2024家外消费市场的繁花之路

报告摘要

健康生活趋势主导家外消费市场

• 健康意识提升：健康生活成为消费者需求的核心，体现在日常饮食习惯中减少糖分和盐分的摄入，以及对食品安全的高度重视。
• 健康需求细分：消费者对健康产品的需求推动了健康细分赛道的发展，如电解质水、无添加酱油、低盐酱油、益生菌和复合维生素等产品的热销。

家外消费市场回暖

• 家外消费场景加速恢复：家外客流显著增加，尤其在郊游旅行、休闲娱乐等体验性强的场景中表现尤为突出。
• 家内外食品饮料市场对比：家内外食品饮料市场整体呈增长态势，但家外市场的复苏速度更快，尤其是在包装饮料和现制饮料领域。

轻运动与社交趋势

• 新兴商机：轻运动成为新的消费趋势，不仅满足了社交需求，也推动了产品创新，如骑行、飞盘、滑板和野营等项目。
• 便捷性与趣味性：轻运动产品强调便携性和趣味性，满足消费者在不同场景下的需求。

包装饮料市场策略

• 购物场景优化：针对购物场景，中小包装饮料受到青睐，以适应消费者的便携需求。
• 节假日效应：节假日期间，景区附近的餐厅、便利店与超市成为重点铺货渠道，促进饮料销量的爆发性增长。
• 办公场景消费：办公场景中的包装饮料消费呈现多样化需求，包括补水、口味选择及提神功能。

餐厅渠道与外卖订单增长

• 餐厅渠道重点：碳酸饮料和亚洲传统饮料在餐厅渠道占据重要地位，同时，果汁市场展现出较大增长潜力。
• 餐饮外卖趋势：餐饮外卖订单数量稳定增长，品牌应深化线上线下融合策略，以满足消费者在家用餐的需求。

总体策略与趋势

• 多场景覆盖：通过精准识别消费者在不同生活场景下的需求，如户外、办公室、旅行等，开发针对性产品和营销策略。
• 情感连接：强化品牌与消费者的情感联系，通过共创使用场景和销售渠道，增强品牌忠诚度。
• 趋势把握：紧跟健康、环保和个性化消费趋势，不断探索新的市场机会和商业模式。

结论

健康与体验导向的消费趋势驱动家外市场的蓬勃发展，品牌需灵活应对市场变化，通过创新产品、优化销售渠道和服务体验，捕捉消费者需求，从而在竞争激烈的市场环境中脱颖而出。