美国农民之声 2023 - 24 ： 农民寻求可持续发展的道路

农业实践 美国农民之声2023-24：农民寻求可持续发展的道路 麦肯锡的一项调查发现，90%的农民意识到可持续农业实践，但整体采用率仍然很低；他们寻求更多的运营和财政支持。 本文是David Fiocco，Vasanth Ganesan，Maria Garcia de la Serrana Lozano，Julia Kalanik和Wilson Roen的共同努力，代表了麦肯锡农业实践的观点。 自2018年以来,麦肯锡已经进入该领域，以更好地了解农民的心态。在我们出版《2022年全球农民见解》之后，1我们在2023年调查了近500名美国农民，以了解他们的盈利能力、采购决策前景以及可持续发展实践和农业技术解决方案的采用。22023年调查发现尽管最近供应链中断，价格波动和通货膨胀，许多农民正在投资采用可持续农业实践和技术解决方案。 食品加工商和消费品公司的可持续发展目标。 2022年，我们发布了《农业转型：建设可持续未来》。8一份报告研究了农场脱碳措施，并提出了实现脱碳目标的途径。作为我们2023年第四季度调查的一部分，我们探索了这些和其他做法的选择，以更好地了解美国农民的采用和扩大其规模的机会。 可持续农业环境正在迅速演变 可持续农业实践的采用正在增长，但渗透率仍然很低 可持续农业实践对于实现脱碳目标和更广泛的目标是必要的 尽管90％的农民表达了对选定的可持续农业实践的认识，但整体采用率仍然很低。尽管接受调查的68％以上的农民采用了减少或免耕的做法，但只有大约一半的农民使用可变比例的肥料施用和35％的人使用受控灌溉方法。 环境目标。3农业占全球排放量的近四分之一，4在麦肯锡的2022年报告《平衡中的自然》中，它被确定为对超越行星边界贡献最大的行业。5 政府，投资者和公司正在采取行动来促进变革。例如，美国农业部在2023年的强制性预算中，估计有70亿美元用于保护，另外还有170亿美元的保护资金，这是《减少通货膨胀法案》规定的，直到2031年。6此外，许多 需要农业行为改变的可持续农业实践引领了采用的方式（例如，减少或消除耕作），其次是需要产品改变的实践，例如氮稳定剂或抑制剂。需要更改设备的实践往往具有最低的采用水平（图表1）。 农业参与者和消费品公司致力于再生农业和无森林砍伐的供应链。 许多农民正在采用可持续农业实践，但他们仅在其种植面积的一小部分上实施-通常不到30％。有机会增加当前用户的种植面积渗透，特别是对于覆盖种植和使用等实践 生物制品。 然而，2021 - 22年全球农业平均资金流量仅为430亿美元，而 5150亿美元用于能源系统，3360亿美元用于运输。7可持续农业实践的采用速度不够快，无法满足 附件1 行为变化具有最大的采用率和英亩渗透率，但农民尚未全面采用大多数可持续发展实践。 麦肯锡公司 通过对农民进行新做法的教育，并说服听说过但未使用这些做法的农民尝试，还有进一步的机会来增加整体采用率。例如，74％的农民说他们听说过农场可再生能源，但只有13%的人采用了它，只有7%的人计划在未来两年内采用它。此外，16%的 农民说他们没有听说过生物制品，46%的人没有听说过生物炭作为肥料。 特种作物农民在采用大多数可持续发展实践方面处于领先地位（图表2）。采用率至少为20％在接受调查的一半实践中，特种作物农民的比例更高。例如，生物制品 附件2 在许多实践类型中，特种作物农民采用可持续实践的比率高于行作物农民。 采取可持续做法，%的受访者 麦肯锡公司 行作物农民。此外，与行作物农民相比，更多的特种作物农民表示，他们计划在未来两年内实施可持续发展实践。 特种作物的采用率比行作物高11个百分点；20％的特种农民表示，他们已经采用了农场可再生能源发电，而 实践采用与感知的ROI相关 感知的ROI。具有最高感知的ROI的实践，例如基于土壤采样施用肥料，减少或消除耕作，以及实施可变速率施肥，也具有最高的采用率（图表3）。 采用可持续农业实践的农民表示，他们希望获得积极的投资回报率。实践的采用与农民的 附件3 农民更有可能采用他们认为具有积极投资回报率的可持续做法。 可持续实践的采用水平与ROI感知，% 麦肯锡公司 农民希望许多做法具有积极的长期利益，例如产量提高3％至5％和更高的土地价值。然而，农民表示，他们预计在采用超过五年后，大多数做法的成本仍将高出1%至3%。采用可持续农业实践的投资回报率是复杂的，取决于多种因素，包括作物产量、作物价格、土地价值、投入、劳动力和设备成本。尽管农民表示，他们普遍希望使用可持续农业实践。 