尝高美集团2023/24 中期报告

公司資料 董事會執行董事黃毅山先生（主席）陳慧珍女士（行政總裁） 核數師 德勤•關黃陳方會計師行註冊公眾利益實體核數師 註冊辦事處 Cricket Square, Hutchins Drive, PO Box 2681Grand Cayman KY1-1111, Cayman Islands 非執行董事余孟滔先生 獨立非執行董事陳婉婷女士曾少春先生王展望先生 香港主要營業地點香港上環蘇杭街99-101號嘉發商業中心24樓B室 監察主任余孟滔先生 股份過戶登記總處 Conyers Trust Company (Cayman) LimitedCricket Square, Hutchins Drive, PO Box 2681Grand Cayman KY1-1111, Cayman Islands 授權代表黃毅山先生余孟滔先生 香港股份過戶登記處卓佳證券登記有限公司香港夏慤道16號遠東金融中心17樓 公司秘書余孟滔先生B.BUS, MBA, FCPA 審核委員會王展望先生（主席）陳婉婷女士曾少春先生 主要往來銀行香港上海滙豐銀行有限公司中國銀行（香港）有限公司 薪酬委員會曾少春先生（主席）陳婉婷女士王展望先生黃毅山先生 股份代號08371 公司網站www.tastegourmet.com.hk（公司）www.tastegourmet.co（餐廳） 提名委員會陳婉婷女士（主席）曾少春先生王展望先生 合規委員會陳婉婷女士（主席）曾少春先生王展望先生 （於開曼群島註冊成立之有限公司） （股份代號:8371） 截至2023年9月30日止六個月中期報告 香港聯合交易所有限公司（「聯交所」）「GEM」的特色 GEM的定位，乃為較其他在聯交所上市之公司帶有更高投資風險的中小型公司提供一個上市的市場。有意投資者應了解投資該等公司的潛在風險，並應經過審慎周詳的考慮後方作出投資決定。 由於GEM上市公司普遍為中小型公司，在GEM買賣的證券可能會較於主板買賣的證券承受較大的市場波動風險，同時無法保證在GEM買賣的證券會有高流通量的市場。 香港交易及結算所有限公司及聯交所對本報告的內容概不負責，對其準確性或完整性亦不發表任何聲明，並明確表示概不就因本報告全部或任何部分內容而產生或因倚賴該等內容而引致的任何損失承擔任何責任。 本報告乃遵照聯交所GEM證券上市規則（「GEM上市規則」）的規定提供有關嚐•高美集團有限公司（「本公司」）的資料，本公司董事（「董事」）願共同及個別對此負全責。董事經作出一切合理查詢後確認，就彼等所深知及確信，本報告所載資料在各重大方面均屬準確及完整，且並無誤導或欺詐成分，及本報告並無遺漏任何其他事宜，致使本報告所載任何聲明或本報告產生誤導。 目錄 業務回顧3 財務回顧6 未來前景 其他資料11 簡明綜合財務報表的審閱報告21 簡明綜合損益及其他全面收益表 簡明綜合財務狀況表25 簡明綜合權益變動表27 簡明綜合現金流量表28 簡明綜合財務報表附註30 業務回顧 於截至2023年9月30日止六個月（「2024財年中期」），本集團開設十一間新餐廳：(1)於2023年4月開設的位於尖沙咀購物藝術館的麻吉灶咖；(2)於2023年4月開設的位於銅鑼灣時代廣場的十里湘薈；(3)於2023年6月開設的位於尖沙咀圓方的Tsukanto；(4)於2023年6月開設的位於旺角新世紀廣場的QUE；(5)牛氣餐廳及(6)於2023年7月開設的位於圍方的米泰餐廳；(7)於2023年7月開設的位於海港城的八十里餐廳；(8)山見台式火鍋餐廳及(9)於2023年8月開設的位於APM的前田燒肉谷；(10)於2023年8月開設的位於形點的多賀野拉麵餐廳；及(11)於2023年9月開設的位於上海前灘太古里的Same Same。 我們不再參與湘薈（我們擁有40%權益的餐廳）的管理，其於本集團的財務報表內以權益入賬。 