2021年世界粮食和农业领域土地及水资源状况-英文报告
国家的世界土地和水资源食品和农业处于临界点的系统2021年综合报告 国家的世界土地和水资源食品和农业处于临界点的系统2021年综合报告联合国粮食及农业组织罗马，2021 要求引用：粮农组织。 2021. 世界粮食和农业土地和水资源状况——处于临界点的系统。 2021 年综合报告。罗马。 https://doi.org/10.4060/cb7654en本信息产品中使用的名称和材料的呈现方式并不意味着联合国粮食及农业组织 (FAO) 对任何国家、领土、城市的法律或发展状况表达任何意见或地区或其当局，或关于边界或边界的划定。地图上的虚线代表可能尚未完全达成一致的大致边界线。提及特定公司或制造商的产品，无论这些是否已获得专利，并不意味着这些已得到粮农组织的认可或推荐，优先于未提及的其他类似性质的产品。本信息产品中表达的观点是作者的观点，不一定反映粮农组织的观点或政策。 ISBN 978-92-5-135327-1© 粮农组织，2021保留部分权利。本作品根据知识共享署名-非商业性使用-相同方式共享 3.0 IGO 许可（CC BY-NC-SA 3.0 IGO；https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo/legalcode）提供。根据本许可的条款，只要适当引用该作品，该作品可以被复制、重新分发和改编用于非商业目的。在对这项工作的任何使用中，不应暗示粮农组织认可任何特定组织、产品或服务。不允许使用粮农组织标志。如果作品被改编，那么它必须在相同或等效的知识共享许可下获得许可。如果对本作品进行翻译，则必须包含以下免责声明以及所需的引文：“本翻译并非由联合国粮食及农业组织 (FAO) 创建。粮农组织不对本翻译的内容或准确性负责。原[语言]版本为权威版本。”因许可产生的争议无法友好解决的，除本许可另有规定外，将按照许可第 8 条的规定通过调解和仲裁解决。适用的调解规则将是世界知识产权组织的调解规则 http://www.wipo.int/amc/en/mediation/rules 任何仲裁将根据联合国委员会的仲裁规则进行国际贸易法（贸易法委员会）。第三方材料。希望重复使用本作品中属于第三方的材料（例如表格、图形或图像）的用户有责任确定该重复使用是否需要许可并获得版权所有者的许可。因侵犯作品中的任何第三方拥有的组件而导致的索赔风险完全由用户承担。销售、权利和许可.粮农组织信息产品可在粮农组织网站 (www.fao.org/publications) 上获得，并可通过publications-sales@fao.org 购买。商业用途申请应通过以下网址提交：www.fao.org/contact-us/licence-request。有关权利和许可的查询应提交至：copyright@fao.org。封面照片（从上到下）：©FAO/Giulio Napolitano，©FAO/Giuseppe Bizzarri，©FAO/Alessia Pierdomenico，©粮农组织/Sheam Kaheel 1内容七前言九十三十五 11.121.2101.3151.4201.521社会经济驱动因素24对土地和水的需求2.1262.2人均和水资源减少262.3272.4282.5竞争和部门权衡：29水-食物-能源关系挑战深入313.1323.2343.3从气候风险到雨养生产——37转移土地适宜性3.439三23 4对风险和行动的反应424.1行动领域 I：采用包容性水土治理444.2行动领域二：大规模实施综合解决方案484.3行动领域三：拥抱创新技术53和管理4.4行动领域 IV：投资于长期可持续性56SOLAW 2021 的主要发现58参考61地图S.1主要的土地覆盖类别2S.2平均温度变化，1961–2020 (°c)3S.3生长期的参考长度，1981-20104S.42020 