尝高美集团2024/25 中期报告

公司資料 董事會執行董事黃毅山先生（主席）陳慧珍女士（行政總裁） 核數師德勤•關黃陳方會計師行註冊公眾利益實體核數師 註冊辦事處Cricket Square, Hutchins Drive, PO Box 2681Grand Cayman KY1-1111, Cayman Islands 非執行董事余孟滔先生 獨立非執行董事陳婉婷女士曾少春先生王展望先生 香港主要營業地點香港上環蘇杭街99-101號嘉發中心24樓B室 股份過戶登記總處Conyers Trust Company (Cayman) LimitedCricket Square, Hutchins Drive, PO Box 2681Grand Cayman KY1-1111, Cayman Islands 監察主任余孟滔先生 授權代表黃毅山先生余孟滔先生 香港股份過戶登記處卓佳證券登記有限公司香港夏慤道16號遠東金融中心17樓 公司秘書余孟滔先生B.BUS, MBA, FCPA 審核委員會王展望先生（主席）陳婉婷女士曾少春先生 主要往來銀行香港上海滙豐銀行有限公司中國銀行（香港）有限公司 股份代號08371 薪酬委員會曾少春先生（主席）陳婉婷女士王展望先生黃毅山先生 公司網站www.tastegourmet.com.hk（公司）www.tastegourmet.co（餐廳） 提名委員會陳婉婷女士（主席）曾少春先生王展望先生 合規委員會陳婉婷女士（主席）曾少春先生王展望先生 （於開曼群島註冊成立之有限公司） （股份代號:8371） 截至2024年9月30日止六個月中期報告 香港聯合交易所有限公司（「聯交所」）「GEM」的特色 GEM的定位，乃為較其他在聯交所上市之公司帶有更高投資風險的中小型公司提供一個上市的市場。有意投資者應了解投資該等公司的潛在風險，並應經過審慎周詳的考慮後方作出投資決定。 由於GEM上市公司普遍為中小型公司，在GEM買賣的證券可能會較於主板買賣的證券承受較大的市場波動風險，同時無法保證在GEM買賣的證券會有高流通量的市場。 香港交易及結算所有限公司及聯交所對本報告的內容概不負責，對其準確性或完整性亦不發表任何聲明，並明確表示概不就因本報告全部或任何部分內容而產生或因倚賴該等內容而引致的任何損失承擔任何責任。 本報告乃遵照聯交所GEM證券上市規則（「GEM上市規則」）的規定提供有關嚐•高美集團有限公司（「本公司」）的資料，本公司董事（「董事」）願共同及個別對此負全責。董事經作出一切合理查詢後確認，就彼等所深知及確信，本報告所載資料在各重大方面均屬準確及完整，且並無誤導或欺詐成分，及本報告並無遺漏任何其他事宜，致使本報告所載任何聲明或本報告產生誤導。 目錄 業務回顧3 財務回顧6 未來前景 其他資料11 簡明綜合財務報表的審閱報告 20 簡明綜合損益及其他全面收益表 簡明綜合財務狀況表24 簡明綜合權益變動表26 簡明綜合現金流量表27 業務回顧 於截至2024年9月30日止六個月（「2025財年中期」），本集團開設八間新餐廳：(1)於2024年5月開設的位於葵涌新都會廣場的山見；(2)於2024年5月開設的位於大埔白石角的偶遇台北；(3)於2024年7月開設的位於葵涌新都會廣場的QUE；(4)於2024年7月開設的位於葵涌新都會廣場的豚勝；(5)於2024年7月開設的位於海港城的麻吉灶咖；(6)於2024年8月開設的位於荃灣的荃灣廣場的台北食堂；(7)於2024年7月開設的位於沙田新城市廣場的嗦嗦；及(8)於2024年7月開設的位於深圳灣萬象城的十里湘薈。 位於太古康怡廣場的樂拉麵於2024年4月停止營運，因該餐廳就部署的員工人數而言不夠有效。 於2024年3月31日、2024年9月30日及於本報告日期，餐廳數目如下： 重大投資、重大收購或出售 於2025財年中期，概無持有重大投資、重大收購或出售附屬公司及聯屬公司。