2021 年北爱尔兰食品和饮料加工报告

NI食品和饮料加工部门2021 关键事实 毛营业额:北爱尔兰食品和饮料加工部门的总营业额估计在2020年至2021年之间增加了9.5％，达到59.5亿英镑。2022年的临时估计项目增加了8.0％，达到64.27亿英镑。 销售目的地：2021年，该行业的销售额增长到了所有广阔的市场。北爱尔兰（180.3亿英镑）和英国（1.62亿英镑）的增幅最大。英国仍然是该行业最大的市场，占2021年销售额的47.4％；从2020年的48.9％下降。 对北爱尔兰制造业销售的贡献：食品和饮料加工部门在2021年占制造业总销售额的38.5％；比2020年的39.1％有所下降。 就业：2021年，该行业的直接全职雇员（FTE）估计数量增加了0.6％，达到25, 116名FTE。2022年的临时估计将增加1.5％，达到25, 497名FTE。 对北爱尔兰制造业就业的贡献：2021年，该行业对制造业就业总量的贡献为30.1%；低于2020年的30.3%。 增值:在2020年至2021年之间，该行业的增加值增长了4.2％，达到10.96亿英镑。这一增长是由工资（50.0万英镑）和折旧（760万英镑）推动的。该行业的净利润（- 1300万英镑）下降了5.2％。 北爱尔兰经济增加值：该行业对北爱尔兰总GVA的贡献在2020年至2021年期间略有下降，从2.5％降至2.4％。同期，制造业总增加值的贡献从21.4％降至18.9％。 Purchases:北爱尔兰食品和饮料加工部门的总购买量估计在2021年增长了12.3％，达到46.78亿英镑。 按产地购买:2021年,北爱尔兰仍然是最大的采购市场,占总采购的65.7%;从2020年的66.5%下降。 发行编号:31发布日期:2023年7月27日主题:粮食与农业报告期:2020年1月1日至2022年12月31日 签发人: 农业，环境和农村事务部（DAERA）统计和分析服务处，Dundonald House 555室贝尔法斯特BT4 3SB 联系人:菲利普·汉密尔顿电话:028电子邮件： URL:https: / / www. daera - ni. gov.uk / publications / size - and -performance - ni - food - and - drinks- processing - sector CONTENTS 1.Introduction 2 2.3 2020 - 2021年总营业额、增加值和就业自2000年以来的总营业额、增加值和就业2020年和2021年按年营业额划分的企业数量 按部门划分的总营业额直接就业和代理工人增加值增值资本的组成部分 4.2020年和2021年的销售目的地 10 按目的地国家分列的总销售额目的地和分部门销售额 5.2020年和2021年对NI制造业的贡献12 6.购买2020年和2021年-实验统计 13 采购总额和总营业额百分比按部门划分的采购总额和营业额百分比按采购国家划分的采购总额按部门和购买国家分列的购买情况 7.动物饲料和宠物食品-实验统计 17 2020年和2021年总营业额、增加值和就业人数 国家统计状况 18 附件A分部门和术语的定义19 1.INTRODUCTION 后续更新 读者信息 2021年的最终数据计划于2024年7月发布。该出版物还将包含对2022年八个关键规模变量和十五个绩效指标的首次完整估计。如果有足够数量的业务回报，则将对2023年该行业的总营业额和就业水平进行临时估计。 所有即将出版的出版物的预定日期可从GOV. UK统计发布日历中获得：https: / / www. gov. uk / gov /statistics 本出版物中使用的关键术语的定义见附件A -定义。 背景 这是一份年度出版物，其中包含了2021年北爱尔兰食品和饮料加工行业8个关键规模变量的估计，并提供了2020年的修订比较数据。此外，支持数据表14a至14b提供了该期间每个子部门的15个基准绩效指标，例如每个员工的平均销售额和占销售额百分比的平均净利润。表15a至15g提供了十五个性能指标中的七个的最小值和最大值以及平均值。 本报告还对2022年的部门总营业额和就业人数进行了临时估计。 报告中只包括最低业务营业额为250, 000英镑的公司的数据，因为很难获得小企业的详细会计信息。所提供的数据是针对在北爱尔兰具有处理能力的那些企业（或相关处理地点）。 这些统计数据有助于企业制定基准，并在为北爱尔兰制定粮食和农业战略时为政府提供背景。 2.食品和饮料加工部门的规模 本节提供了对北爱尔兰食品和饮料加工部门规模的三个主要衡量标准的分析；加工产品的销售总营业额，增加值和直接全职等效就业总额i。Procedres.机构工作人员被排除在外。它还提供了按营业额规模分析的企业数量，并分析了十大公司对三个关键规模指标中的每一个对该行业的贡献。 据估计，食品和饮料加工部门的总营业额将从2020年的54.33亿英镑增加到2021年的59.5亿英镑；增长了9.5％。2022年的临时估计显示进一步增长8.0％至64.27亿英镑。 食品和饮料加工行业的直接FTE数量从2020年的24, 965个直接FTE增加到2021年的25,116个；增长了0.6％。2022年的临时估计显示增长了1.5％，达到25, 497。 该部门对北爱尔兰经济的附加值从2020年为10.52亿英镑，2021年为10.96亿英镑；增长4.2%。 经通胀调整后，食品和饮料行业的总营业额从2020年的47.5亿英镑增加到2021年的52.12亿英镑；增长9.7%。这是继2019年至2020年期间下降4.8%之后。自2002年以来，总营业额实际增长了73.7%。 经过通货膨胀调整后，2006年至2014年，总营业额连续八年从30.86亿英镑增加到45.99亿英镑，增长了49.0%。