年按气候领域划分的全球森林分布5S.52019 年全球土壤有机碳（吨/公顷）6S.6受污染的土壤，30-100 厘米，20217S.7基于严重程度的土地退化等级10人为压力和不断恶化的趋势，2015 年S.82018年各主要流域各行业水资源压力水平16S.92018 年按流域分列的农业部门造成的水资源压力水平17S.102015 年灌溉地区的缺水程度19S.11全球关注地区（易受农药污染的全球地区）22四5 S.12基于土地资源现状和趋势的风险地区，201532S.131984-2018 年雨养农田的历史干旱频率34S.14基线气候间雨养小麦的土地适宜性变化37G1981–20103 &nd 2080s GENS-RCP 8.53S.152080 年代雨养农业的多种植区分类38GEN-RCP 8.53数据S.12020 年全球森林面积和 1990-2020 年十年间的净变化5S.2全球农业食品系统各生命周期阶段的温室气体排放量和8人均排放量S.31961-2010 年世界农业全要素生产率增长 9S.4按地理区域划分的水资源压力变化，2006 年、2009 年、152012、2015 和 2018 年S.52000 年按地理区域划分的人均年度 IRWR 总数， 182012年和2018年（米3/人均）S.6按地理区域划分的人均年取水总量， 182000 年、2012 年和 2018 年（米3/人均）S.7根据国家阈值水资源压力的人口分布，272000 年（左）和 2018 年（右）S.82010 年按土地规模分类的全球农场和农田分布表28S.1土地利用等级变化，2000-2019（百万公顷）3S.22015 年人为造成的土地退化程度（百万公顷）11S.32015 年按地区分列的人为土地退化程度13S.42015 年全球土地覆盖的土地退化等级14S.5因土地退化而面临风险的生产性土地，2015 年33S.6灌溉收获区的基线（2012 年）和预测（2050 年）和35粮农组织 FOFA 预测情景下灌溉收获区因灌溉（包括蒸发量）而增加的蒸散量S.7雨养复种潜力的绝对和百分比变化39b&seline 气候&te G1981–20103 &nd 2080 气候&te GENS-RCP 4.53伏 盒子S.1使用适应的 GLADIS 方法进行全球土地退化评估11S.2从土地和水资源利用角度看的粮农组织预测情景36S.3科罗尼维亚农业联合工作 (KJWA)48S.4SLM 扩展的综合流域规划和治理49S.5信息通信技术的进步帮助小稻农开发作物多样化52六 前言《世界粮食和农业土地和水资源状况》（SOLAW 2021）提供了有关土地、土壤和水资源状况的新信息，以及资源利用变化和惊人趋势的证据。它们共同揭示了过去十年严重恶化的情况，当时第一份 SOLAW 2011 报告强调我们的许多生产性土地和水域生态系统都处于危险之中。陆地和水域生态系统面临的压力现在很大，许多压力已经到了临界点。在此背景下，我们未来的粮食安全显然将取决于保护我们的土地、土壤和水资源。在气候变化和生物多样性丧失的情况下，对农产品不断增长的需求要求我们寻找创新方法来实现可持续发展目标。我们绝不能低估这一挑战的规模和复杂性。报告认为，这将取决于我们如何管理土地和水域生态系统质量的风险，我们如何结合创新的技术和制度解决方案来满足当地情况，最重要的是，我们如何能够专注于更好的生态系统土地和水资源治理。2021 年联合国粮食系统峰会产生的相互关联的行动和联盟为更新国家和全球优先事项提供了一个重要的入口，并作为推动我们的农业食品系统转型以提高效率、包容性、弹性和可持续性的基础。与直接参与农业景观中土壤管理和水资源保护的主要利益相关者——农民、牧民、林农和小农——进行有意义的接触是至关重要的。他们是大自然的守护者，也是采取、适应和拥抱我们确保可持续未来所需的创新的最佳变革推动者。我邀请您阅读 SOLAW 2021 报告，以了解所有陆地农产品生产的基本原理。土地退化和水资源短缺不会消失。