实现饮料净零排放

关键信息— 缺乏进展并不能反映该行业不愿变革，而是恰恰证明了这个问题有多难解决。— 依据每年减少0.7%的当前趋势，该行业将错过其2030年和2050年的目标。为了达到这些目标，饮料行业需要将其当前减少率提高11倍。— 2021年，饮料公司排放了15亿吨CO2e，占全球CO2e排放总量的3.8%。— 通过实施这一整套方法，饮料公司可以在我们的“激进”情景下于2039年实现净零目标，或在更现实、不那么严格的时间表下于2045年实现。— 摩根士丹利已经开发了一个综合模型，详细说明了有效减少CO2e排放的方法。 20181,581–2.5%–1.9%1,541708 2021-6% vs. 20180.6 0.5 n/a n/a替代方案X.X每升/千克kgCO e排放22018年售出的产品全球饮料公司e2按部门排放（百万吨，范围1-3）1股价面临的真实威胁。2023年2月9日，积极参与的投资者ClientEarth对Shell plc的11人董事会提起诉讼，指控他们在《公司法》规定的法律职责下，未能采纳和实施与《巴黎协定》一致能源转型战略，违反了其职责。Shell已经否认了这些指控。X.X每升/公斤的 e 排放kgCO22021年售出的产品图12021年，饮料行业排放了15亿吨COe，同比下降2.5%2过去三年总计，按每升计算增长6%行业为何接近错失目标以及它能如何应对1欧睿国际。酒精饮料、乳制品和替代品、热饮和软饮料2022。品类护照。2CDP 2022气候变化响应数据集3公司年度及可持续发展报告1CO e 是二氧化碳当量。2资料：饮料公司的可持续发展报告；凯文尼分析目前来看，全球饮料行业在实现其2030年和2050年温室气体减排目标方面正失去重要进展。事实上，它需要将其当前的减排率提高11倍。除了环境成本之外，未能实现这些目标可能会以严厉的监管、股价暴跌以及在活动家、媒体和消费者方面信誉丧失的形式对行业产生负面影响。 0.30.31.01.117.318.23.73.52.72.6372 368228 207105 1069796555416–1.0%–9.1%+1.0%–0.8%–2.0%–7.8%热饮葡萄酒柔软饮料啤酒/cider如果激进投资者可以攻击石油工业，那么他们有什么可以阻止他们针对全球主要饮料行业公司的董事会提出类似的投诉呢？而且，如果他们这样做，该行业又能拿出什么证据来为自己辩护呢？让我们看看目前的情况如何。2021年，饮料公司排放了15亿吨二氧化碳当量，占全球所有二氧化碳当量排放的3.8%（见图1）。1,2,3乳制品行业本身占总饮料行业排放的45%（0.7亿吨CO2e）。乳制品、软饮料、啤酒和苹果酒一起占据了所有排放的80%以上。该行业表现有所改善，因为过去几年每升排放量有所下降。但是，尽管显著，2018年至2021年每升kg CO2e下降6%仍然未能达到目标目标。 695 35%98%96%1%1%3%1%23%来源：饮料公司可持续发展报告；凯文尼分析图2温室气体排放需要在整个价值链中减少；原材料和包装展示最大潜力材料包装材料排放按范围区域— 牲畜— 作物— 土壤—包装组合— 设备XX%2021年温室气体排放份额范围3范围2葡萄酒和烈酒生产商的相对排放量有所增加，而啤酒、苹果酒和即饮预调酒生产商在减少碳足迹方面最为高效（自2018年以来减少了8至9%）。与葡萄酒和烈酒公司一样，茶叶和咖啡生产商一直在努力实现其目标，过去三年排放量增加了1%。除运营外，范围3排放在整个价值链的多数阶段发挥着最显著的作用。 33%64%3%11%价值链领域操作— 建筑— 旅行和其他范围1原料和包装材料是饮料行业排放的最大贡献者，占比58%（见图2）。除运营外，范围3排放在整个价值链的多数阶段发挥着最显著的作用，并需要价值链所有合作伙伴的参与。 