通过加强亚太经合组织（APEC）食品系统的韧性和提升数字化及创新技术，减少食物损失和浪费。

亚太经合组织农业技术合作工作组2024年5月 降低食物损失和浪费通过增强韧性和亚太经济合作组织（APEC）食物系统与提升数字化转型创新技术 亚太经合组织农业技术合作工作组 亚太经合组织项目：ATC 01 2022 由...生产肯尼斯·迪博士博士后研究员，台湾大学经济研究所电话：+886-2-2782-2791 分机 522电子邮件：ken.dy04@econ.sinica.edu.tw 叶俊松先生，台湾投入产出研究协会副会长1电话：+886 02 2363 7372 邮箱：song.900306@gmail.com 张景程 博士，兼任研究员，台湾“中央研究院”经济研究所电话：+886-2-2782-2791 转 201电子邮箱：[此处应有邮箱地址，但原文中未提供]emily@econ.sinica.edu.tw 许世勋博士，台湾投入产出研究协会荣誉主席1电话：+886 02 2363 7372 邮箱：m577tony@gmail.com 目录表 1.2.2.1....................................................................................................................32.2........................................................................................32.3..........................................62.4..................................................................82.5.........................................................................................................92.6...........................................112.7..............................................................................................112.8....................................................................................................................122.9..................................................................................................123.4.参考文献.............................................................................................................................................385. 调查问卷 .....................................................................................................................33目录表由于您没有提供任何英文文本，我无法进行翻译。请提供需要翻译的英文内容。致谢对不起，您提供的英文内容中只有一串省略号和页码号“ii”，这并不构成可翻译的文本内容。引言......................................................................................................................................1会议论文集.....................................................................................................................2开幕式第1节 - 通过数字化和创新减少FLW所面临的挑战食品安全供应链第2节 – 降低FLW的数字和金融解决方案第三课 - 构建可持续的食品体系第四节课 - 成员经济与进展和挑战的调查报告食品体系第五节——借助技术进行目标-衡量-行动第六节——圆桌讨论闭幕会议展览会和现场考察调查结果................................................................................................................................14议程............................................................................................................................................313.1 工作坊前调查........................................................................................................143.2 APEC项目评估调查.....................................................................................28 致谢 我们想向所有那些在我们完成此项目过程中给予我们支持和鼓励的人表达我们最深的感谢。