农业中的水资源质量 ： 风险和风险缓解

水质农业：风险和风险缓解 编辑:付钱给Drechsel,Sara Marjani Zadeh和Francisco Pedrero Salcedo 发布人:联合国粮食及农业组织和国际水管理研究所罗马，2023年 所需引文： Drechsel,P.,MarjaniZadeh,S.&Pedrero,F.(eds).2023.农业中的水质:风险和风险缓解。罗马，粮农组织和IWMI。https://doi.org/10.4060/cc7340en 本信息产品和所提供的地图中使用的名称和材料的表示并不意味着联合国粮食及农业组织(粮农组织)或国际水管理研究所(IWMI)对任何国家的法律或发展状况表示任何意见，领土，城市或地区或其当局，或有关其边界或边界的划定。地图上的虚线代表可能尚未完全一致的近似边界线。提及制造商的特定公司或产品，无论这些公司或产品是否已获得专利，并不意味着这些公司或产品已得到粮农组织或IWMI的认可或推荐，而不是未提及的类似性质的其他公司或产品。 本信息产品中表达的观点是作者的观点，不一定反映粮农组织或IWMI的观点或政策。 ISBN 978 - 92 - 5 - 138072 - 7© FAO和IWMI，2023 保留某些权利。此作品可根据知识共享署名-非商业-共享3.0IGO许可证（CCBY-NC-SA3.0IGO;https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo/legalcode）获得。 根据本许可证的条款，只要适当引用该作品，可将其复制、重新分发和改编用于非商业目的。在使用这项工作时，不应建议粮农组织认可任何特定的组织，产品或服务。不允许使用粮农组织徽标。如果作品被改编，则必须在相同或等效的知识共享许可下获得许可。如果创建了该作品的翻译，则必须包括以下免责声明以及所需的引用：“该翻译不是由联合国粮食及农业组织（FAO）创建的。粮农组织。 对本翻译的内容或准确性概不负责。英文版原件应为权威版本。” 根据许可证产生的不能友好解决的争议，将通过许可证第8条所述的调解和仲裁解决，除非另有规定。适用的调解规则将是世界知识产权组织的调解规则http://www。wipo.INT/amc/e/mediatio/rles，任何仲裁将符合联合国国际贸易法委员会（贸易法委员会）的仲裁规则。 第三方材料。用户希望重新使用该作品中属于第三方的材料，例如表格，图形或图像，则有责任确定该重新使用是否需要许可并获得版权所有者的许可。由于作品中任何第三方拥有的组件被侵权而导致的索赔风险完全由用户承担。 销售、权利和许可。粮农组织信息产品可在粮农组织网站(www.fao.org/publications)上获得，可通过publications-sales@fao.org购买。商业用途请求应通过以下方式提交：www.fao.org/contact-us/license-request。有关权利和许可的查询应提交至：copyright@fao.org。 封面插图和平面设计：YildizEviren e续nts 缩写和首字母缩略词viiAcknowledgementsix作者、共同作者和审稿人x前言xiChapter01:Introduction1第02章水质与可持续发展目标5第03章：农业用水的水质准则使用17第04章风险分析和风险缓解方法：水源性病原体那个31通过灌溉成为食源性病原体第05章与作物相关的化学品风险及风险管理措施生产41特别考虑到盐度第06章水质和水产养殖77第07章牲畜和水质量93第08章与水有关的生态风险及风险缓解措施质量109和农业第09章：河流背景下的水质管理盆地119Chapter10:影响采用的文化、经济和监管环境of131边际水质水和降低风险的措施案例Studies143 数字 图2.1.每10万人因水污染而死亡的人数，20156图2.2.使用安全管理的卫生服务的人口比例(指标6.2. 1a)，20209Figure 2.3. Proportion of waste flow (safety) treated (indicator 6.3. 1),20209图2.4。2020年环境水质良好的水体的一级比例（指标6.3. 2）10图2.5. SDG 6.3. 2的1级和2级数据源示例。监测11图2.6.湖泊北部进水口周围叶绿素浓度升高喀卡11图2.7.水质与SDG以外的SDG的联系612图4.1.微生物风险评估决策树的步骤1（上下文分析）35图5.1.土壤上的盐表面44图5.2.基于Ayers评估土壤渗透性危害的电导率（EC）和结构稳定性阳离子比（CROSS）解释的图形表示&Westcot(1985)使用EC和SAR48图5.3.“Kerman ”开心果叶边缘的硼损伤（B -固定物种)51图5.4.新兴关注风险的污染物图表58图5.5.不同植物对CEC吸收的潜力增加物种58图5.6.常见叶的术语异常60图5.7.ANSWER经济作物灌溉决策支持的用户界面application66图5.8.顺序排水回用的示意图系统70图6.1.Pangasius的环境影响分析农业86图6.2虾的环境影响分析农业88图7.1.硝酸盐的全球分布(N03)牲畜供应的排放量链条94图7.2.氨的全球分布(NH3)牲畜供应的排放量链条94图7.3.养分和农场污水输入的扩散和点源途径畜牧业的集水区区域104图7.4.微生物和原生动物对集水区水污染的途径微生物105图8.1.淡水生态系统健康压力109图8.2.频率分布分为高质量参考流（基线），可接受的质量流和受损(富营养化)溪流113图9.1.DPSIR循环和连接121Figure 9.2. A example of the adaptive management cycle in the context of environmental养护措施122图9.3.