2024年饮料新品消费趋势洞察

2024年饮料行业新品消费趋势洞察 | ©2025FlywheelDigital.Allrightsreserved. Agenda目录 012024年饮料行业回顾 022024年饮料新品回顾 032024饮料消费需求趋势 2| 说明：本报告数据来源于Flywheel自研的一站式趋势研究平台——TrendCloud知势云 TrendCloud 一站式趋势研究平台 全域智库，一键知势 Flywheel打造的智能化数据平台，聚焦趋势发展全周期 （发现-验证-应用-追踪），通过实时数据洞察与全渠道资源整合，精准捕捉市场机会裂隙，驱动以消费者需求为导向的产品创新和生意运营，实现从趋势识别到商业转化的闭环管理，帮助企业持续增长。 3| 4| 执行摘要 2024年饮料行业回顾： •大盘整体销售额同比上涨，均价有所下跌，天猫仍为饮料销售主流电商平台，小众饮料品类在抖音销售突出； •纯牛奶与饮用水仍是线上电商平台销售的主流饮料品类，消费者倾向于在线上购买大包装/组合装饮料囤货； •八大食品饮料消费人群的多样化需求映射出消费者倾向于精心呵护自我、追求个性化和高品质的趋势 2024年饮料新品回顾： •饮料新品市场表现亮眼，2024年销售额同比上升，夏季及大促提振效应突出，行业创新驱动增长明显 •茶饮料及果蔬汁是主流上新品类，大部分品类的销售主力贡献仍来源于全新产品和新口味的开发，创新增长显著 •天然、低糖、0添加等健康卖点及联名包装、地域甄选原料等创新策略，成为驱动新品销售的主要因素 •消费者对果味新品的偏好超越了经典原味；健康原料在饮料新品中的增速较快，反映出消费者对健康饮品的需求持续增长 •重点品类观察：茶饮料、果蔬汁、乳制品新品详细观察，含销售趋势、概念趋势、价格带分布及口味偏好分析 2024饮料消费需求趋势： 四大趋势演变： 争做百岁老人、愿为快乐买单、回归中国胃、场景无边界 5| | A 2024年 饮料行业回顾 饮料销售大盘：大盘整体销售额同比上涨，均价有所下跌，行业季节消费属性强，年货季及夏季的旺季销售影响全年生意；纯牛奶、速溶咖啡、冲饮谷物/麦片同比下滑，其余品类消费提升显著 2024年饮料销售额同比 饮料大盘销售趋势 销售额 2024年饮料TOP10三级品类销售榜 排名品类名销售额同比 纯牛奶饮用水碳酸饮料 2024年饮料均价同比 4酸奶 5速溶咖啡 6茶饮料 7冲饮谷物/麦片 8果味/风味饮料 9咖啡豆 10纯果蔬汁 7|数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。 平台概况：天猫仍为饮料销售主流电商平台，抖音增速较快；纯牛奶在各大平台优势显著，但均价普遍下跌，小众饮料品类在抖音销售突出，如驼奶粉 饮料2024年平台占比 2024年各平台销售头部细分品类 排名品类 均价排名品类 均价排名品类均价 1纯牛奶 2饮用水 3碳酸饮料 4功能饮料 5速溶咖啡 1纯牛奶 2饮用水 3碳酸饮料 4速溶咖啡 5酸奶 1纯牛奶 2速溶咖啡 3果蔬汁 4果味/风味饮料 5驼奶粉 平台A平台B平台C 35% 30% 26% 22% 40% 47% 销售额 销量 8|数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。 电商销售头部产品：纯牛奶占据头部产品销售榜过半席位，其次为饮用水，消费者倾向于在线上购买大包装/组合装饮料囤货；带有功能性的饮料增速较快，如健身减脂、养生健康向的饮料 2024年饮料电商销售排行榜增速较快饮料单品 排名商品名称细分品类产品卖点价格区间（元） 1农夫山泉饮用天然水 饮用水 天然矿物质 40-60 2伊利纯牛奶 纯牛奶 3.2g/100ml优质乳蛋白 60-80 3蒙牛特仑苏纯牛奶 纯牛奶 3.6g/100ml优质蛋白 40-60 4伊利金典纯牛奶 纯牛奶 3.6g/100ml优质蛋白 