餐飲服務外，本集團近年亦致力發展多元化品牌策略，推出不同菜系及定位的餐館，以迎合本地飲食潮流。 2公司資料3摘要4主席的話7日程表8管理層討論與分析14董事及高級管理層履歷20企業管治報告33環境、社會及管治報告76董事會報告96獨立核數師報告99綜合損益及其他全面收益表100綜合財務狀況表102綜合權益變動表103綜合現金流量表105綜合財務報表附註162五年財務概要 公司資料 楊維先生（ 主席）楊浩宏先生楊潤基先生梁兆新先生楊振年先生 楊維先生（ 主席）楊浩宏先生（ 行政總裁）楊潤全先生（ 自2022年6月30日起辭任）楊潤基先生梁兆新先生楊振年先生（ 自2022年6月30日起獲委任） Cricket Square, Hutchins DriveP.O. Box 2681Grand Cayman, KY1-1111Cayman Islands 鄔錦安先生（ 副主席） 香港九龍灣偉業街38號富臨中心26樓 伍毅文先生黃偉樑先生陳振邦先生 Conyers Trust Company (Cayman) LimitedCricket Square, Hutchins DriveP.O. Box 2681Grand Cayman, KY1-1111Cayman Islands 陳耀光先生 楊維先生楊浩宏先生（ 於2023年1月13日獲委任）鄔錦安先生（ 於2023年1月13日辭任） 卓佳證券登記有限公司香港夏愨道16號遠東金融中心17樓 黃偉樑先生（ 主席）伍毅文先生陳振邦先生 恒生銀行有限公司渣打銀行（ 香港）有限公司東亞銀行有限公司中國銀行（ 香港）有限公司香港上海滙豐銀行有限公司 陳振邦先生（ 主席）伍毅文先生楊維先生 中匯安達會計師事務所有限公司 01443 伍毅文先生（ 主席）黃偉樑先生楊維先生 www.fulumgroup.com 摘要 •收益約為1,641.5百萬港元（2022年：約1,486.5百萬港元（ 經重列）），增加約10.4%•毛利率1約為70.1%（2022年：約65.4%（ 經重列）），上升約4.7個百分點•除利息開支、稅項、折舊及攤銷前盈利約為332.4百萬港元（2022年：約263.5百萬港元）•本公司擁有人應佔年內溢利約為21.1百萬港元（2022年：本公司擁有人應佔虧損約49.2百萬港元）•每股基本盈利2約為1.63港仙（2022年：每股基本虧損約3.78港仙）•董事會建議派付截至2023年3月31日止年度的末期股息每股普通股0.3港仙（2022年：無） 毛利等於收益減已出售存貨成本。毛利率乃按毛利除以收益並將所得出的數值乘以100%計算。 主席的話 主席的話 本人謹代表富臨集團控股有限公司（「本公司」，連同其附屬公司統稱「富臨集團」或「本集團」）董事（「董事」）會（「董事會」），欣然呈報本公司截至2023年3月31日止年度的年度報告。 回顧本財政年度，新型冠狀病毒(COVID-19)疫情放緩，香港政府逐步放寬防疫政策。社會復常下市民增加外出用膳聚餐，再加上香港與內地全面通關，內地旅客重臨香港，帶動零售餐飲及旅遊業逐漸復甦。 三年多的疫情對香港餐飲業帶來結構性改變，消費者對餐館環境、氣氛及菜式種類的需求逐漸增加。為迎合本地消費者多變的餐飲喜好，以及迎接內地旅客，於回顧財政年度，集團繼續採取全時區餐飲的品牌策略應對挑戰，透過增加旗下「概念線」品牌及類別，令餐飲業務更多元化，達致全時段覆蓋消費者的餐飲需要，使顧客隨時隨地可品嘗本集團旗下的各式餐館。 於回顧財政年度，本集團繼續以審慎速度發展「富臨」系列、「陶源」系列及「概念線」系列品牌，為顧客提供中式粵菜、東南亞菜式、日韓料理、歐式美食等多元化菜餚，讓顧客隨時隨地享用本集團之餐飲服務，滿足不同年齡層的顧客需求。本集團繼續在民生區域拓展美食廣場分店，以提升本集團在本港餐飲行業的市場佔有 主席的話 主席的話 率，提供多國菜餚以擴寬客戶基礎。