2022年全球食品替代蛋白质政策报告
全球政策状况报告2关于 GFI 的行业状况报告系列GFI 的行业状况报告系列是我们的年度替代蛋白质行业深度研究。该系列汇编了世界各地的业务发展 ， 关键技术 ， 政策更新和科学突破 ， 这些突破正在推动整个行业。今年的报告包括 ：○栽培肉类和海鲜○发酵 ： 肉类 ， 海鲜 ， 鸡蛋和乳制品○植物性肉类、海鲜、鸡蛋和奶制品○对替代蛋白质的公共投资 ， 以养活不断增长的世界本报告涵盖了政府对 Good Food Istitte （ GFI ） 重点关注的地区替代蛋白质的支持和监管。到 2022 年底，它是全面的，从 2023 年的第一个六个月提炼了全球亮点 [第 47 页] 。有关 2022 年之前政府政策和监管行动的详细信息，请参阅 GFI 的 2021 年全球政策状况报告。本报告中的所有美元金额均为 U 。S.美元，除非另有说明。保持连接●通讯| GFI 的专业策划新闻通讯套件将及时的新闻 ， 见解和机会放在您的收件箱中。查看 g fi. org / newsletters 以找到最适合您兴趣的信息。●每月研讨会系列| 每个月 ， 我们都会与来自世界各地的领先专家一起举办在线研讨会 ： Alt Protein 系列的业务面向与启动和扩大优质食品业务相关的商业受众。 Alt Protein 系列的科学面向技术受众 ， 并专注于实现替代蛋白质创新的前沿研究开发。这份全球政策报告以及 GFI 的所有工作都是通过我们全球捐助者家庭的礼物和赠款而实现的。如果您有兴趣了解有关 GFI 捐赠的更多信息 ， 请访问此处或联系 phranization @ g fi. org 。 全球政策状况报告3关键 fi 编码Publicinvestment对替代蛋白质的公共资助显着增加 ， fi世界各国政府在以下方面的投资增加了一倍多仅在 2022 年。 GFI 估计 ， 政府在 2022 年在替代蛋白质生态系统上投资了 6.35 亿美元 ， 其中包括约 1.8 亿美元的研发 ， 2.9 亿美元的商业化以及 1.65 亿美元的混合元素的计划。结果 ， 公众对替代蛋白质生态系统的支持可能超过 10 亿美元。监管机构过程美国成为继新加坡之后的第二个国家完成栽培肉的上市前咨询。食品澳大利亚标准新西兰 （ FSANZ ） 成为第三个收到栽培肉申请的监管机构 ， 以色列获得了该国第一个精密发酵动物蛋白的监管批准。立法景观法院在很大程度上拒绝 ， 推翻或暂时暂停通过以下方式限制替代蛋白质销售的努力标签限制 ， 尽管蒂尔基耶对植物性奶酪的禁令仍然有效。需要更大的支持政府在 2022 年增加了对替代蛋白质的财政，政治和监管支持，但尚未达到实现替代蛋白质对经济，气候和全球粮食系统的益处所需的年度支持。政策制定者应考虑增加用于研发和产品商业化以及监管工具的资金，以确保替代蛋白质安全，公平和可靠地进入市场。 全球政策状况报告4目录关键 fi 编码和执行摘要.............................................................................................6新兴领导者.............................................................................................................11..............................................................................................................................12.................................................................................................................................................12.................................................................................................................................................19澳大利亚...................................................................................................................................26.................................................................................................................................................29........................................................................................................................................................39........................................................................................................................................................45..............................................................................................................................46..............................................................................................................................50附录 