60-80 5蒙牛特仑苏有机纯牛奶 纯牛奶 有机品质营养升级 100-150 6怡宝饮用纯净水 饮用水 深度净化处理技术 20-40 7认养一头牛A2β-酪蛋白纯牛奶 纯牛奶 A2β-酪蛋白亲和消化系统 60-80 8蒙牛纯牛奶 纯牛奶 3.2g/100ml优质乳蛋白 40-60 9伊利安慕希希腊风味酸奶 酸奶 比国标多35%蛋白质 60-80 10瑞幸浓缩咖啡液 速溶咖啡 0糖0脂冷热速溶 80-100 11景田百岁山饮用天然矿泉水 饮用水 黄金水源多种矿物质 40-60 12伊利金典有机纯牛奶 纯牛奶 专属原产地有机牧场 80-100 13农夫山泉水溶C100果汁饮料 果味/风味饮料 满足日常所需VC 60-80 14悦鲜活牛奶 纯牛奶 瞬时杀菌更多活性蛋白 60-80 15蒙牛纯甄巴氏杀菌热处理酸奶 酸奶 纯正生牛乳发酵 60-80 16可口可乐可口可乐汽水 碳酸饮料 经典畅爽口味 40-60 17娃哈哈纯净水 饮用水 多层渗透去除杂质 20-40 18蒙牛低脂高钙牛奶 纯牛奶 专为低脂需求人群打造 40-60 19欧亚纯牛奶 纯牛奶 云南大理优质奶源 40-60 20伊利舒化高钙无乳糖牛奶 纯牛奶 高钙0乳糖好吸收 60-80 产品名： 暴肌独角兽黑咖啡 品类：速溶咖啡 2024年销售额同比 卖点：0脂0蔗糖，助力体重管理+127% 产品名： 林源春100%白桦树原汁品类：果蔬汁 卖点：长白山原生，营养丰富 2024年销售额同比 +13721% 9|数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。 产品名： 华夏丝路驼奶粉品类：驼奶粉 卖点：富硒高钙0蔗糖，老少皆宜 2024年销售额同比 +32% 消费画像：八大食品饮料消费人群的多样化需求映射出消费者倾向于精心呵护自我、追求个性化和高品质的趋势 行业消费者画像：需求广泛，年轻人追求悦己又健康的生活方式，中老年养生又怀旧 乐享随心族 一二线都市蓝领/白领 /学生，18-30岁，男女均衡，生活节奏快 “注重性价比”“便携小包装”“日常快速满足” 新奇探索者 一二线城市年轻人，20-35岁，热衷尝新，注重独特性和话题性 “追求新奇潮流”“热衷社交分享”“喜爱尝鲜” 自律悦动派 一二三线城市，25-45岁，追求健康生活/身材管理，女性居多 “无糖/低脂等无添加”“关注营养成分”“尝试DIY” 亲子欢享客 25-45岁的家庭消费人群，女性为主，追求安全有营养的产品 “新鲜安全更重要”“有机/高营养”“趣味性强” 怀旧经典迷 30-50岁中青年，偏爱经典传统风味或地方特产，男性较多 “童年怀旧经典”“传统风味” “地域特色” 老少养生派 45岁以上中老年和小部分年轻消费者，关注传统养生和功能性 “中式养生/药食同源”“保健/功能价值”“肠道健康” 放纵治愈系 18-30岁，优先考虑对情绪的疗愈，愿意为情绪价值买单 “情绪舒缓” “偏爱甜味”“周末/深夜放纵” 外向分享家 一二线都市白领或中产，热衷聚会/旅行/户外活动，男女均衡 “聚会分享”“大/独立包装”“能量补充” 五大消费者画像社媒 12345 年龄分布地域分布兴趣标签 平台讨论声量占比近 97% 50后 60后 70后 广东省浙江省山东省 搜品类 茶、果汁、咖啡 搜场景 搜概念 都市蓝领新锐白领 Z世代 小镇青年 精致妈妈 80后 85后 北京市 福建省 提神、养生、减肥 无糖、零脂、低卡 90后 四川省 搜产品 搜原料 性别占比 95后 00后 江苏省上海市 无糖茶、液体沙拉羽衣甘蓝、燕麦 搜人群 女,53%男,47% 05后 10后 河南省湖南省 养生党、老人、减肥党 搜价格 性价比、囤货装 10|数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。 