同時，本集團續於民生區域營運超市，為客戶搜羅大眾化且高質素的產品，例如高級凍肉、直送海產、新鮮蔬果及糧油食品等，更提供網購服務，讓客戶可隨時隨地購入新鮮食材。 隨著全球疫情緩和，社會全面復常，香港政府推出新一輪消費券，有望帶動本地消費。我們也樂見政府推出「你好，香港！」的宣傳活動，積極推動旅客訪港，期望能進一步加速本地消費及餐飲市場復甦。我們對於香港餐飲業前景充滿信心，預期下一財政年度能推動本集團的增長。 最後，本人謹代表董事會，感謝本集團全體員工在疫情期間謹守崗位，與本集團共渡時艱。疫情緩和後經濟環境改善，本集團會繼續為顧客提供優質的餐飲服務。本人亦感謝全體股東、投資者、客戶及業務夥伴一直以來的支持及信任。我們將把握後疫情之機遇，致力為股東及本公司爭取最大利益。 主席楊維2023年6月28日 日程表 管理層討論與分析 隨著香港政府於2022年底開始，逐步解除防疫政策，包括取消限聚令及口罩令、取消疫苗通行證及隔離令等。香港與中國內地全面通關後，香港已正式走向後疫情新時代。通關後，內地遊客訪港人數逐步回升。據香港旅遊發展局統計，2023年4月共有約230萬人次內地旅客訪港，是自2020年2月疫情開始以來，單月訪港內地旅客首次突破200萬人次。相信隨著訪港旅行逐步提升，有望飲食業生意額逐漸回復至疫情前水平。 根據香港政府統計處數據顯示，本年3月食肆收益為9,352百萬港元，按年增加136.6%；2022年全年與2021年比較，本地生產總值(GDP)較上年同期實質上升約4.6%。2023年第一季本地生產總值較上年同期實質上升約2.7%，私人消費開支亦較上年同期上升8%，顯示本港經濟在解除防疫政策下逐漸回復正常。2023年第一 管理層討論與分析 季的食肆總收益價值的臨時估計為276億元，按年上升81.7%。同期內，中式餐館的總收益上升126.9%，而非中式餐館的總收益則上升85.8%。隨着本地活動復常和訪港旅客反彈，食肆業務在二零二三年第一季顯著改善。食肆總收益價值與一年前的低基數比較急升81.7%。食肆業務將繼續受惠於個人消費和訪港旅遊業的復蘇，新一輪消費券的發放亦會對其有幫助。 在中國市場方面，根據中國連鎖經營協會發佈的《2022年中國連鎖餐飲行業報告》指出，中國餐飲市場持續增長，市場規模從2014年的人民幣2.9萬億元增長至2019年的人民幣4.7萬億元，年複合增長率達10.1%。由於疫情的影響，餐飲市場規模於2020年下滑至人民幣4.0萬億元，隨著疫情防控常態化，國民消費熱情被點燃，2021年餐飲市場規模已恢復至人民幣4.7萬億元，同比增長18.6%，已恢復至2019年水平。當中，中餐品類門店比重穩步上漲，品牌連鎖呈現加速發展態勢其中。根據中國連鎖經營協會與國家資訊中心聯合研究顯示，2019年和2020年餐飲業對GDP的直接拉動效應分別為人民幣7,166億元和人民幣5,329億元，消費是主要的拉動因素，是促進經濟內循環的重要一環。 管理層討論與分析 於回顧財政年度，香港政府逐步解除防疫政策，餐飲處所每檯人數上限取消，同時不再限制聚集人數等，餐桌之間也不再保持1.5米距離。加上全面通關後，外地及中國內地訪港人數逐步回升，拉動集團營業額，帶來顯著改善。 隨著飲食業復甦，加上後疫情時代對消費及飲食模式改變，本集團繼續採取全時區餐飲的品牌策略，增加旗下「概念線」品牌及類別，將業務覆蓋至全日的不同時段，提供多元化選擇，使顧客於任何時間均可品嘗本集團旗下的各式餐館。 本集團以溫和審慎速度在民生區域拓展旗下餐飲品牌，以迎合本地多元化的餐飲需求，及提升顧客不同時段的用餐體驗。截至2023年3月31日，本集團在香港共經營102間餐館，分別為15間「富臨」系列品牌、7間「陶源」系列品牌及80間「概念線」系列餐館、8間超市，及於中國內地經營3間餐館。 