2023抖音新茶饮赛道专题报告 目录Contents1-1 2023年新茶饮市场规模预计超千亿元1-2 2023年新茶饮门店数达48.6万家1-3 “网红”品牌兴起，助推新茶饮市场新突破01千亿新茶饮赛道2-1 新茶饮内容季节性显著，果茶品类更受欢迎2-2 新茶饮内容社交讨论属性强2-3 达人助力茶饮内容丰富多元02新茶饮线上掀起新风潮4-1 茶饮商家在抖音平台持续经营4-2 “短视频+直播”齐发力，经营方式高效4-3 深圳——新茶饮之都0101020405063-1 种草：月均超4600万用户在抖音点赞茶饮内容3-2 下单：抖音成为下单茶饮的重要平台3-3 打卡：线下打卡茶饮门店，促进新一轮种草03人们在抖音养成下单茶饮路径09101216181904抖音生活服务生态逐步形成，共助茶饮商家经营 千亿新茶饮赛道01 2023年新茶饮市场规模预计超千亿元12023年新茶饮门店数达48.6万家2根据中国连锁经营协会数据，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率在20%以上。2020-2022年市场规模增速受到疫情影响波动下滑，报告中估测2023年新茶饮市场规模预计达到1450亿元。持续变化繁荣的新茶饮市场离不开活跃的茶饮兴趣用户，根据《2021年中国新茶饮行业发展白皮书》，截至2020 年12月，中国新茶饮市场的用户规模已经达到了3.4亿人，且呈现出不断增长的趋势，推动了茶饮市场的持续发展。连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》中显示，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家，增长超28%。其次，在2023年3月发布的《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌》中显示，知名茶饮品牌比如：蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、茶百道等品牌门店数量达到6000家以上。其他茶饮品牌商家在全国门店也超百家，说明茶饮商家在全国范围内辐射广、规模大。201720182019202020212022E2023E2024E市场规模（亿元）增长率数据来源：中国连锁经营协会，2022年数据来源：中国连锁经营协会，《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌》，2023年3月千亿新茶饮赛道2023抖音茶饮赛道专题报告01PART01近几年，茶饮市场不断发展变化，从传统茶饮到新式茶饮，品类丰富多元，水果茶、奶盖茶、气泡茶、冷泡茶等多样化品类层出不穷，这为消费者提供了多样选择，同时也促进了茶饮市场的发展。随着移动互联网的高速发展，众多茶饮品牌开始在线上经营品牌及获得生意，与此同时，消费者也习惯于通过便捷化的线上渠道满足消费需求。传统茶饮定义：传统茶饮是指以茶叶为主要原料，通过不同的加工工艺和调配方式，制作出具有不同口感和风味的茶饮产品。传统茶饮包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等不同种类的茶饮。新茶饮定义：新茶饮是指在传统奶茶的基础上，通过加入不同的配料、调味料和水果等，打造出更加多样化、个性化的茶饮产品，通常采用优质的茶叶和新鲜的水果等原材料，注重产品的口感和品质，同时也注重品牌形象和营销策略的创新。序号12345678910门店数量21619821470706820680657005142506824602317品牌名称蜜雪冰城瑞幸咖啡书亦烧仙草古茗茶百道益禾堂甜啦啦鲜果茶沪上阿姨鲜果茶悸动烧仙草幸运咖门店情况加盟店21582家 | 直营店37家加盟店2562家 | 直营店5652家加盟店7000家 | 直营店70家加盟店6800家 | 直营店20家加盟店6800家 | 直营店6家加盟店5600家 | 直营店100家加盟店5000家 | 直营店142家加盟店5000家 | 直营店68家加盟店2400家 | 合营店10家 | 直营店50家加盟店2300家 | 直营店17家 “网红”品牌兴起，助推新茶饮市场新突破3与此同时，新茶饮品牌在线上也获得持续关注。