於2025財年中期後，本集團訂立協議自品牌「Takano多賀野」（「品牌」）的許可人收購品牌（「收購事項」）。有關收購事項的詳情，請參閱本公司所刊發日期為2024年10月22日的公布。 餐廳營運 於2025財 年 中 期，旗 下 餐 廳 合 共 接 待 顧 客2,535,177人 次，較 截 至2023年9月30日 止 六 個 月（「2024財年中期」）增加542,223人次或27.2%。顧客人次增加歸因於：(1)於截至2024年3月31日止年度（「2024財年」）開業的該等餐廳已營運滿六個月；及(2)於2025財年中期開業的新餐廳。人均消費由2024財年中期的246.6港元輕微減少至2025財年中期的231.2港元。按料理劃分的主要經營資料概列如下： 財務回顧 收益 於2025財年中期，本集團錄得收益586,177,000港元，較2024財年中期增長19.3%。 我們的收益源自香港及中華人民共和國（「中國」）餐廳的餐飲銷售。下表載列於有關期間按料理劃分的收益及按料理劃分的營運中餐廳數目明細。 相較於2024財年中期，收入增長歸因於(1) 2025財年開業的該等餐廳已營運滿六個月；及(2)2025財年中期開業的新餐廳。然而，該增加由2024財年中期的每名客戶246.6港元減少至2025財年中期每名客戶231.2港元的平均支出小幅下降所抵銷。平均支出的減少主要由於新QUE餐廳及新台式餐廳數量增加，該等餐廳平均支出低於現有餐廳，導致2025財年中期整體人均消費減少。 所使用原材料及耗材於2025財年中期較2024財年中期增加約19.9%，與收益增長相一致。所使用原材料及耗材佔收益的百分比維持於27.3%，乃由於本集團就食材成本採取有效的成本控制舉措，包括大量採購以及定期檢視及磋商食材價格。 員工成本於2025財年中期較2024財年中期增加約28.3%。相較於2024財年中期，員工成本佔收益的百分比自29.1%增加至31.3%。員工成本增加乃主要由於2025財年中期更多餐廳投入營運。員工成本佔收益的百分比增加乃主要由於大部分新餐廳於2025財年中期7月及8月開業，產生了營運前員工成本。 物業租金及相關開支於2025財年中期較2024財年中期增長約11.2%。該增長乃主要由於2025財年中期更多餐廳投入運營。物業租金及相關開支佔收益的百分比維持於5.0%。物業租金及相關開支包括營業額租金、樓宇管理費及收費，大多為固定開支。 物業、廠房及設備折舊以及使用權資產折舊較2024財年中期分別增加約32.6%及約18.3%，乃主要由於2025財年中期更多新餐廳投入營運。物業、廠房及設備折舊以及使用權資產折舊佔收益的百分比分別自3.9%上升至4.4%及維持於13.7%。物業、廠房及設備折舊佔收益的百分比增加乃主要由於(1)於2025財年開業的該等餐廳已營運滿六個月；及(2)於2025財年中期開業的新餐廳。 其他開支包括廣告費、信用卡收費、運費、招待費、保險、印刷及文具費用、醫療開支以及維修及維護費等項目。其他開支約為29,347,000港元，較2024財年中期增加約21.5%，乃主要由於2025財年中期更多餐廳投入運營。其他開支佔收益的百分比維持於5.0%。 純利及本公司擁有人應佔溢利 截 至2024年9月30日 止 六 個 月，純 利 及 本 公 司 擁 有 人 應 佔 溢 利 分 別 約 為45,028,000港 元 及45,726,000港元。純利輕微減少約3,151,000港元或6.5%，而本公司擁有人應佔純利輕微減少約2,037,000港元或4.3%。 財務資源及狀況 本集團於2024年9月30日概無任何銀行借貸。 於2024年9月30日，現金及現金等價物為185,800,000港元，主要以港元計值。儘管本集團透過其於中國大陸的附屬公司而面臨人民幣匯率風險，但本集團仍於香港經營主要業務，因此，預期本集團於未來12個月不會面臨任何重大外匯風險。 