全球棕榈油市场报告
市场概况
棕榈油生产比大豆高10倍
sunflower，比油菜高7倍
可持续商品
MARKETPLACE系列
全球市场报告
棕榈油价格与可持续性
VivekVoora、Ste夫anyBermúdez、JohannaJoyFarrell、CristinaLarrea和ErikaLuna2023年6月
继续增长以匹配
需求增加。
一半的超市都有棕榈油
产品，包括洗发水，口红，身体乳液和包装食品，除了
动物饲料和生物燃料(雨林行动
网络，n.d.）。棕榈油是一种具有广泛吸引力的产品成分由于其质地，味道，气味，
一致性和保质期。它相对便宜，用途广泛，最广泛
生产的食用油，满足全球40%的需求对植物油的需求不到6%
所有生产植物油的土地
（Ritchie&Roser，2020；世界野生动物基金会
[世界自然基金会]，2022)。因此，其生产自1960年代以来增加了十倍
对蔬菜需求飙升的反应
食品、饲料和燃料油(欧洲棕榈石油联盟，2022年）。
最初在西非发现，这种热带赤道植物种植在大
种植园和小农地块，全球土地覆盖率相当于巴西的大小
(可持续棕榈油圆桌会议[RSPO]，
2013)。油棕产量高出11倍
每公顷(Thomas等人，2015年)。虽然全球85%的棕榈油来自印度尼西亚
和马来西亚，棕榈油也在部分地区种植非洲、南美和东南亚。
油棕是一种高产多年生植物
25年的生命周期(Murphy等人，2021年)。它的三个主要终端产品有不同的
脂肪酸和下游用途:粗棕榈
从油棕果实中提取的油（CPO）主要用作食用油，棕榈仁
来自油棕果实的油（PKO）种子用于化妆品和棕榈仁
蛋糕-提取后剩下的是什么来自种子的油-用于动物饲料
（墨菲，2018年）。
收获新鲜水果束（FFB）生产者从油棕树上送
24小时内送到磨坊进行加工。他们在这些工厂消毒和脱粒，
FFB残留物被燃烧以获取能量或堆肥肥料。油棕水果
然后消化并机械压制
从纸浆中提取油，也就是
由56%至70%的食用油组成(Rao，2020)。CPO被重新fiNed提取各种具有不同熔点的馏分。这些
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生计
全球700多万小农种植
油棕作为其主要的生计形式。
不同的提取集成到
各种食品，如人造黄油，饼干和奶油。油棕的坚果水果是机械打开的
内核，它被压碎以排出它的油；这个油被重新fiNed并用于个人护理和
食品（Bhattacharya，2019年；Bockisch，
1998；蛋白质饲料有限公司，2022)。
棕榈油行业增长到市场价值2021年超过500亿美元，预计将在一个化合物上扩展
年增长率(CAGR)至少为4%，到2027年达到650亿美元(研究
andMarkets,2022)。超过700万全球小农种植油棕
作为他们的主要生计形式(RSPO，
2022b）。在东南亚，数百万小农已经过渡到
过去几十年从种植橡胶向油棕供应更有利可图的
和多元化的fied棕榈油市场(Shaw等
al.，2018；Tan，2014；vanNoordwijk等人，
2017）。在两个最大的棕榈油生产商中在世界上，印度尼西亚和马来西亚，棕榈油部门直接雇佣了几乎
500万小农和工人
间接雇佣了600万
人（罗素，2018年，2020年）。该行业是还负责估计290万
进口国下游就业
（Basiron，2016年）。
棕榈油产量已增长到74.72020年百万吨（Mt）从约
2008年42.6Mt从种植2900万根据食物和
UnitedAgricultureOrganizationoftheUnitedNations(FAO)(FAOSTAT,2022).Palmoil
