价值店 ， 直到你下降

报告总结：

该报告基于美国银行的内部数据，分析了消费者在食品杂货上的支出趋势以及价格变动对不同年龄段人群的影响。

1. 食品杂货支出增长：自2024年年初，食品杂货支出在通胀调整后首次出现正增长，尽管绝对价格仍然较高。这标志着消费者在食品杂货上的支出趋势发生了转变。

2. 杂货价格波动：食品杂货价格在2022年至2023年间大幅上涨，与大流行期间的供需失衡、地缘政治问题及生产成本上升有关。2024年4月，食品杂货价格比2020年1月高出近30%。

3. 消费者“交易降级”：Z世代和千禧一代在食品杂货上的支出越来越多地流向价值级商店，以应对高昂的杂货价格及其他必需品成本。这种现象在大流行初期尤为明显，当时餐馆关闭，人们更多依赖在家就餐。

4. 杂货店等级划分：根据客户收入中位数，将杂货店分为溢价、标准和价值三个等级。价值级杂货店的支出增长在2022年中期加速，尤其是在食品杂货价格高峰之后。近期，随着其他必需品成本上升，这一趋势再次增强。

5. 年龄与消费模式：Z世代的消费模式在2023年秋季特别值得关注，他们转向价值级杂货店，以应对杂货成本上升和其他生活费用的增加。千禧一代的消费模式与整体人口趋势相似，而Z世代的转变可能与其生活阶段的变化有关。

6. 价格敏感度：面对持续的高物价，消费者表现出对价格敏感的行为，包括选择更便宜的商品（如鸡肉而非牛肉）、购买更小的肉类部分，以及在自有品牌商品上增加支出。

7. 市场洞察：美国银行的一项专有市场调研发现，消费者在疫情期间采取了减少购买量、增加单价商品的购买策略以应对价格上涨。

总的来说，报告强调了高食品杂货价格对消费者行为的影响，尤其是年轻一代，他们通过“交易降级”以应对经济压力。报告还指出，尽管价格波动，消费者在寻找节省开支的机会，这一趋势预计将持续。