减少或消除耕作，农民期望收入增加(通过增加产量)和成本降低。 采用存在各种障碍 小型和大型农场在采用可持续农业实践时面临不同的障碍。 为了提高他们的成本，他们还希望这一增长能够带来更高的作物产量、土地价值升值和更好的作物定价。 然而，补偿是实施各种规模的农场的主要障碍（图表4）。例如，超过1000英亩的中型和大型农场中有51％和39％的小型农场认为，可持续种植的农作物或商品获得市场溢价（更高的价格）是采用的最大障碍。此外，45%的中型和大型农场认为从可持续发展资产（例如碳信用额）中获得额外收入是其采用的最大障碍。农民。 例如，接受调查的种植覆盖作物的农民表示，他们正在经历或预计将经历3%的作物产量增长， 作物价格上涨2%，土地价值平均上涨3%。他们也在经历或预计投入、劳动力和设备成本平均上涨2%，但他们预计收益会超过这些成本。值得注意的是，对于一些做法，如 拥有不到1000英亩土地的人比拥有更多土地的人更有可能面临挑战 在实施可持续农业实践(例如，操作障碍)方面。 小型和大型农场在采用可持续农业实践时面临不同的障碍。然而，补偿是各种规模农场实施的主要障碍。 总体而言，农民认为补偿是采用可持续做法的最大障碍，而小农也有需要克服的操作障碍。 麦肯锡公司 面积超过1000英亩的大型农场表示，运营效益的确定性和预期投资回报率的可靠信息是关键。 The most attractive incentives to unlock the transition tosustainable - farm practices varied by farm size (Exhibit 5).Representatives of medium - Exhibit 5 小农户认为，激励措施的可获得性是采用可持续做法的首要因素，而大农户则注重经营效益。 按农场规模采用可持续做法的最高激励措施或好处，%的受访者 麦肯锡公司 另一方面，占地不到1, 000英亩的小型农场强调了财政激励措施的可用性和绿色溢价（更高的价格）的保证，这是促进采用的两个重要因素。总体而言，农民在全面过渡之前，专注于对可持续农业实践的经济利益获得信心。 这些举措，如环境质量激励计划（EQIP），正在帮助促进农民的采用。 在接受调查的农民中，有57％的人表示他们正在参加政府计划，而只有4％的人参加了工业赞助的计划，其中包括 总体而言，小型和大型农民都强调可持续作物购买者的作物和商品溢价是增加可持续农业实践采用的最具吸引力的财务杠杆。产生长期可靠的经济利益来源可能是推动更多采用的关键。 自2016年以来启动了15个碳排放计划。9在政府计划参与者中，可持续农业实践的采用至少20％比没有参加任何计划的13个调查实践中的10个计划（图表6）大。这可能表明政府计划正在推动采用 政府和行业参与者的持续方案支持可能会鼓励更多的农民转向可持续农业实践。 政府计划的参与度高于行业计划 旨在促进采用可持续做法的政府主导计划在农民中的参与度大大高于工业 总体而言，农民专注于获得对经济利益的信心在全面过渡之前，可持续农业实践。 Exhibit 6 支持采用可持续农业实践的政府计划的参与度高于行业计划。 麦肯锡公司 行业参与者可以采取措施支持农民 —继续发展和发展与营养相关的项目，例如施用可变比率肥料；大多数农民认为这些做法是积极的投资回报率，但只有大约一半的人采用了这些做法，而且只占其种植面积的一部分 找到更多这样的内容 麦肯锡见解应用程序 随着可持续农业的重要性不断增长，获胜的参与者将与农民合作，以支持他们的增长和创新。为此，行业参与者可以考虑以下内容： 许多农业参与者正在对可持续农业做出承诺，以应对该部门的大量排放足迹。但是，向可持续生产食品的过渡取决于农民行为和运营决策的变化。 —重新评估农民获得的价值份额并为消费者带来“食品的真实成本”的透明度—建立可持续发展计划并使其易于使用；项目参与者的实践采用率更高，但今天大多数都是小规模的—教育投资帮助农民克服运营挑战，并产生关于产量和成本效益的更多数据点，特别是对于较少采用的做法—在短期内与小型和特种作物农民合作，因为这些农民更愿意在未来两年采用大多数做法 我们的调查表明，农业生态系统参与者应考虑如何满足农民对可持续农业实践投资的补偿需求，并提供有关实践实施和运营收益的可靠信息。 David Fiocco是麦肯锡明尼阿波利斯办公室的高级合伙人,Vasanth Ganesan是纽约办公室的合伙人,Maria Garcia de la Serrana Lozano是旧金山办事处的合伙人，并且朱莉娅·卡拉尼克andWilson Roen是芝加哥办公室的顾问.