2023年1月-7月，抖音平台新茶饮相关内容点赞量呈现平稳上升，并且在夏季到来热度随之上升。众多茶饮品牌中，“网红”品牌的崛起也助推新茶饮市场不断发展，比如，长沙本土品牌茶颜悦色已经成为城市旅游的一大特色，喜茶与奢侈品品牌FENDI的联名也获得了名利双收的共赢；蜜雪冰城的门店神曲“蜜雪冰城甜蜜蜜”也成为品牌创业多年的破圈点。各大茶饮品牌在社交媒体平台也呈现较高声量，今年1-7月，蜜雪冰城、喜茶、古茗、茶百道等茶饮品牌在抖音平台播放量居于前列。茶饮品牌相关内容在线上平台也引起关注与讨论，也为茶饮品牌线上营销提供内容支持，助推茶饮市场新突破。从不同类别门店数的占比来看，2022年的新茶饮仍是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，其门店数在各类现制饮品门店中的占比可达61.9%，占比相比2020年65.5%相比有所下降。新茶饮咖啡冰淇淋酸奶屋数据来源：中国连锁经营协 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月2023/012023/022023/032023/042023/052023/062023/07【抖音】新茶饮相关视频点赞量蜜雪冰城喜茶古茗茶百道霸王茶姬茉酸奶茶颜悦色书亦烧仙草奈雪的茶益禾堂【抖音】茶饮品牌相关内容播放量 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月千亿新茶饮赛道2023抖音茶饮赛道专题报告01PART022022年我国现制饮品的主要细分品类的门店数占比其他 新茶饮线上掀起新风潮0203 新茶饮内容季节性显著，果茶品类更受欢迎1线下门店规模的持续扩大的同时，新式茶饮相关内容也在线上平台持续升温。2023年1月-7月，抖音平台新式茶饮相关内容的视频量及播放量持续攀升，并且随着夏季到来，人们对茶饮的关注度提升，在7月份视频量及播放量仍处于攀升状态，线上茶饮内容热度呈现季节性特点。 新式茶饮中，“奶茶”一骑绝尘，领先传统茶饮品类。2023年7月，各个品类的茶饮相关内容中“奶茶”的内容声量占据绝对优势，远远领先传统茶饮品类。传统茶饮品类中，普洱、乌龙茶、白茶等的内容量相近，绿茶稍领先。【抖音】新茶饮相关播放量【抖音】新茶饮相关视频量2023/012023/022023/032023/042023/052023/062023/072023/012023/022023/032023/042023/052023/062023/07 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月播放量（单位：亿）点赞量（单位：千万）铁观音黄茶黑茶乌龙茶龙井养生茶普洱红茶白茶绿茶奶茶数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月传统茶饮及新式茶饮内容量新茶饮线上掀起新风潮2023抖音茶饮赛道专题报告02PART04 新茶饮内容社交讨论属性强2现如今，奶茶作为新茶饮的一种品类，不再只是一款饮品，“喝奶茶”可以成为一种社交场合，在线下奶茶店或者咖啡馆里，人们可以和朋友同事进行面对面交流，这也成为一种轻松和舒适的社交方式。#春天第一杯奶茶在季节更替时在线上成为热门社交话题，话题播放量达到2.2亿次。数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月播放量点赞量一杯奶茶的快乐奶茶一杯快乐加倍一起嚯奶茶一杯奶茶的仪式感一起喝奶茶春天第一杯奶茶 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月【抖音】茶饮相关热门话题 果茶冷泡茶气泡茶芝士茶奶盖茶【抖音】不同品类茶饮内容量新茶饮线上掀起新风潮2023抖音茶饮赛道专题报告02PART05新式茶饮品类分布中，相对于其他新式奶茶品类来说，水果茶相对健康，受到广泛喜爱，果茶相关视频播放量高于其他品类，冷泡茶、气泡茶、芝士茶等小众品类茶饮在线上播放量超千万。 随着中国消费者对健康、时尚的要求及生活品质不断提升，新茶饮品牌也不断推陈出新，以适应不断变化的消费者需求。