全球饮料行业在 2021 年排放了 15 亿吨二氧化碳当量（CO2e），占全球 CO2e 排放量的 3.8%。根据当前每年 0.7% 的减排速度，该行业将无法实现 2030 年和 2050 年的减排目标。要实现这些目标，饮料行业需要将其当前的减排速率提高 11 倍。
行业排放现状
- 2021 年，全球饮料行业 CO2e 排放量为 15 亿吨，占总排放量的 3.8%。
- 牛奶行业占总排放量的 45%。
- 牛奶、软饮料、啤酒和苹果酒占所有排放量的 80% 以上。
- 过去几年，每升饮料的排放量有所下降，但 2018 年至 2021 年每千克 CO2e 下降了 6%，仍未能达到目标。
行业减排面临的挑战
- 当前减排速度过慢，无法实现 2030 年和 2050 年的减排目标。
- 减排难度大，需要全产业链的共同努力。
减排方法
- 价值链伙伴赋能：饮料公司需要积极支持和帮助其价值链伙伴采用可持续实践，例如分享最佳实践、进行知识转移、共同投资可持续能源和更高效的资产。
- 消费者赋能：通过营销活动、社交媒体和包装设计等方式，提高消费者对环境影响的认知，并激励他们参与可持续发展工作。
- 内部赋能：制定明确的减排目标和战略，提升公司能力，优化流程和治理，并建立支持可持续发展的企业文化。
- 原材料：改进作物特性、改变作物种植和收获实践、改善土壤健康、减少浪费、延长产品保质期。
- 包装材料：减少包装（例如，粉末、浓缩液）、重新设计包装（例如，选择低碳材料、轻量化、设计可循环利用）、重复使用包装（例如，可重复填充的铝瓶）。
- 运输：增加每辆车的平均运输量、优化运输路线、降低车队 CO2e 强度。
- 运营：提高效率（例如，优化和升级现有建筑和设备）、电气化（例如，使用可再生能源）、转向绿色资产或低碳替代品（例如，氢气、天然气）。
- 消费：升级或更换冷却器、采用可再生能源解决方案、使用碳补偿计划。
研究结论
通过实施上述减排方法，饮料公司可以在 2039 年（激进情景）或 2045 年（现实情景）实现净零排放目标，并提前实现 2030 年的减排目标。
案例研究：KHS 公司
- KHS 公司是饮料行业最大的供应商之一，致力于帮助客户实现可持续发展目标。
- KHS 公司通过提供节能设备、可回收材料包装系统等方式，帮助客户降低碳排放。
- KHS 公司与客户合作，共同开发减排解决方案，并推动循环经济发展。