就位於希慎廣場的牛氣餐廳，我們已於其當前位置旁增設了一個單位，因此該餐廳將關閉進行裝修及將於2023年12月作為兩間餐廳重新開業：(1)牛氣；及(2)前田燒肉谷。 有關該等租約的詳情，請參閱本公司所刊發日期為2023年10月10日及2023年10月11日的公布。 重大投資、重大收購或出售於2024財年中期，概無持有其他重大投資、重大收購或出售附屬公司及聯屬公司。 餐廳營運 於2024財年中期，旗下餐廳合共接待1,992,954名顧客（不包括湘薈，乃由於其於本集團的綜合財務報表內以權益入賬），較截至2022年9月30日止六個月（「2023財年中期」）增加561,680人次或39.2%。顧客人次增加歸因於：(1)於截至2023年3月31日止年度（「2023財年」）開業的該等餐廳已營運滿六個月；(2)於2024財年中期開業的新餐廳；及(3)香港政府於2022年4月20日之前強制執行的晚上六時後禁止堂食政策。於2024財年中期，人均消費由2022年同期的234.4港元增加至246.6港元。按料理劃分的主要經營資料概列如下： 財務回顧 收益 於2024財年中期，本集團錄得收益491,529,000港元，較2022年同期增長46.5%。 我們的收益源自香港餐廳的餐飲銷售。下表載列於有關期間按料理劃分的收益及按料理劃分的營運中餐廳數目明細。 相較於2022年同期，收益增長歸因於：(1)2023財年開業的該等餐廳已營運滿六個月；(2)於2024財年中期開業的新餐廳；(3)香港政府於2022年4月20日之前強制執行的晚上六時後禁止堂食政策；及(4)人均消費增長。 來自香港政府的補貼 2024財年中期未收到香港政府的補貼。於2023財年中期，本集團於2022年5月至7月分別錄得與防疫抗疫基金有關的約1,700,000港元及與2022年保就業計劃有關的約14,300,000港元。 租金減免 本集團於2024財年中期未收到租金減免。於2023財年中期，我們自業主獲得約2,600,000港元租金減免，為使用權資產折舊所抵銷。 所使用原材料及耗材於2024財年中期相比2023財年中期增加約33.6%，與收益增長相一致。所使用原材料及耗材佔收益的百分比自29.8%輕微下降至27.2%。 員工成本於2024財年中期較2023財年中期增加約36.8%，乃主要由於為優化本集團內部分工而增加核心員工人數以及開設更大規模餐廳及關閉小型餐廳。相較於2023財年中期，員工成本佔收益的百分比自31.1%減少至29.1%。儘管我們的員工於2022年4月放無薪假，惟由於2022年保就業計劃的補貼已計入其他收入項下，員工人數並未因此減少。倘補貼與員工成本相抵銷，員工成本佔收益的百分比將降至26.9%。 物業租金及相關開支較2023財年中期增長約29.8%。該增長乃主要由於2024財年中期更多餐廳投入運營。物業租金及相關開支佔收益的百分比自6.0%減少至5.3%，乃主要由於香港政府實行下午六時後禁止堂食的政策導致2022年4月的收益下降。物業租金及相關開支包括營業額租金、樓宇管理費及收費，大多為固定開支。 物業、廠房及設備折舊以及使用權資產折舊較2023財年中期分別增加約40.8%及約52.0%，乃主要由於2024財年中期更多新餐廳投入運營。此外，使用權資產折舊增加亦由於當時在裝修的新租約有免租期所致，其由2023財年中期收取的租金減免所部分抵銷。物業、廠房及設備折舊以及使用權資產折舊佔收益的百分比自4.1%下降至3.9%及自13.3%輕微上升至13.8%。物業、廠房及設備折舊佔收益的百分比下降乃主要由於香港政府實行下午六時後禁止堂食的政策導致2022年4月的收益下降。使用權資產折舊佔收益的百分比上升乃主要由於2023財年中期接獲的租金減免。 其他開支包括廣告費、信用卡收費、運費、招待費、保險、印刷及文具費用、醫療開支以及維修及維護費等項目。