於回顧財政年度，本集團以「富臨」系列及「陶源」系列為顧客提供傳統中式餐飲體驗。「富臨」系列為大眾化市場顧客提供粵式菜餚，例如海鮮、點心、火鍋等各種美食，以及為舉辦婚宴及宴會提供特色裝潢風格、豪華場地及別緻的餐飲體驗；而「陶源」系列餐館則專注提供中高檔的粵式珍饈佳餚菜餚，以豪華裝修風格吸引著重高品質的顧客。疫情後市民用膳形式改變，更多人選擇在家煮食或購買外賣，本集團適時調整業務策略，積極發展富臨網購平台，配合市場的口味及需求，並定時推出精選外賣自取套餐、明爐燒味及小菜外賣自取，線上線下雙軌吸引顧客。 另一方面，本集團繼續拓展「概念線」系列餐館，致力打造全時區餐飲生態圈，以迎合本地多元化的餐飲需求，及提升顧客不同時段的用餐體驗。近年本地消費者對餐飲需求不再局限於傳統粵菜，對新派菜式的需求明顯增加，「概念線」系列餐館向消費者提供揉合韓國式居酒屋地道餐飲及傳統文化的韓烤餐館、具格調的休閒咖啡廳、地道泰國菜及美食廣場等，回顧財政年度更開設多間精緻餐廳，以不同價位及不同美食，迎合顧客需求。 疫情改變了本港的消費及飲食模式，為餐飲市場帶來結構轉變。有見及此，本集團續於民生區域營運超市及提供網購服務，讓客戶可隨時隨地購入新鮮食材。同時，集團亦於不同區域開設美食廣場，以提供多個不同的餐飲及外賣選擇。未來，集團將繼續於民生區域開設更多超市及美食廣場，迎合顧客所需。 管理層討論與分析 於回顧年度，本集團收益較上一年增加約10.4%至約1.641.5百萬港元（2022年：約1,486.5百萬港元（ 經重列））。 下表載列本集團於所示財政年度按業務系列劃分的主要收益及變動百分比明細： 於回顧年度，本集團的毛利率增加至70.1%（2022年：約65.4%（ 經重列）)。截至2023年3月31日止年度，本集團錄得本公司擁有人應佔溢利約21.1百萬港元，而截至2022年3月31日止年度的本公司擁有人應佔虧損約為49.2百萬港元。 本集團相信在全時區餐飲的品牌策略，以及因應市場環境調整各品牌之菜單組合下，能為我們帶來持續及穩定的增長勢頭。本集團相信，放寬入境限制能帶動跨境經濟活動，令本地餐飲市場進一步復甦。為迎合變幻無常的市場環境及顧客消費模式，我們持續拓展「概念線」品牌系列，深化悠閒餐飲組合，以小店模式集團化管理的方針，滿足大眾消費需求，並且適時審視營運策略、增加餐館的銷售渠道及加強數位營銷，將本集團打成多元化飲食王國，透過增加市場佔有率及提升競爭力來鞏固我們的市場地位。未來，本集團將持續發掘各地優質菜餚，以滿足顧客需求，擴寬客戶基礎。 管理層討論與分析 於2023年3月31日，本集團的資產總值減少至約991.2百萬港元（2022年：約995.9百萬港元）。於2023年3月31日，本集團錄得權益總額約145.3百萬港元（2022年：約121.7百萬港元）。本集團於2023年3月31日的權益總額增加，乃主要源於截至2023年3月31日止年度的本公司擁有人應佔年內溢利約21.1百萬港元。 於2023年3月31日，本集團的可用現金及銀行結餘約為169.8百萬港元（2022年：約128.6百萬港元）。本集團的流動比率約為0.6（2022年：約0.4)。 於2023年3月31日，本集團的總借貸約為308.9百萬港元（2022年：約240.0百萬港元），主要包括銀行透支約零百萬港元（2022年：約55.1百萬港元）、定期貸款約293.2百萬港元（2022年：約169.2百萬港元）及循環貸款約15.7百萬港元（2022年：約15.7百萬港元）。該等借貸以港元計值，實際年利率介乎約3.38%至4.60%。 於2023年3月31日，資本負債比率（ 按計息借款總額除以資產總值計算）約為31.2%（2022年︰約24.1%)。 於回顧年度，資本開支主要與添置及翻新本集團的中央廚房與物流中心的物業、廠房及設備以及投資物