然而，尽管挑战的规模令人生畏，无论是作为土地的耕种者还是食物的消费者，即使行为上的微小转变也将见证我们全球农业食品系统核心急需的转变。新的粮农组织战略框架 2022-31 坚定地承诺本组织将促进对我们重要的水土生态系统的可持续管理，以实现更好的生产、更好的营养、更好的环境和更美好的生活，不让任何人掉队。曲冬玉博士粮农组织总干事七 设置场景人类对农业的土地和水的使用尚未达到顶峰，但所有证据都表明农业生产力增长放缓、生产能力迅速枯竭和环境危害的产生。将更具环境责任感和气候智能的生产规模化可以扭转土地和水资源恶化的趋势并促进包容性增长。这符合粮农组织战略框架的愿望：“更好的生产、更好的营养、更好的环境和更美好的生活”。过去十年出现了几个重要的全球政策框架，包括 2030 年可持续发展议程、巴黎气候变化协定、仙台减少灾害风险 2015-2030 年框架、小岛屿发展中国家加速行动模式、新城市议程和亚的斯亚贝巴发展筹资行动议程。这些框架引入了可持续发展目标 (SDG)、国家自主贡献 (NDC) 和土地退化零增长 (LDN)。特别是，有专门针对水的可持续发展目标，以及针对土地和土壤健康的目标。这些框架伴随着自然资源的全球评估，包括土壤、林业、生物多样性、荒漠化和气候。世界粮食和农业土地和水资源状况：处于临界点的系统（SOLAW 2021）报告旨在评估对农业的影响并提出解决方案，以转变土地和水在全球粮食系统中的综合作用。气候变化的不确定性以及气候与土地之间复杂的反馈回路，将农业放大了水平需要管理的风险。全球观点表明，一系列因素对土地和水资源施加了前所未有的压力，导致对农产品（尤其是粮食）供应的一系列人类影响和冲击。 SOLAW 2021 报告认为，在公共政策和人类福祉方面迄今为止被忽视的领域，即关心土地、土壤和水的长期未来的领域，需要一种紧迫感。九前言采取对环境和气候更负责任的生产智能规模可以扭转土地和水资源恶化的趋势并促进包容性增长。©Oliver Nguyen 包括严重洪水、干旱和 COVID-19 大流行在内的冲击往往会转移人们对发展重点的注意力。国际金融机构警告说，发达国家和发展中国家在实现全球目标方面的断层线不断扩大，同时面临着 COVID-19 引起的感染复发和死亡人数不断上升的问题。恢复计划提供了解决紧急情况和启动变革进程的机会，包括在土地和水资源管理方面。土地、土壤和水构成了粮农组织对 2021 年联合国粮食系统峰会倡导的变革承诺的基础。然而，需要承认和采取行动将重点转向土地，世界上 98% 的食物都在土地上生产。照顾好土地、水，尤其是土壤的长期健康，对于在日益苛刻的食物链中获取食物、保证有益于自然的生产、促进公平的生计以及建立抵御冲击和压力的能力至关重要来自自然灾害和流行病。它们都从土地和水资源的获取和治理开始。在向可持续消费模式转变的过程中，可持续的土地、土壤和水管理也是营养丰富、多样化的饮食和资源节约型价值链的基础。SOLAW 2021 说什么SOLAW 2021 报告发布之际，人类对土地、土壤和淡水系统的压力正在加剧，恰逢它们被推到生产极限。气候变化的影响已经限制了雨养和灌溉的生产，超出了数十年不可持续使用造成的环境后果。本综合报告介绍了完整的 SOLAW 2021 报告及其附件和背景报告的主要发现和建议，该报告将于 2022 年初发布。SOLAW 2021 报告建立在先前 SOLAW 2011 报告中给出的概念和结论之上。在这期间发生了很多事情。国际社会最近的评估、预测和情景描绘了一幅令人震惊的地球自然资源图景——突出了过度使用、滥用、退化、污染和日益稀缺。对食物和能源的需求不断增加，工业、市政和农业用途的竞争，以及保护和加强地球生态系统及其服务完整性的需要，使情况变得极其复杂，充满了相互联系和相互依存关系。SOLAW 2021 报告采用了驾驶员-压力-状态-冲击-响应 (DPSIR) 方法。这是一个完善的框架，用于分析和报告重要的和相互关联的X爱护土地，水，尤其是土壤的