其他開支約為24,154,000港元，較2023財年中期增加約33.6%，乃主要由於2024財年中期更多餐廳投入運營。與2023財年中期相比，其他開支佔收益的百分比自5.4%輕微下降至4.9%，乃主要由於與2023財年中期受COVID-19影響的收益相比，每家餐廳的每日平均收益有所增加，而若干開支為固定開支。 純利及本公司擁有人應佔溢利 截 至2023年9月30日 止 六 個 月，純 利 及 本 公 司 擁 有 人 應 佔 溢 利 分 別 約 為48,179,000港 元 及47,763,000港 元。純 利 增 加 約16,087,000港 元 或50.1%，而 本 公 司 擁 有 人 應 佔 純 利 增 加 約14,686,000港元或44.4%。經就2023財年中期錄得的香港政府防疫抗疫補貼及2022年保就業計劃的影響作出調整後，純利增加約32,042,000港元或198.6%，而本公司擁有人應佔純利增加約30,641,000港元或179.0%。 財務資源及狀況 本集團於2023年9月30日概無任何銀行借貸。 於2023年9月30日，現金及現金等價物為133,442,000港元，主要以港元計值。儘管本集團透過其於中國大陸的附屬公司而面臨人民幣匯率風險，但本集團仍於香港經營主要業務，因此，預期本集團於未來12個月不會面臨任何重大外匯風險。 於2023年9月30日，本集團處於淨現金狀況（淨債務除以本公司擁有人應佔權益加淨債務）。 員工培訓及發展 於2023年9月30日，本集團合共有1,392名僱員，其中約92%位於香港。除向僱員提供具競爭力的薪酬待遇外，本集團亦可視乎個人表現授予合資格僱員酌情花紅及購股權。 本集團亦鼓勵其僱員追求均衡生活，並提供良好的工作環境以讓僱員發揮最大潛能及為本集團作出最大貢獻。 本公司薪酬委員會經計及本公司的經營業績、個人表現及可資比較市場數據後，釐定董事薪酬。概無董事或其任何聯繫人及行政人員參與釐定其本身薪酬。 本公司已採納一項購股權計劃作為對董事及合資格僱員的獎勵，計劃詳情載於下文「購股權計劃」一節。 董事調任 於2023年7月1日，余孟滔先生由執行董事、財務總監、公司秘書及監察主任調任為非執行董事、公司秘書及監察主任。詳情請參考本公司所刊發日期為2023年6月23日的公布。 或然負債 本集團於2023年9月30日概無任何重大或然負債。 資本承擔 本集團於2023年9月30日的尚未償還資本承擔約為421,000港元。 中期股息 董事會議決宣派截至2023年9月30日止六個月的中期現金股息每股0.055港元（2022年：每股0.048港元）。中期股息將自本公司儲備的保留盈利支付。按於本報告日期的已發行股份數目計算，將派發的總金額約為20,828,000港元。 中期股息將會派發予於2023年11月30日（星期四）營業時間結束時名列本公司股東名冊的本公司股東。本公司將於2023年11月29日（星期三）至2023年11月30日（星期四）（包括首尾兩天）暫停辦理股份過戶登記，期間將不會辦理股份過戶登記手續。為符合資格享有中期股息，所有股份過戶文件連同有關股票須於2023年11月28日（星期二）下午四時三十分前送交本公司於香港的股份過戶登記分處卓佳證券登記有限公司，地址為香港夏慤道16號遠東金融中心17樓。預期現金股息支票將於2023年12月19日或前後以普通郵遞方式寄發予股東，郵誤風險由彼等自行承擔。 本集團目前採納的派息政策為不低於本公司擁有人應佔溢利的50%。 未來前景 隨著香港及世界各地重回正軌，遊客人數逐月增加，我們相信於本財政年度業務將持續改善。我們將繼續提高食品質量，同時提供最優質服務。物有所值乃我們成功的關鍵，用餐體驗能符合顧客預期，顧客方能感受到消費是物有所值。 至於業務擴張方面，除了迄今已訂立的兩項新租賃外，我們將繼續與商場業主洽商位於香港及中國大陸新的潛在選址。 其他資料 董事及最高行政人員於本公司或任何相聯法團的股份、相關股份及債權證中的權