我们对亚太经济合作组织成员经济体，尤其是参与此项目并提出建议的合办方深表感激。对所有我们的演讲者、主持人以及来自远近各地的参与者，我们非常感谢。最后，我们还想向在此项目实施过程中投入时间和精力进行研究、研究助理和工作人员表达我们诚挚的感激。 1. 引言 我们正处于几个全球性变革的边缘：能源转型、人工智能技术的飞跃、气候变化等。此次为期两天的混合式研讨会于2023年7月20日至21日在中国台湾举行，探讨了这些问题，同时探讨了在减少粮食损失和浪费（FLW）中应用数字解决方案，包括人工智能和废物转化为能源技术，这将有助于减少温室气体（GHG）排放并缓解气候变化的风险。 此外，正如项目负责人林文森先生在开幕词中提醒我们的那样，鉴于亚太经合组织地区在粮食生产和出口方面是世界上最大的，减少区域粮食损失已成为确保可持续全球粮食体系的关键要素。从农业经济学的角度来看，粮食损失代表着农业投资的浪费，生产者利润的损失，以及消费者价格上涨，从而削弱了粮食安全。另一方面，粮食浪费发生在零售和消费者层面，包括餐馆、超市和学校食堂。被丢弃但仍可食用的食物不可避免地最终进入垃圾填埋场，在那里它们分解并成为甲烷的主要来源，而甲烷是一种强效温室气体，比CO更有害。从可持续环境或发展的角度来看，FLW2 这也意味着珍贵的资源，包括土地、能源和水的巨大浪费。面对这一挑战，我们的经济体现在正致力于解决如何利用创新技术来减少供应链中的食物损失和浪费（FLW），并增强食品系统的韧性。 关于粮食安全，亚太经合组织农业技术合作工作组（ATCWG）首席牧羊人苏珊·张博士引用了最新的联合国统计数据，显示仍有8.28亿人遭受饥饿，同时，在收获和零售之间仍有14%的粮食损失，而全球总粮食生产的估计有17%被浪费。然而，正如布赖恩·利平斯基在第1次会议中提到的，最新的估计表明，粮食损失和浪费的量高达粮食生产的40%。 ATCWG 2021-2025年战略计划将重点放在加强区域粮食安全和食品安全上，包括通过减少粮食损失和浪费、加强智能农业的研究、开发和推广、构建气候智能和有弹性的农业系统，以及培育可持续的农业系统。在粮食安全问题上，ATCWG的工作与《奥克兰行动纲领》、亚太经合组织2040年普特拉贾亚愿景实施计划相一致，该计划强调各国应采取个人和集体行动来确保粮食、食品安全和营养改善的长期性，并通过促进农业食品贸易、农业可持续性和创新，在地区内降低粮食损失和浪费。 在上述亚太经合组织领导人宣言的基础上，亚太粮食安全工作组（ATCWG）与亚太粮食安全论坛（PPFS）及其他相关亚太经济体合作，制定了《2030年亚太粮食安全路线图及其实施计划》。本次研讨会致力于实施计划17(e)，“提供能力建设和最佳实践分享研讨会，以支持成员国的努力”。 各国在个别和集体层面努力与联合国可持续发展目标12.3保持一致，即“到2030年，将人均全球零售和消费层面的食物浪费减半，并减少生产和供应链中的食物损失，包括产后损失。在根据各国具体情况设定的特定指标基础上，例如按联合国粮农组织（UN/FAO）食品浪费指数（FWI）或其他适当的指数衡量。亚太经合组织（APEC）成员应促进公私部门对基础设施和冷链的投资，以降低目前的粮食损失和浪费水平，并在2025年审查该领域取得的进展。 这个研讨会与2023年美国主办的亚太经合组织（APEC）主题相一致，“创造一个所有人的 resilient and sustainable future”（为所有人创造一个有弹性和可持续的未来），特别是其子主题“通过气候智能农业政策，携手实现可持续、平等、有弹性的农业粮食系统。” COVID-19触发了一场转向数字赋能经济的转型。虽然这有其明显的益处，但同时也带来了潜在的潜在风险（例如数据隐私、信任、可行性和监管问题），正如APEC秘书处程序总监Teddy Pavon在其开幕讲话中所警告的那样。这些问题在研讨会上均有涉及。在过去的两天里，成员经济体能够获得、共享、加强和发展知识、能力、技能和专业技术，以改进其政策和法规或其机构的结构或流程，强化亚太食物系统的透明度、韧性和效率，利用循环方法、数字化和创新技术，以减少食物链浪费（FLW）。 两天的工作坊包括6个主要环节，包括通过数字化和创新解决食品供应链中减少食品损失和浪费的挑战；减少食品损失和浪费的数字和金融解决方案；构建可持续的食品系统；成员经济报告和预工作坊调查报告；借助技术的目标-衡量-行动；最后，就工作坊期间解决的各个问题进行了一场圆桌讨论。会议记录在第二部分. 在活动之前，进行了一次预研讨会调查，以评估不同亚太经合组织经济体中食品链（FLW）和食品系统韧性的状况。研讨会后，还向参与者发放了一份评估调查。这两份调查的结果总结如下：第三部分. 共有78名参与者亲自出席，来自10个成员国，包括智利；印度尼西亚；韩国；马来西亚；菲律宾；新加坡；中国台湾；泰国；美国；越南。同时，还有57名来自13个成员国的参与者在线参加，包括中国；日本；韩国；马来西亚；墨西哥；新西兰；秘鲁；菲律宾；俄罗斯；新加坡；中国台湾；泰国；美国。 2. 工作坊会议记录 2每位演讲者的演示文稿可在以下链接获取：https://apec-flows.ntu.edu.tw/report-detail.aspx?seq=1027 2.1 开幕式 开幕式致辞由项目总监林文森先生；中华台北亚太经济合作组织（APEC）农业技术合作工作组（ATCWG）组长张素珊博士；以及亚太经济合作组织秘书处PPFS项目主任Teddy Pavon先生发表。 林先生欢迎了来宾，并感谢了本次研讨会共同赞助的经济体。他强调了研讨会的重要性，并回顾了中国台北在食物损失和浪费方面的过往项目。在简要介绍了食物损失和浪费的影响后，他强调了数字技术在此问题解决中的作用，以及在加强食物体系方面的作用。 在向所有