消费者感知状况：当前消费者关注焦点集中在产品、价格、物流和品牌维度，饮料的原料和口味口感最受关注；社媒讨论多集中在抖音，在短视频平台上融入日常互动场景，更能引发广泛关注 2024年饮料电商消费者评论话题提及情况（右为TOP5重要产品话题）2024年饮料社媒消费者讨论情况 话题提及率 话题健康度 （平均93%） 声量占比 平台热度分布 47.0% 30.6% 6% 产品 价格15.5% 91.0% 95.1% 产品 购买动机 15.7% 20% 74% 抖音微博小红书 物流品牌 人物对象 库存 15.1% 11.3% 5.6% 3.8% 94.1% 97.0% 95.7% 82.7% 一级话题 二级话题 话题提及度 话题好评度 产品 原料/成分 32.0% 91.1% 产品 口味 29.0% 92.4% 产品 口感 22.8% 90.4% 产品 健康概念 7.4% 92.2% 产品 食用搭配 1.9% 96.6% 示例评论： •“咖啡配椰奶，绝，完全就是外面卖的生椰拿铁” •“脱脂牛奶不错的，喝起来没负担” •“这还是常温酸奶，随时都可以喝的。还是喜欢这样包装的，梦幻盖的还可以合上” •“口感酸中带甜，酸度和甜度都适当，感觉冰箱里面适当冷藏一下口感更好,成分比较健康，适合 夏季饮用” 营销促销身体需求人物对象 时间场景 7.8% 8.1% 6.3% 2.3% 创作者类型分布 2 37% 61% 热门帖文： UGCPGCBGC 购买动机营销促销 包装 3.5% 3.1% 2.8% 96.8% 89.3% 90.4% •“酸奶吸管的设计很人性化，下面大，上面小，吸口的地方做了一个放大，这样吸起来更方便” •“一盒果汁200ml，小包装的更方便喝，比之前玻璃瓶装更小巧，很适合孩子们携带，也不怕摔” •“高钙低脂的牛奶很适合全家人，老人小孩都爱喝，不用担心脂肪摄入过多的问题。无论是早餐搭配面包，还是晚上睡前喝一杯，都非常合适” 空间场景 价格包装 4.5% 2.6% 1.4% •【PGC，声量8994K】不是，我还没喝完的冰红茶 你给喝了啊？#猫猫祟祟#发疯#不可思议#冰红茶 小猫#猫：你喝这么好不告诉我 •【UGC，声量7156K】地球oline今日福利：出生点随机刷新冰红茶#冰红茶#技术流#地球online •【PGC，声量6848K】夜跑一定要选对朋友#百事无糖我来助你#百事可乐无糖 11|数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。 | B 2024年 饮料新品回顾 饮料新品销售大盘：饮料新品市场表现亮眼，2024年销售额同比上升；即饮类新品贡献突出，销售额及上新数占比均过半，行业创新驱动增长明显 饮料新品销售趋势2024年饮料新品品类销售及上新分布 销售额单月上新数 2024年饮料 新品销售额同比 占饮料大盘销售额比例 1.4% 即饮饮料 50% 57% 乳制品 40% 29% 冲饮食补麦片 7% 11% 咖啡 3% 3% 销售额占比 上新数占比 13|数据源：Flywheel自研TrendCloud知势云。数据未经审计，仅供参考，若数据与官方公布冲突，以官方数据为准。 新品品类概览：各品类爆发式上新，茶饮料及果蔬汁是主流上新品类，大部分品类上新由全新单品为主，品牌在产品创新上的积极性较高；饮用水可创新点较少，上新以旧品升级为主，如推出全新联名包装 饮料细分品类上新数分布 旧品升级全新单品系列新口味 27% 9% 30% 26% 9% 26% 7% 17% 37% 20% 51% 83% 61%70% 65% 53% 80%67% 63% 80% 22%26%21%17% 9%9%4%13% 茶饮料果蔬汁酸奶植物饮料功能饮料碳酸饮料低温乳制品即饮咖啡饮用水冲饮果汁 注：横轴按上新数排行，旧品升级指2024年前上市的旧产品通过包装升级/成分配方升级后重新上市；系列新口味指2024年前该品牌上新过的产品系列推出了新的口味产品 14|数