零食量贩连锁赛道系列报告（二）：零食量贩门店底层逻辑解析

零食量贩连锁赛道近年来实现了快速发展，其中以零食很忙为代表，门店数量在2022年从1000多家突破到2000多家，实现了翻倍增长。本报告重点分析了零食量贩赛道崛起的底层逻辑。我们认为，零食量贩渠道的崛起与零食渠道的变迁息息相关。过去几年各渠道份额的变迁表明，效率提升、产品性价比、场景的即时性是渠道可以吸引消费者的核心要素，而零食量贩模式可以崛起的原因在于这些方面。零食量贩渠道在商业模式上实现了效率提升，将更多红利让渡给消费者，并且属于社区业态，消费场景上能够较大程度满足即时性需求。此外，零食量贩高效率的实现路径包括利用“薄利”来实现规模提升、实现信息高效对接、采取标准化运营机制和严格管理体系等。虽然零食量贩渠道的底层逻辑并不复杂，但要在规模起来的初期把模式跑通，往往也离不开优秀的管理机制。然而，需要注意的是，食品安全问题、行业竞争加剧、居民消费力复苏不及预期等风险也需要引起关注。

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