2025年，健康与保健行业在科学创新、消费者高度参与以及对积极生活方式和绩效的重视推动下，正经历着动态变化。维生素商店的第四份健康与保健趋势报告提供了丰富的数据分析，揭示了这一领域的演变，报告数据来自其635多个零售店和vitaminshoppe.com，以及SPINS的行业数据，并委托Talker Research进行了一项针对2000名美国成年人的2025年消费者调查。
核心观点与关键数据
69%的美国人在服用膳食补充剂以支持他们的健康和福祉，动机包括能量、压力管理、长寿、认知健康和体重管理。56%的美国人非常或有点可能尝试新趋势来实现他们的健康目标。然而，消费者对个人健康状况的轨迹存在分歧：31%认为他们比五年前更健康，35%报告感觉不如以前健康，30%则认为没有变化。35%的美国人已经使用AI工具来管理或学习他们的健康，27%的人考虑在未来使用。
五大健康趋势
- 蛋白质转向功能性食品和饮料：蛋白质正从粉末和健身房扩展到方便的条形食品、即饮（RTD）饮料和可食用的功能性食品。2025年，即饮蛋白质饮料销量同比增长20%，蛋白质条形食品和零食同比增长28%，而蛋白质粉末销量下降12%。
- NAD+长寿革命：NAD+（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）已成为主流的长寿和细胞健康补充剂，搜索量同比增长近500%。75%的受访者对衰老对健康的影响“非常”或“有点”担忧，43%的人选择服用维生素和补充剂作为抗衰老活动。
- 肽：运动营养的下一个前沿：肽作为生物活性化合物，在运动营养中支持性能、恢复和整体肌肉健康。搜索量同比增长550%，AN Performance Creatine + Peptide成为The Vitamin Shoppe最受欢迎的SKU。
- 超越药丸和粉末：替代递送格式的兴起：液体维生素、软糖、咀嚼片、微球和局部应用的递送系统正受到欢迎。液体维生素销量同比增长50%，肌酸软糖搜索量同比增长1300%。
- 石斛：现代对传统健康治疗的发现：石斛销量同比增长40%，因其高浓度的富维酸和80多种矿物质而受到关注。BetterAlt等品牌推出胶囊、蜂蜜棒和软糖等新格式。
研究结论
- 消费者越来越寻求方便、美味和个性化的补充方式，推动了对新递送系统和功能性食品的需求。
- AI在健康管理和学习方面发挥着越来越重要的作用，35%的美国人已使用AI工具。
- 传统信息来源（如朋友、新闻媒体和广告）仍比社交媒体更具信誉，15%的受访者将TikTok作为健康发现的来源。
- 消费者重视科学证据、品牌质量和透明度，未来健康趋势将融合创新与可信度，满足现代生活方式的需求。
