2024在经济放缓中寻找不同层次的食品服务机会报告

2024年6月数据 版权所有 ©2024 Circana, LLC（“Circana”）。保留所有权利。Circana、Circana标志以及Circana产品名称。服务是Circana的商标。所有其他商标均为各自所有者的财产。 中国CREST产品概要 CREST：消费者报告昨日的非家庭消费；联播持续跟踪服务。 消费者情绪：消费者报告对宏观环境的短期感知和预期。 Crest – 低端城市（地理76号T2城市和T3城市） CREST – 一线城市（核心22个T1和T2城市） 消费者情绪 •每次波次1000个样本•跟踪每月家庭收入、价格变动和外出就餐预期。•针对特定的新话题，除市场动态外还将进行临时处理。 •年度样本：32,000+•15岁-54岁（记录少于14个孩子）成年父母）•在线调查，包含自2023年第一季度以来的季度趋势数据 •年度样本量：120,000+•15-54岁（成年人父母记录的子女少于14人）•在线调查及每月趋势数据自2014年1月以来 CREST® 中国城市覆盖范围 40%的人口和60%的国内生产总值在城区 收入 消费者在一线城市收入基本上保持平稳。收入增长更多地惠及了低层级消费者。 价格 城市等级较高的地区中餐厅价格上涨的比例下降，但在城市等级较低的地区上涨的比例增加。 六月总结： 收入和物价在二线城市普遍上涨，而消费者外出就餐的预期仍然较低。 外出就餐 消费者对7月份外出就餐的预期保持低位。夏季旅行可能是消费增长的动力。 地理消费者的收入同比增长超过核心收入。消费者 六月份，核心城市中收入增加的消费者比例与五月份和三月份相比基本持平。地理城市中收入增加的消费者比例高于三月份水平。地理城市 餐馆价格在Geo城市地区上涨。 六月份，核心城市中价格上涨的餐厅比例下降。但在Geo城市，消费者看到更多价格上涨的餐厅。相比之下，Geo消费者比核心消费者对价格更敏感。 消费者对于外出就餐的期望保持在较低水平 预期在核心城市和Geo城市的餐饮外出略好于四月，但核心消费者在七月的预期低于六月。消费者预计未来将消费更多主食，特别是Geo消费者。 在家烹饪、儿童教育、旅行和储蓄比外出就餐更高的优先级 地理意义上的消费者更倾向于将资金用于外出就餐，而核心消费者则会更侧重于他们子女的费用支上。教育、旅行和储蓄。随着暑假的临近，消费者预计在旅行上的支出将增加。 六月份新鲜面包店很受欢迎。 核心消费者比Geo消费者更有可能购买新鲜烘焙食品。 消费者购买新鲜面包店的主要原因：新鲜，良好的质地，健康，添加剂少，适宜 适用于儿童和老年人。 第一季度：在过去一个月里，您是否购买过保质期不超过一周的新鲜烘焙产品？第二季度：为什么你更喜欢保质期短的鲜制面包？受访者：N=2000/波次（核心=1000；地理=1000）核心：一线城市 | 地域：二线及以下城市 联系我们以更好地了解这一快速变化的状况。市场变化 王Gary中国食品服务部负责人gary.wong@circana.com 谢谢