1 ： GFI 的立场...............................................................................................52附录 2 ： 研究经费表..............................................................................................55 全球政策状况报告5执行摘要很少有人能预测到 2022 年塑造全球粮食系统的事件。这一年始于脆弱的世界经济从新冠肺炎疫情的冲击中艰难复苏。全年的地缘政治动荡导致全球农作物和化肥短缺，全球食品价格上涨，并使曾经可靠的食品和饲料供应受到质疑。同时，非洲猪瘟和禽流感的蔓延困扰着各自的行业。各种食品的价格飙升，引发了人们的担忧，即粮食不安全甚至饥荒会加剧全球动荡和不稳定。值得庆幸的是，大多数食品价格在年底前回到了以前的水平。然而，政府的教训并没有消失 ： 在一个从首尔到圣保罗的超市都能感受到遥远事件的世界中，可靠的国内食品生产 - 尤其是蛋白质 - 不仅是良好的经济问题，而且是国家安全。动物蛋白质生产需要世界人类级主食作物的三分之一，但在人类饮食中占比明显较小，这是改善全球粮食安全的关键领域。由于这些原因和许多其他原因，替代蛋白质在 2022 年开始获得全球政府的空前支持。比以往任何时候都更多的政府积极参与研究，扩大规模和在国内生产替代蛋白质。与前几年相比，更高水平的公共投资也代表了更多样化的观点、动机和战略。什么是替代蛋白质 ？替代蛋白质是由植物或动物细胞或通过发酵产生的蛋白质。这些创新食品的设计使其味道与传统动物产品相同或更好 ， 而成本相同或更低。与传统生产的动物产品相比 ， 替代蛋白质需要更少的投入 ， 例如土地 ， 肥料和水 ， 并且产生的负面外部效应要少得多 ， 例如温室气体排放和空气污染。它们还降低了食品生产对大流行风险和抗菌素耐药性的贡献。如今 ， 消费者可以使用其中一些产品 ， 包括许多基于植物的和发酵的选择。其他产品 ， 例如栽培肉和海鲜 ， 仍在开发中。 全球政策状况报告6栽培肉是直接从动物细胞生产的肉。培育肉类使用了建立肌肉和脂肪所需的基本要素，并实现了动物体内发生的相同生物过程。在细胞水平上, 栽培肉与常规肉相同。当前的生命周期分析表明，与传统牛肉相比，栽培牛肉更有效地生产，同时也避免了污染和疾病的风险。图片由 Good Meat 提供发酵是使用微生物生产替代蛋白质的强大而灵活的过程。生物质发酵利用微生物的高蛋白质含量和快速生长来有效地制造大量富含蛋白质的食物。精密发酵利用微生物生产特定的蛋白质、酶、风味分子、维生素、色素和脂肪。微生物被编程为生产工厂，最终产品以纯形式提取。这就是糖尿病患者的胰岛素以及奶酪的凝乳酶的生产方式。图片由 Atlast Food Co.植物性肉类是直接从植物生产的。我们可以通过跳过动物并将植物成分转化为肉来更有效地制造肉 ， 而不是依靠动物将植物转化为肉。像基于动物的肉一样 ， 基于植物的肉包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。下一代植物性肉类的外观 ， 烹饪和味道都像传统的肉类 ， 同时含有更少的脂肪 ， 更多的蛋白质 ， 没有胆固醇。图片由 Beyond Meat 提供 全球政策状况报告7到 2022 年 ， 各国政府对推进替代蛋白质的财政支持增加了一倍多。新加坡增加了新加坡食品故事研发计划第二阶段的资金 ， 其中主要包括 “开发未来食品 ” ， 在 2020 年投入 1.44 亿新元 （ 1.08 亿美元 ） 的基础上 ， 增加了 1.65 亿新元 （ 1.23 亿美元 ） 。丹麦在以植物为基础的投资方面超过了其他国家 ， 投资了近 6.75 亿丹麦克朗 （ 9940 万美元 ） 的基金 ， 以促进以植物为基础的食品工业。荷兰通过承诺超过 6, 000 万欧元 （ 6, 620 万美元 ） 用于 “建立完整的细胞农业生态系统 ” ， 创造了资助种植肉类和细胞农业能力的世界纪录。这项投资将资助种植肉类和发酵研究 ， 商业化 ， 教育和劳动力过渡计划。以色列一家知名的替代蛋白质领导者 ， 在 2022 年承诺投入超过 2600 万美元用于一系列替代蛋白质研究项目和基础设施开发计划 ， 其中包括一个 1800 万美元的栽培肉类财团。芬兰该公司此前只在替代蛋白质上进行了少量投资 ， 目前几乎处于领先地位 ， 向一家从氢气中生产可食用蛋白质的初创公司提供了 3400 万欧元 (3730 万美元) 的赠款。法国该公司试图在 2022 年限制植物性肉类标签 ， 同时投资至少 3000 万欧元 (3300 万美元) 用于植物性蛋白质功能研究 ， 并投资 1040 万欧元 (1140 万美元) 用于帮助植物性肉类生产商购买和修复生产设施。 全球政策状况报告8在 2022 年的全球压力下 ， 一些国家试图通过投资于细胞农业能力和增加国内富含蛋白质食品的生产来保护自己免受脆弱的供应链的影响。新加坡已经是世界栽培肉类研发 （ R ＆ D ） 的领导者 ， 在邻国马来西亚于 2022 年 6 月至 10 月禁止出口活鸡以应对国内食品价格飞涨之后 ， 通过细胞农业重新致力于粮食安全 ， 影响了新加坡三分之一的鸡肉供应。其他国家利用替代蛋白质的能力 ， 利用过剩或被低估的资源创造营养食品 ， 以确定其战略优势。阿曼的主权财富基金将该国的日期生产过剩与生