图1.2008年至2019年全球油棕产量：符合
自愿性可持续发展标准(VSS)在2019年达到全球总产量的17% 450 400 350 300 250 200 150 100 50 0 200820092010201120122013201420152016201720182019
符合VSS标准潜在
符合VSS标准常规
资料来源：粮农组织统计处，2022年；Meier等人，
2021年。
2IISD.org/ssi
棕榈油价格与可持续性
产量持续增长
过去十年：2008年的复合年增长率为5.2%
到2019年，从2014年到2019年上升到5.3%。
超过60%的棕榈油产量
在2020年出口，提供了一个重要的外汇收入来源
出口国。
印度尼西亚、马来西亚和危地马拉自那以来一直是最大的出口国
2016年，出货25.5公吨、13.5公吨和0.8公吨
分别在2021年。印度、中国和欧洲联盟(欧盟)一贯
是最大的进口商，进口
2021年约为8.2公吨、6.4公吨和600公吨，分别（FAOSTAT，2022年）。全球
棕榈油供需保持不变
在过去的5年里保持稳定。尽管如此，随着俄罗斯的入侵，需求激增
乌克兰，最大的太阳石油生产国在世界上，限制其出口。conflict引发了需求的转变
其他植物油，如棕榈油，这促使农民扩大
棕榈油生产(国际食品
政策研究所[IFPRI]，2022年；余冷，2022年）。
COVID-19大流行大大遏制了
脆弱，因为他们的访问权限有限医疗服务、重病和
每日收入的损失显著fi和它们的
生计(粮农组织等人，2022年；Sarkar等人，
2022年；Tandon等人，2020年）。
乌克兰的战争也减缓了手掌石油部门从大流行中复苏
（IFPRI，2022年）。而植物油是可替代大多数目的，供应链
瓶颈和短缺，与大流行有关
对农场劳动力的限制，以及更高的生产成本已经严重中断
全球市场和导致植物油价格自2月以来平均飙升30%
2022年，食品制造商占41%
植物油价格上涨（IFPRI，2022；Rowsell,2022).Ukrainiansunfloweroilplant港口关闭减少了其出口
一半，对这样的替代品施加压力
作为棕榈油(Jagtap等人，2022；Laborde，
2022年）。棕榈油价格上涨7%
2022年4月印度尼西亚出口禁令让国内食用油价格上涨
（美国农业部，外国
农业服务，2022年）。快速棕榈油需求增加，加剧
由于入侵乌克兰，
受全球植物油市场影响，
政府对棕榈油的需求危及油棕的可持续性收益
封锁了整个地区的食品服务
全球。劳动力短缺也有一个对棕榈油生产的影响。出口到印度和中国下降了91%
和17%，分别在某些月份
2020年（Sarkar等人，2022年）。大流行特别是在
该部门，将重点转移到维护国内粮食安全与经济
棕榈油经营面临的可行性
粮农组织全球食用油增加91%
自2021年6月以来的价格指数（Root，2022年
）。
小农尤其是
运营(Shigetomi等人，2020年)。
IISD.org/ssi3
全球市场报告
棕榈油生产越来越脆弱的影响
气候变化，而
部门是一个主要的驱动力通过气候变化
森林砍伐和土地利用改变。
除了适应带来的挑战
关于COVID-19大流行和入侵乌克兰，棕榈油部门将必须继续适应
气候变化，如气温上升，水分胁迫，虫害，疾病，
和减产(米歇尔，2021年；RSPO，2022a；Sarkar等人，2022)。例如，马来西亚油棕产量预计为
减少10%至41%，原因是平均温度的变化(Sarkar
等人，2022)。气候变化的影响已经在全球食用油上感受到了生产，直接影响
棕榈油部门。大豆下降和油菜籽生产由于干旱
在巴西和加拿大，以及下降台风导致马来西亚棕榈油出口