67%10%15%23%1%13%18%在饮料中实现净零排放 2运输— 网络— 舰队— 自动售货机/制冷— 消费技术 20181.6 1.61.5 1.52021来源：凯文分析低于1.5C路径实现碳中和当前轨迹总CO₂排放量，范围1-3（十亿吨）2饮料公司未达目标如前所述，基于每年减少0.7%的当前轨迹，该行业将错过其2030年和2050年的目标。凯文尼认为，迄今为止缺乏进展是反映了并非任何恶意或行业不愿改变，而是一个棘手的开始解决问题。缺乏一个明确的解决路径促使我们开发了一个全面的模型来评估领先的减排努力。我们根据主要饮料公司的公开报告跟踪了CO2e排放，并推算了整个饮料行业的CO2e排放。结果令人震惊。鉴于财务和监管风险，更不用说对消费者和媒体观点的影响，目前正面临无法达成2030年和2050年减排目标的饮料公司，需要努力弥补失去的时间（见图3）。 在饮料中实现净零排放3基于每年减少0.7%的当前轨迹，该行业将错过其2030年和2050年的目标。 总括性使能因素为了帮助饮料公司迅速有效地减少其二氧化碳当量排放，我们开发了一个包含价值链特定以及横向减排方法的综合模型，辅以一套促进因素（参见第5页的图4）。包括案例研究的简化方法为了有效减少其碳足迹，饮料公司需要在运营中实施可持续实践，并向消费者清晰传达其努力。这可以通过多种方式实现，包括营销活动、社交媒体和包装设计。教育消费者使他们更加意识到其消费习惯对环境的影响，并可以激励他们参与回收活动、再利用倡议和采用新的购买模式等可持续努力。饮料公司还可以通过提供奖励（如回收瓶子的回馈或使用更高效GHG包装产品的折扣）来激励消费者采取可持续行为。这种方法鼓励消费者做出更自觉的选择，最终有助于减少公司的GHG排放。有效的消费者沟通和激励措施使饮料公司能够创造更可持续的未来，同时为其业务带来利益。 在饮料中实现净零排放 4要有效减少排放，饮料公司需要积极赋能和支持其价值链合作伙伴采用可持续实践。虽然消费者教育至关重要，但大幅减排也取决于价值链合作伙伴赋能，因为供应商是大多数排放的源头。饮料公司需要与供应商接触，并帮助他们找到和开发对双方都有成本效益的脱碳解决方案。一个关键方法是通过分享运营最佳实践和知识转移。通过运用其专业知识和经验，饮料公司可以为供应商提供关于实施节能流程和废物减少策略的指导。通过更好的规划和对可持续能源和更高效资产进行共同投资进行合作也非常重要。饮料公司必须与供应商紧密合作，以识别在可再生能源基础设施（如太阳能电池板或风力涡轮机）方面的联合投资机会。这种合作方法不仅有助于供应商减少其排放，还加强了饮料行业价值链的整体韧性和可持续性。此外，这种合作还有助于公司长期留住关键供应商，因为合资项目加强了企业之间的关系，并引入了寻找联合、互利解决方案的额外激励。可口可乐欧洲太平洋合作伙伴（CCEP）与荷兰一家食品农业银行——荷兰合作银行合作实施的可持续性关联供应链金融计划，是这种支持的一个例子。该程序激励和奖励供应商提升其ESG表现,从而支持CCEP在减少温室气体排放和实现碳中和方面的雄心。这类计划帮助饮料公司减少来自供应商的巨大范围三排放,同时使供应商能够为其环境、社会和治理倡议提供资金。 内部赋能通过全面的方法减少温室气体，饮料公司可以在同时为其业务带来利益的同时创造可持续的未来。有几个减少方法是针对价值链的某些部分。尽管对于饮料公司来说，向消费者传达其减少温室气体排放的努力至关重要，但内部适应同样重要。这包括将公司整体战略和目标与温室气体排放目标相一致，以建立明确的内部指南，从而促进优先级排序和决策。通过将目标与温室气体排放目标相一致，饮料公司可以制定全面的计划来减少其碳足迹。这不仅有助于其可持续发展工作，还可能在长期内产生成本节约。企业还需要确保其能力、流程和治理与雄心勃勃的温室气体减排目标保持一致。这可能涉及投资新技术或更新供应链流程。为了支持这些工作，必须建立数据管理工具，这些工具可以帮助识别可以减少温室气体排放的领域，并跟踪实现减排目标的进展。最后，对于饮料企业来说，建立支持可持续性努力的文化非常重要，需要合适的人员和领导力推动组织朝着雄心勃勃的温室气体减排目标迈进。