经过两年的下降，总营业额从2016年的42.67亿英镑增加到2019年的49.87亿英镑；实际增长16.9%。 经通胀调整后，该行业的增加值已从2020年的9.195亿英镑增长到2021年的9.60亿英镑，增长了4.4％。这是继2019年至2020年期间下降1.2％之后。自2002年以来，增加值实际增长了59.1％。 在此期间，增加值的增长一直保持稳定，2006年、2011年、2014年和2020年连续增长年份下降。2002年至2011年期间，增加值实际增长13.2%。相比之下，2012年至2021年期间增长34.3%。 2021年，该行业的直接全职雇员人数为25, 116人；比2002年的18, 754人增加了33.9％。 自2014年以来，该行业的就业经历了8年的持续增长，到2021年增长了22.6%。 食品和饮料加工行业在2021年有322家企业，营业额超过25万英镑；比2020年增加了8家。 2021年，食品和饮料加工行业有254家企业，年营业额不到1000万英镑；比2020年多11家。 2021年，食品和饮料加工行业有68家企业的年营业额超过1000万英镑；比2020年减少了3家。 2021年，按各项规模衡量，十大公司占总营业额的52.1%、总增加值的46.5%和总直接就业人数的44.8%。 2020年至2021年，十大企业对总营业额的贡献率提高了1.7个百分点，对总增加值和全职直接就业的贡献率分别下降了0.8和1.3个百分点。 3.2020年和2021年分部门的表现 本节提供了对食品和饮料子行业绩效的八种衡量指标的分析-营业额，全职等效就业，增加值，增加值的四个组成部分和所使用的总资本。有关按细分行业使用15种不同绩效指标的基准绩效，请参阅报告支持表中的表14和表15。 在2020年至2021年之间，十个子行业中有六个的总营业额水平有所增长。总营业额增幅最大的子行业是牛肉和羊肉（2.276亿英镑），poultrymeat（1.234亿英镑）以及牛奶和奶制品（90.7亿英镑）。鱼（- 22.0亿英镑），水果和蔬菜（-1130万英镑）和猪肉（- 610万英镑）的营业额下降幅度最大。 在2020年至2021年期间，猪肉（+ 17.5％），牛肉和羊肉（+ 15.5％）和饮料（+12.5％）的总营业额比例增幅最大。鱼类（- 24.5％），水果和蔬菜（- 2.7％）和猪肉（- 1.3％）的总营业额比例下降幅度最大。 牛肉和羊肉以及牛奶和奶制品仍然是总营业额最大的子行业。它们在总营业额中所占的份额在2021年占销售额的50.0%；比2020年的48.9%有所增加。 食品和饮料加工行业的直接就业人数从2020年的24, 965名FTE增加到2021年的25, 116名FTE；增长0.6％。 在2020年至2021年期间，十个子行业中的七个部门的直接全职雇员人数有所增加。增幅最大的是牛奶和奶制品（148个FTEs），牛肉和羊肉（87个FTEs）和面包店（82个FTEs）。减少的原因是猪肉（- 109个FTEs），水果和蔬菜（- 97个FTEs）和oulptrymeat（- 57）。 牛肉和羊肉（5, 722个FTE），猪肉（5, 434个FTE）和面包店（4, 474个FTE）子行业占2021年食品和饮料加工行业直接就业总数的62.2％。 在2021年，据估计，除了直接员工外，该行业还从职业介绍所采购了1, 174名全职员工2。这比2020年的水平下降了21.2%。 2021年，该行业的增加值估计为10.96亿英镑；自2020年以来增长了4.2%。 十个子行业中有五个在2021年实现了增加值的增长。三个最大的子行业牛肉和羊肉（2.350亿英镑），poltrymeat（2.074亿英镑）和面包店（1.452亿英镑）占2021年行业增加值的53.6％。相比之下，2020年三个最大的子行业所占份额为55.3％-牛肉和羊肉（2.351亿英镑），poltrymeat（2.03.1亿英镑）和面包店（1.434亿英镑）。 2021年，增加值占食品和饮料加工行业总营业额的18.4%；比2020年的19.4%有所下降。 在2020年至2021年之间，增加值的四个组成部分中有两个增加，其中工资和薪金的增幅最大（50.0万英镑）。在2020年至2021年之间，十个子行业中有九个记录了工资和薪金的增长，其中最大的是肉食（1880万英镑）。同期，十个子行业中有八个子行业的折旧（760万英镑）有所增加。猪肉（+ 350万英镑）的折旧增幅最大。 在2020年至2021年之间，六个子行业的净利润（- 1300万英镑）下降，其中最大的是poultrymeat（- 1800万英镑）。同期，四个子行业的利息（- 40万英镑）减少。 2021年，该行业对增加值的贡献最大的是工资和薪金（66.2％）和净利润（21.5％）。 食品和饮料加工行业的使用资本金额(资本、储备和总借款的总和— —详见附件A)增加了2020年至2021年之间为12.69亿英镑，从19.7亿英镑增加到32.39亿英镑。 2021年，使用的资本量最大的是牛奶和奶制品（11.44亿英镑），饮料（6.330亿英镑）和poultrymeat（4.33亿英镑）子行业。2021年三个最大的子行业合计占总资本的61.8％，而2020年三个最大的子行业为63.0％。 在2020年至2021年之间，十个子行业中有八个子行业的总使用资本增加。牛奶和奶制品（91350万英镑），poultrymeat（1.039亿英镑）和pigmeat（8650万英镑）子行业的增幅最大。 鸡蛋（- 350万英镑）和鱼类（- 110万英镑）是仅有的两个在2020年至2021年期间记录总资本减少的子行业。 4.2020年和2021年销售目的地 本节提供按目的地划分的总销售额和子行业总销售额的分析。 