近几年，新茶饮品牌与奢侈品品牌、游戏、电视剧IP等的合作都显示品牌不断追求社交话题的热度，迎来品牌知名度提升与生意增长。7分甜作为以产品力著称的“爆品制造机”，在春日营销季深度联动抖音生活服务「畅吃聚会日」，通过与懒羊羊联动推出应季新品、达人短视频和直播相互协同、打造露营氛围直播间及站内外多渠道联合宣发等有节奏的经营动作铺排，借助IP传播势能，带给用户全新的聚会体验和品牌感知，持续强化品牌渗透，不仅打响春日聚会营销战役，刷爆"春日懒人圈"，还实现为后续品牌周年庆蓄水造势。7分甜与懒羊羊IP梦幻联动推出全新爆品：7分甜聚焦「畅吃聚会日」IP所代表的“美好、快乐、自由”内核，联合国民动漫IP《喜羊羊与灰太狼》，系列联名以羊村顶流“懒羊羊”作为传播主角，全新推出联名产品羊角蜜系列，上线“羊羊羊角蜜生打椰”、羊角蜜芝士多肉”等春季新品，提炼出“聚会就要懒在一起”的传播主题，以95后童年回忆作为桥梁，链接品牌与大儿童，传递“纯真7分 快乐满分”的核心品牌信息，持续深化7分甜的产品力。新茶饮线上掀起新风潮2023抖音茶饮赛道专题报告02PART06奶茶、果茶等茶饮内容在线上获得一定关注，达人也持续分享饮品相关内容，为用户带来多样饮品内容。2023年1月-7月，抖音平台发布饮品相关的达人数量月均1100万+，月均发布视频2.2亿条。达人也助力饮品商家在线上获得更多品牌内容曝光。达人助力茶饮内容丰富多元3 今年七夕，茶百道结合热推新品鲜奶茶系列联动抖音生活服务进行七夕整合营销，在七夕新品全国上线前，联动剧情类达人@姜十七创作上线5集《爱有百道新鲜》短剧，在短剧中通过剧情软植入茶百道品牌，以场景植入茶百道产品，并选取其中重点露出产品带Poi进行发布，实现门店及商品的强曝光，将内容营销+交易转化强结合，最终视频整体曝光量超1.4亿，播放人数超1.2亿，互动人数超过272万。随后借势短剧热度，邀请LV3美食营销达人，发布新品打卡视频，成功撬动用户关注，引发评论区拍摄同款，与用户实现深度互动与情感沟通。2023/012023/022023/032023/042023/052023/062023/07数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月【抖音】发布饮品内容达人数量发布视频量作者量新茶饮线上掀起新风潮2023抖音茶饮赛道专题报告02PART07 08人们在抖音养成下单茶饮路径03 种草：月均超4600万用户在抖音点赞茶饮内容1奶茶果汁等作为日常生活、社交用餐常备的饮品，日常提及量较高。近几年各种茶饮品牌的营销活动也在社交平台获得一定关注，茶饮相关内容在线上逐渐丰富。今年1月-7月，抖音平台点赞茶饮用户的数量呈现稳定上升趋势，1-7月，月均超4600万用户在抖音点赞茶饮内容，并且随着气温的升高，关注茶饮的用户数量随之增长。7月对比1月，增长108%，抖音平台为茶饮爱好者提供了种草的渠道。搜索是用户更主动的行为，用户自发搜索茶饮内容也说明对其内容的关注。今年1月-7月，线上平台搜索茶饮内容的次数月均超2800万。鲜奶茶、气泡茶、奶盖茶、芝士茶等不同品类茶饮内容在线上引起讨论。口径：在统计期间搜索过“鲜奶茶、奶茶、气泡茶、奶盖茶、冷泡茶、芝士茶”的用户 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月【抖音】点赞茶饮用户数量趋势 2023/012023/022023/032023/042023/052023/062023/07 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月【抖音】茶饮相关内容搜索次数2023/012023/022023/032023/042023/052023/062023/07人们在抖音养成下单茶饮路径2023抖音茶饮赛道专题报告03PART09 下单：抖音成为下单茶饮的重要平台2在热门搜索内容中，“自制奶茶”相关内容热度体现了人们日常居家生活对茶饮饮品的需求，他们会通过线上搜索奶茶做法相关内容满足生活需求，也说明自制奶茶茶饮等已经成为提升生活品质的一种方式。同时，抖音平台多样的茶饮内容也为人们提供了种草机会，人们也会通过线上搜索“团购奶茶”方式，用户在抖音生活服务团购饮品的需求逐渐养成。