4关于这一点以及德国当前的市场情况，请参阅最新一期消费. 原材料作物产量和韧性是改善作物性状的关键因素。通过培育更多抗病虫的作物，饮料公司可以减少对合成农药和化肥的需求，进而降低温室气体排放。提高作物韧性还可以减少作物损失。这降低了重新种植的需求，并改善了碳足迹。将资源利用自动化以提高效率，例如精准灌溉和施肥，有助于减少肥料的施用量和水的使用量。为此，企业可以采用物联网解决方案，例如像无意义或CropX提供。通过特殊的保鲜涂层来增加农产品的保质期，有助于减少产品在运往饮料生产商过程中的浪费，从而促进整体运营废物的减少、效率的提高以及碳足迹的降低。这方面的一个例子是Apeel的核心产品为一种植物基涂层，可以使产品保持更长时间的新鲜度，直接减少该行业产生的废弃物量。数字解决方案，例如德国初创企业Klim的应用程序可供帮助农民发展和支持再生农业实践。4另一种减少排放的方法是“绿化”资源基础，包括化肥。当前市场解决方案包括氮肥的替代品，例如库拉-N，它们没有传统产品所附带的环境风险和权衡。改善土壤健康对于减少排放也至关重要。健康的土壤可以储存更多碳，这有助于减少大气中的排放。通过引入恢复性耕作措施，如覆盖作物和轮作，饮料公司可以改善土壤健康并增加碳储存。利用分析进行定制化土壤管理也可以帮助他们优化对肥料和水的等投入物的使用，从而减少与之相关的碳排放。饮料公司可以采取多种方法来减少与它们使用的原材料相关的排放，包括改善作物特性、改变作物种植和收获实践以及改善土壤健康。改变作物种植和收获实践对于农民走向可持续农业实践至关重要。 5了解更多关于KHS的努力和市场观点，请参阅第12-14页的完整访谈。处理牲畜需要更复杂的解决方案。甲烷造成的环境破坏是二氧化碳的25倍，并且由于甲烷排放是牲畜生命周期中的自然副产品，因此没有直接的方法来“使该过程脱碳”。终结自然的新方法包括饲料添加剂，如海藻或精油，这些可以减少牛的甲烷排放，以及封存方法，以避免向大气中排放。莫特乐，一家英国-瑞士农业科技公司，已开发出一种饲料补充剂，该补充剂通过使用大蒜和柑橘提取物等天然来源，可显著减少牛的甲烷排放。在考虑包装材料时，减量方法可以分为三类：减少、重新设计和使用。CCEP Ventures 正在资助几个研究项目以进一步减少 CO2e排放，包括与伯克利大学合作寻找一种从空气中提取二氧化碳并将其转化为糖的方法。 包装材料在考虑包装材料时，减量方法可以分为三类：减少、重新设计和使用。一个重新设计的包装的例子来自KHS，它是饮料行业最大的供应商之一（详见第12-14页的完整采访）。对于广泛的客户，二次包装解决方案从原生塑料切换到PCR（后消费再回收）塑料，每包的CO2e排放量减少了高达65%。用像KHS的NatureMultiPack这样的纸解决方案替代塑料薄膜，可以减少高达80%的塑料垃圾。第三，通过将产品组合转向可供消费者重复填充的铝罐等可重复使用包装，或销售可回收包装，可以实施包装的再利用。这在 B2B 市场上是一种常见做法。成功的实施需要消费者观念的改变以及饮料供应商强大的逆向物流网络。其他替代方案包括在产品中使用强化 PET 或玻璃包装，然后由消费者在销售点多次重复填充。其次，重新设计包装可以有多种方式。我们将关注一些最具影响力的方式。你产品的包装材料选择是你能够做出的最深刻和最明显的改变之一。通常，包装材料的温室气体平衡按以下顺序变得更差：玻璃、罐头、PET、纸箱。然而，我们想强调的是，除了可持续性利益之外，实用性、品牌资产和成本等因素也应在对饮料公司的包装选择中发挥作用。其他减少方法包括轻量化包装；在包装中包含回收材料，从而减少原生材料的使用；以及通过调整颜色和形状设计来适应对温室气体影响较小的方式。循环价值链的碳足迹是关键。如果它基于化石燃料，那么“榨汁可能不值得”。首先，可以通过改变将产品交付给客户的方式来减少包装。水是许多饮料产品的重要组成部分。由