全国农产品批发市场价格行情监测周报（2024年第11周）

编制说明 本报告由农小蜂基于农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测数据编制，版权仅为农小蜂所有，未经农小蜂同意，请勿以任何形式翻版、复制、发表。 本报告所使用数据为2024年3月8日~3月14日的全国农产品批发市场行情监测数据，监测范围涵盖“农产品批发价格200指数”以及畜禽产品、水产品、蔬菜产品、水果产品价格及变化幅度。 为便于使用者更好地理解本报告的相关内容，对本报告中所使用的术语分类说明如下： 农产品批发价格200指数：基于全国200余家典型农产品批发市场的各类农产品价格数据生成，重点体现粮油和“菜篮子”产品在流通环节的价格水平。是分析研究农产品批发价格变化动态、变动程度、变化规律和变化趋势的最主要的统计方法，对掌握农产品批发价格变化的规律，进而了解农产品供给和需求的变化规律、生产和消费的变化规律具有十分重要的意义。 畜禽：重点监测产品包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡。 水产：重点监测产品包括鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼。 蔬菜：重点监测产品包括全国286家产销地批发市场的西红柿（番茄）、黄瓜、茄子、洋白菜、青椒、大白菜、土豆(马铃薯)等中国七大蔬菜，以及芹菜、白萝卜、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜薹、大葱、葱头、油菜、菠菜、莴笋等19种蔬菜。 水果：重点监测产品包括富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜5种。 环比：本周发展水平与上周发展水平之比，表明现象逐期的发展速度。 同比：本期发展水平与去年同期发展水平之比，表明现象同期的发展速度。 备注：报告中部分数据因四舍五入，每日明细数据平均值与每周数据略有差异。 一、“农产品批发价格200指数”及变化幅度 2024年第11周(2024年3月8日~3月14日)，据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，“农产品批发价格200指数”为125.81，与上周相比，下降了0.86个点；与去年同期相比，下降了6.38个点；从每日监测数据来看，“农产品批发价格200指数”从126.24波动至125.42，峰值为3月8日的126.24，谷值为3月14日的125.42。 二、重点监测的畜禽产品价格及变化幅度 重点监测的畜禽产品（猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和白条鸡）与上周相比，变化幅度在-0.9%~1.1%之间，其中，鸡蛋波动相对较大；与去年同期相比，变化幅度在-16.8%~-3.2%之间，其中，鸡蛋、牛肉变化幅度相对较大。 （一）、猪肉 2024年第11周，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.94元/公斤，与上周相比，下降了0.9%；与去年同期相比，下降了5.2%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，猪肉平均价格从20.10元/公斤波动至20.12元/公斤，峰值为3月14日的20.12元/公斤，谷值为3月11日的19.89元/公斤。 （二）、牛肉 2024年第11周，全国农产品批发市场牛肉平均价格为68.82元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了10.7%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，牛肉平均价格从69.70元/公斤波动至68.88元/公斤，峰值为3月8日的69.7元/公斤，谷值为3月13日、3月14日的68.88元/公斤。 （三）、羊肉 2024年第11周，全国农产品批发市场羊肉平均价格为64.13元/公斤，与上周相比，下降了0.8%；与去年同期相比，下降了7.1%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，羊肉平均价格从64.30元/公斤波动至64.12元/公斤，峰值为3月8日的64.3元/公斤，谷值为3月13日的64元/公斤。 （四）、鸡蛋 2024年第11周，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为8.54元/公斤，与上周相比，上升了1.1%；与去年同期相比，下降了16.8%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，鸡蛋平均价格从8.47元/公斤波动至8.62元/公斤，峰值为3月12日、3月14日的8.62元/公斤，谷值为3月8日的8.47元/公斤。 （五）、白条鸡 2024年第11周，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.83元/公斤，与上周相比，上升了0.7%；与去年同期相比，下降了3.2%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，白条鸡平均价格从17.72元/公斤波动至18.05元/公斤，峰值为3月11日的18.07元/公斤，谷值为3月8日的17.72元/公斤。 三、重点监测的水产品价格及变化幅度 重点监测的水产品（包括：鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、大带鱼、草鱼、花鲢鱼和大黄花鱼）与上周相比，价格变化幅度在-2.2%~6.0%之间，其中，白鲢活鱼波动相对较大；与去年同期相比，价格变化幅度在-1.3%~9.3%之间，其中，活鲤鱼变化幅度相对较大。 （一）、鲫鱼 2024年第11周，全国农产品批发市场活鲫鱼平均价格为18.50元/公斤，与上周相比，上升了0.4%；与去年同期相比，上升了3.5%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，活鲫鱼平均价格从18.14元/公斤波动至18.50元/公斤，峰值为3月12日的18.67元/公斤，谷值为3月8日的18.14元/公斤。 （二）、鲤鱼 2024年第11周，全国农产品批发市场活鲤鱼平均价格为14.35元/公斤，与上周相比，基本持平；与去年同期相比，上升了9.3%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，活鲤鱼平均价格从14.10元/公斤波动至14.39元/公斤，峰值为3月11日的14.46元/公斤，谷值为3月8日的14.1元/公斤。 （三）、白鲢鱼 2024年第11周，全国农产品批发市场白鲢活鱼平均价格为9.50元/公斤，与上周相比，上升了6%；与去年同期相比，上升了1.6%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，白鲢活鱼平均价格从8.91元/公斤波动至9.88元/公斤，峰值为3月11日、3月14日的9.88元/公斤，谷值为3月8日的8.91元/公斤。 （四）、大带鱼 2024年第11周，全国农产品批发市场大带鱼平均价格为40.70元/公斤，与上周相比，上升了0.2%；与去年同期相比，上升了4%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，大带鱼平均价格从42.17元/公斤波动至40.05元/公斤，峰值为3月8日的42.17元/公斤，谷值为3月13日的40.04元/公斤。 （五）、草鱼 2024年第11周，全国农产品批发市场活草鱼平均价格为15.35元/公斤，与上周相比，上升了0.5%；与去年同期相比，下降了1.3%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，活草鱼平均价格从15.20元/公斤波动至15.18元/公斤，峰值为3月12日的15.54元/公斤，谷值为3月14日的15.18元/公斤。 （六）、花鲢鱼 2024年第11周，全国农产品批发市场花鲢活鱼平均价格为17.05元/公斤，与上周相比，上升了2.4%；与去年同期相比，上升了3.6%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，花鲢活鱼平均价格从16.42元/公斤波动至17.38元/公斤，峰值为3月11日的17.50元/公斤，谷值为3月8日的16.42元/公斤。 （七）、大黄花鱼 2024年第11周，全国农产品批发市场大黄花鱼平均价格为43.21元/公斤，与上周相比，下降了2.2%；与去年同期相比，上升了4.5%；从每日监测数据来看，2024年3月8日~3月14日，大黄花鱼平均价格从45.39元/公斤波动至40.94元/公斤，峰值为3月8日的45.39元/公斤，谷值为3月14日的40.94元/公斤。 四、重点监测的蔬菜产品价格及变化幅度 （一）、与上周相比，上涨幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比上涨幅度较大的蔬菜变化幅度基本在1.5%以上。与上周相比，白萝卜涨幅最大，高达2.4%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在8.9%~49.1%之间，其中，白萝卜、芹菜变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，上涨幅度最大(2.4%)的白萝卜本周（2024年3月8日~3月14日）平均价格为1.71元/公斤；与去年同期相比，变化幅度相对较大的白萝卜(8.9%)、芹菜(49.1%)本周平均价格分别为1.71元/公斤、4.92元/公斤。 （二）、与上周相比，下降幅度较大的蔬菜 重点监测的全国286家产销地批发市场19种蔬菜中，价格环比下降幅度较大的蔬菜变化幅度基本在-4.1%以下。与上周相比，青椒降幅最大，高达-8.9%；与去年同期相比，这几种蔬菜变化幅度在-21.6%~8.5%之间，其中，青椒、菠菜、莴笋变化幅度相对较大。 从具体价格来看，与上周相比，下降幅度最大(-8.9%)的青椒本周（2024年3月8日~3月14日）平均价格为6.22元/公斤；与去年同期相比，除青椒外，变化幅度相对较大的菠菜(-18.9%)、莴笋(-15.4%)本周平均价格分别为5.05元/公斤、3.24元/公斤。 （三）、中国七大蔬菜品种 1、西红柿（番茄） 从历史数据来看，2024年第7周(2月9日~2月15日)至第11周(3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从7.16元/公斤波动至4.62元/公斤。 本周（2024年3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场西红柿(番茄)平均价格从4.65元/公斤波动至4.50元/公斤，峰值为3月9日的4.67元/公斤，谷值为3月14日的4.50元/公斤。 2、黄瓜 从历史数据来看，2024年第5周(1月26日~2月1日)至第10周(3月1日~3月7日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从5.91元/公斤波动至5.40元/公斤。 本周（2024年3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场黄瓜平均价格从5.31元/公斤波动至5.47元/公斤，峰值为3月14日的5.47元/公斤，谷值为3月9日的5.24元/公斤。 3、茄子 从历史数据来看，2024年第3周(1月12日~1月18日)至第5周(1月26日~2月1日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从5.64元/公斤波动至6.35元/公斤。 本周（2024年3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场茄子平均价格从6.19元/公斤波动至6.04元/公斤，峰值为3月8日的6.19元/公斤，谷值为3月12日的6.01元/公斤。 4、洋白菜 从历史数据来看，2024年第2周(1月5日~1月11日)至第5周(1月26日~2月1日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从1.87元/公斤波动至2.09元/公斤。 本周（2024年3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场洋白菜平均价格从2.37元/公斤波动至2.33元/公斤，峰值为3月12日的2.38元/公斤，谷值为3月9日的2.25元/公斤。 5、青椒 从历史数据来看，2024年第5周(1月26日~2月1日)至第11周(3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从6.62元/公斤波动至6.22元/公斤。 本周（2024年3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场青椒平均价格从6.41元/公斤波动至5.99元/公斤，峰值为3月10日的6.47元/公斤，谷值为3月14日的5.99元/公斤。 6、大白菜 从历史数据来看，2024年第5周(1月26日~2月1日)至第11周(3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.15元/公斤波动至1.53元/公斤。 本周（2024年3月8日~3月14日)，全国农产品批发市场大白菜平均价格从1.50元/公斤波动至1.58元/公斤，峰值为3月14日的1.58元/公斤，谷值为3月9日的1.49元/公斤。 7、土豆（马铃薯） 从历史数据来看，2024年第5周(1月26日~2月1日)至第10周(3月1日~3月7日)，全国农产品批发市场土豆(马铃薯)平均