食品餐饮行业舆情分析报告2024年12月
本月食品餐饮行业舆情主要围绕食品安全问题展开。其中,网红B太在山东菏泽点评当地羊肉汤颜色异常,引发争议,当地监管部门开展排查,相关企业回应B太存在夸大其辞。此外,豪士品牌一批次面包霉菌超标近6倍、紫燕百味鸡大肠菌群超标290倍、香港Fufuland甜品店牛奶味雪糕大肠菌群超标690倍等多起食品微生物超标事件引发社会关注,相关企业受到舆论压力,部分产品下架。此外,上海和平饭店298元套餐因包含公共区域参观讲解等非餐饮服务内容遭吐槽,疑似山姆代购在厕所分装蛋糕事件引发食品安全担忧,济南大学超市高价煮面引众议。报告认为,食品安全是食品行业的根本,企业应加强品控,完善内检流程,履行食品安全主体责任。同时,品牌在营销中应注重产品质量,避免重营销轻质量。