於2024年9月30日，本集團處於淨現金狀況（淨債務除以本公司擁有人應佔權益加淨債務）。 員工培訓及發展 於2024年9月30日，本集團合共有1,615名僱員，其中約89.2%位於香港。除向僱員提供具競爭力的薪酬待遇外，本集團亦可視乎個人表現授予合資格僱員酌情花紅及購股權。 本集團亦鼓勵其僱員追求均衡生活，並提供良好的工作環境以讓僱員發揮最大潛能及為本集團作出最大貢獻。 本公司薪酬委員會經計及本公司的經營業績、個人表現及可資比較市場數據後，釐定董事薪酬。概無董事或其任何聯繫人及行政人員參與釐定其本身薪酬。 本公司已採納一項購股權計劃作為對董事及合資格僱員的獎勵，計劃詳情載於下文「購股權計劃」一節。 或然負債 本集團於2024年9月30日概無任何重大或然負債。 資本承擔 本集團於2024年9月30日的尚未償還資本承擔約為1,538,000港元。 中期股息 董事會議決宣派截至2024年9月30日止六個月的中期現金股息每股0.060港元（2023年：每股0.055港元）。中期股息將自本公司儲備的保留盈利支付。按於本報告日期的已發行股份數目計算，將派發的總金額約為22,770,000港元。 中期股息將會派發予於2024年12月10日（星期二）營業時間結束時名列本公司股東名冊的本公司股東。本公司將於2024年12月9日（星期一）至2024年12月10日（星期二）（包括首尾兩天）暫停辦理股份過戶登記，期間將不會辦理股份過戶登記手續。為符合資格享有中期股息，所有股份過戶文件連同有關股票須於2024年12月6日（星期五）下午四時三十分前送交本公司於香港的股份過戶登記分處卓佳證券登記有限公司，地址為香港夏慤道16號遠東金融中心17樓。預期現金股息支票將於2024年12月23日或前後以普通郵遞方式寄發予股東，郵誤風險由彼等自行承擔。 本集團目前採納的派息政策為不低於本公司擁有人應佔溢利的50%。 未來前景 隨著旅客逐漸返港及利率預期下調，我們預期本集團的表現將會改善。我們將繼續提高食品質量，同時提供最優質服務。物有所值乃我們成功的關鍵，用餐體驗能符合顧客預期，顧客方能感受到消費是物有所值。 至於業務擴張方面，除了迄今已訂立的新租賃外，我們將繼續與商場業主洽商位於香港及中國大陸新的潛在選址。 其他資料 董事及最高行政人員於本公司或任何相聯法團的股份、相關股份及債權證中的權益及淡倉 於2024年9月30日，董事及本公司最高行政人員於本公司或其任何相聯法團（定義見香港法例第571章證券及期貨條例（「證券及期貨條例」）第XV部）的股份、相關股份及債權證中擁有根據證券及期貨條例第XV部第7及8分部規定須知會本公司及聯交所的權益及淡倉（包括根據證券及期貨條例有關條文彼等被當作或視作擁有的權益或淡倉），或須記錄於本公司根據證券及期貨條例第352條存置的登記冊的權益及淡倉，或根據GEM上市規則第5.46條所載董事進行交易的必守標準須知會本公司及聯交所的權益及淡倉如下： 附註： 1.IKEAB Limited由黃先生及陳女士分別擁有70%及30%權益。因此，根據證券及期貨條例，黃先生及陳女士均被視為於IKEAB Limited所擁有的本公司股份中擁有權益。2.錦華企業有限公司（「錦華」）由黃先生及陳女士分別擁有50%及50%權益。因此，根據證券及期貨條例，於2024年9月30日，黃先生及陳女士均被視為於錦華所持有的本公司9,984,000股股份中擁有權益。3.黃先生為陳女士的配偶。 除上文所披露者外，於2024年9月30日，概無董事及本公司最高行政人員於本公司或其任何相聯法團（定義見證券及期貨條例第XV部）的股份、相關股份及債權證中擁有根據證券及期貨條例第XV部第7及8分部規定須知會本公司及聯交所的任何權益或淡倉（包括根據證券及期貨條例有關條文彼等被當作或視作擁有的權益或淡倉），或須記錄於本公司根據證券及期貨條例第352條存置的登記冊的任何權益或淡倉，或根據GEM