2023年预制菜产业发展观察

2023年预制菜产业发展迅速，市场规模预计将达到10720亿元。行业入门门槛低，企业数量增长加速，跨界企业多。虽然企业数量在增多，但相应的技术门槛在变低。头部企业多集中在食品加工，底子厚且很专业。预制菜企业想要发展壮大，不仅需要雄厚的资金实力，同样需要专业性。预制菜产业还享受诸多外部政策利好，如《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》明确指出，培育发展预制菜产业。