农产品周报 | 2025-07-27

供需分析

• 供应端：蛋价持续上涨，养殖企业压栏心态增强，淘汰鸡出栏量下降，出栏日龄上升。新开产蛋鸡（3月补栏）大幅增加，导致在产蛋鸡存栏量预计大幅提升，尽管高温导致产蛋率下降，但供应端压力仍明显增加。
• 需求端：贸易商积极拿货，养殖端库存下降。当前养殖利润亏损，但成本支撑和南方出梅后需求增加，未来蛋鸡亏损有望改善。

策略与风险

• 策略：中性。
• 风险：无。

关键数据图表

• 价格：图1（鸡蛋产区均价）、图2（鸡蛋主销区均价）、图3（生猪主力期货合约价格）、图4（鸡蛋主力期货合约价格）。
• 存栏与出栏：图5（钢联周度存栏数据）、图6（钢联周度出栏数据）、图7（周度出栏均重）、图8（90kg以下小猪出栏占比）、图9（150kg以上大猪出栏占比）。
• 成本与利润：图10（周度猪粮比价）、图11（生猪自养利润）、图12（120kg二次育肥成本）、图13（130kg二次育肥成本）、图14（140kg二次育肥成本）。
• 屠宰与库存：图15（重点企业鲜销率）、图16（屠宰企业开工率）、图17（日度屠宰量）、图18（冻品库容率）、图19（宰后均重）。
• 流通与物流：图20（鸡蛋主产区发货量）、图21（北京销区到车辆）、图22（广东销区到车辆）。
• 饲料与成本：图23（蛋料比）、图24（养殖成本）。
• 库存与存栏：图25（养殖利润）、图26（生产环节库存可用天数）、图27（流通环节库存可用天数）、图28（在产蛋鸡存栏）。

研究结论

• 短期：供应端压力加大，需求端略有改善，蛋价或维持高位震荡。
• 长期：新开产蛋鸡增加将导致供应持续宽松，需关注需求端改善力度。