2021年的Rai，为全球崛起做出了贡献植物油价格(墨菲等人，2021年)。
该部门进一步受到将军的影响缺乏气候适应力和担忧
关于间接土地利用变化(ILUC)(即，森林砍伐、生物多样性丧失)、温室农作物产生的气体(GHG)排放
扩张，与消费者反弹相关
生物多样性和栖息地丧失(雨林
ActionNetwork，n.d.）。尽管是驾驶员
ILUC-这有助于气候
变化-油棕生产率(每单位油更多
土地面积比任何其他等效蔬菜
油料作物)和就业效益fits(尤其是适用于发展中国家的小农)
是显著的fi不能，并且可能部分地设定了部门对气候变化的贡献
(RSPO，2022c；Sron，2019；Thomas等人，
2015年；联合国REDD计划等人，2018年)。
棕榈油的气候适应策略
部门包括实施气候适应措施品种和可持续农业实践，如虫害综合治理，以及
使用棕榈加工废物作为肥料
(RSPO，2022c；Thomas等人，2015年)。建立退化的新种植园
土地也可以减少该行业对
生物多样性和栖息地丧失。此外，石油棕榈是一种多年生植物，可以种植
在农林业环境中，为农民提供种植各种作物的潜力和
树种与油棕榈一起多样化他们的收入和减缓气候变化
(布莱斯，2022；墨菲等人，2021；萨卡尔等人
al.，2022)。在农林业中种植油棕系统还可以减少负面影响
单一栽培，包括土壤侵蚀和生物多样性丧失。
逆转与森林相关的森林砍伐棕榈油部门代表了重要的气候缓解机会棕榈油
印度尼西亚和马来西亚的发展
过去30年导致了显著的fi不能森林
自20世纪90年代以来的损失(Wicke等人，2011
年)。
商业农业带动了估计
全球60%的热带森林损失
从2013年到2019年，69%的农业-
非法土地使用引起的转换
变化（Wolosin，2022）。遏制与棕榈相关的森林砍伐
石油生产，许多国家，如欧盟成员国、英国和
4IISD.org/ssi
棕榈油价格与可持续性
美国正在制定法规
以及减少和防止非法的政策伐木和森林砍伐，目标是各自管辖范围内的公司
和它们的价值链。这些措施引发了发展中国家的担忧
国家，因为他们可以制造障碍贸易并产生额外成本以确保
无森林砍伐行动(Sarmiento
&Oeschger，2023)。成功的措施防止森林砍伐需要帮助
小农和棕榈油经营者保护恢复退化的土地。
公共和私营部门零毁林承诺和暂停
扩大大型棕榈油种植园
预计将减少25%的森林砍伐
到28%(Mosnier等人，2017年)。印度尼西亚的禁止初级棕榈油种植园
2018年森林和泥炭地减少
森林砍伐从2016年的水平下降了75%
（国际林业研究中心，
n.d.；全球森林观察，2022)。最近的研究发现森林砍伐的迹象
与印尼棕榈油有关的下降
从2018年到2020年，尽管棕榈油在此期间，生产持续增长，
由零毁林承诺驱动
和相关的e夫orts(Gardner&Rylander，
2022)。由于这些公共和
私人主导的措施，温室气体排放来自棕榈油部门的土地利用变化可能2010年至2030年下降13%至16%(雨林行动网络，n.d.；里奇
&Roser，2020)。此外，曼联国家可持续油棕生产
倡议促进实施
该部门的可持续做法和减少毁林所致排放量和森林退化(REDD+)有希望减少的行动计划
森林砍伐(粮农组织，2021年；联合国
REDD
计划等人，2018年)。除了森林保护措施，
降低油棕温室气体排放
泥炭地的种植园，这很重要碳汇，也是必要的。排水或清理泥炭地种植油棕
加速土壤分解和碳
损失(卡尔森等人，2015年)。在工厂层面，使用沼气可以取代化石燃料和
低碳足迹(DeRosa等人，2022；
Hashim等人，2018)。尼日利亚的案例研究棕榈油发现从
原棕榈油厂e