引导公民科学项目成功监测水的因素质量128图10.1.障碍和驱动因素的概念框架收养132图10.2.接受处理后的废水作为替代灌溉水的采用驱动因素和障碍来源132图10.3.接受风险缓解措施的采用驱动因素和障碍由于缺乏废水处理，灌溉水受到严重污染能力135图10.4.接受盐度缓解的采用驱动因素和障碍措施138 Tables Table3.1.农业中水回用水质标准18 20 粮农组织关于对农业灌溉具有农艺意义的参数的准则 用污水灌溉蔬菜的主要人体健康风险 Table4.2.降低职业风险33 表4.3.灌溉粮食作物的风险降低措施37 Table5.2.某些谷物，牧草，蔬菜和纤维作物的产量潜力与平均根区盐度的关系 表5.3.澳大利亚条件下的土壤分类46表5.4.土壤ESP范围表明约50％的产量损失46表5.5.某些水果作物砧木和品种的耐氯极限（mmol / L）50表5.6.农作物和水果在土壤水中的硼耐受极限（基于土壤水中硼浓度的阈值） Table5.7.灌溉水中选定金属和准金属的推荐最大浓度(RMC) Table5.8.微量元素根据其通过土壤-植物转移吸收对食物链的潜在风险分类 表5.9.农业用污泥中重金属浓度的EC限值（mg / kg干物质） 表5.10. pH值为6至7的土壤中重金属浓度的EC限值(mg/kg干物质) 57 表5.11.选定农药和其他有机化学品的最大容许浓度在暴露于废水或处理过的污泥应用的土壤中59 表5.12.解决低质量灌溉水的化学（非病理性）威胁的选择61 Table6.2.基于WSP的鱼和鱼饲料生产系统78 废水水产养殖的理想水质范围（温水种类） 淡水环境中选定重金属的一般可接受水平 表6.5.总汞作为甲基汞百分比的函数的指南81 表6.6.水产养殖中废水和排泄物的微生物质量指标82 表6.9.虾养殖废水的处理和再利用89 Table7.1.牲畜对饮用水中溶解盐（盐度）的近似耐受性（TDS，以mg / L为单位） 畜禽电导率规范.97 牲畜和家禽使用含硫酸盐的水的指南98 表7.3. 家畜和家禽使用含钠水的指南98 家畜饮用水中的镁99 表7.6.家畜饮用水中痕量金属限值规范99 表8.1.（表面）淡水生态系统的拟议物理化学基准。除非另有说明，否则年平均总浓度。 表8.3.农业对水质的影响及相关缓解措施114 农业生产系统对非点源污染的相对贡献119 表9.3.按规模、目的和数据需求管理水质的模型示例125 表9.4.遥感在水质管理中的应用126 盒子 COVID - 1931 粮农组织微咸水使用准则44 方框5.2.污水污泥在农业中的应用与重金属相关的指南56 方框5.3。以色列不同水质的混合67 综合作物-鱼类系统和水质85 自适应管理方法的例子123 Box10.1.语言在处理过的废水中的作用134 约旦多媒体复用推广134 缩写和首字母缩略词 最不发达国家低发展中国家 LR浸出要求MCDA多准则决策分析MQW边际水质NRMMC国家资源管理部长理事会(澳大利亚) PES支付环境服务持久性有机污染物持久性有机污染物PPCP农药、药品和个人护理产品QMRA定量微生物风险评估RF稻鱼系统RM水稻单一栽培RMC推荐的最大浓度SAR钠吸附比SDG可持续发展目标SSP卫生安全规划STEC产生志贺毒素大肠杆菌TDS总溶解固体TSS总可溶性盐TWW处理过的废水贸易法委员会联合国国际贸易法委员会环境署联合国环境规划署美国国际开发署美国农业部美国环境保护局WHO世界卫生组织WGS全基因组测序WLE水，土地和生态系统计划WSPs废物稳定池塘 Acknowledgements 该出版物是联合国粮食及农业组织（粮农组织）和国际水管理研究所（IWMI）对《2030年可持续发展议程》的联合贡献，以及为农业和污染控制的可持续集约化制定解决方案。该出版物依靠来自不同机构和国家的众多科学家的投入，他们撰写或共同撰写了各章，或在审查过程中提供了协助。我们非常感谢他们的见解和宝贵的贡献。我们还要感谢OlcayUver（前粮农组织）对该倡议的鼓励。 注意手稿的语言编辑，设计和布局对于本出版物的成功至关重要。对于他们的专业和耐心奉献，我们感谢DavidMcDonald（语言编辑）和YildizEviren和SumithFernando（设计）。 这项工作于2020年在CGIAR水，土地和生态系统研究计划（WLE）下开始，并得到了CGIAR关于“通过可持续城市和城郊农业粮食系统实现弹性城市”的倡议和CGIAR基金捐助者的进一步支持。 作者、共同作者和审稿人列表 FranciscoJoséAlcónProvencio,西班牙卡塔赫纳理工大学商业经济系安娜·阿连德·普列托,CentrodeEdafologoíayBiologiaAplicadadelSegura(CEBAS-CSIC),西班牙PriyanieAmerasinghe,国际水管理研究所（IWMI），斯里兰卡菲利普·阿莫,加纳国际水管理研究所（IWMI）顾问AlonBen-Gal,以色列火山研究所农业研究组织（ARO）SharonE.Benes,美国弗雷斯诺，加州州立大学植物科学系巴斯·布鲁宁,盐医生，荷兰SouadDekhil,突尼斯农业、水资源和渔业部农村工程和用水司(DG/GREE)PablodelAmorSaavedra,ComunidaddeRegantesdelCampodeCartagena(CRCC),西班牙CamilloDeCamillis,联合国粮食及农业组织（粮农组织），意大利Arjen de Vos,盐医生，荷兰BirguyLamizanaDiallo,联合国环境规划署(环境署)，肯尼亚。2021年4月起：《联合国防治荒漠化公约》（UNCCD），德国付钱给Drechsel,国际水管理研究所（IWMI），斯里兰卡KarimErgaieg,突尼斯国家农艺研究所（INAT），突