根据报告正文,以下是食品与餐饮行业采购行情月度参考的总结:
- 本月食品价格指数连续下降,全球食品价格指数已连续9个月回落,预计2023年的通货膨胀率将从2022年的8.8%降至6.6%。
- 日本食品价格上涨将在2月再次达到顶峰,食品价格指数已连续第十个月下降。
- 联合国粮农组织发布数据显示,1月份全球食品价格指数为131.2点、环比下降0.8%,为连续第十个月下降。
- H5N1病毒在欧洲卷土重来,哺乳动物感染成倍增加,病毒发生突变的风险也随之提升。
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