根据提供的文字内容，以下是关于紫燕食品的总结：
紫燕食品在2022年度实现了稳健的增长，尽管面临疫情和成本上涨的双重挑战。公司当年实现营业收入36.0亿元人民币，同比增长16.5%。然而，归母净利润为2.2亿元人民币，较上一年度减少了32.3%。扣除非经常性损益后的归母净利润为1.8亿元人民币，同比下降33.2%。
进入2023年第一季度，紫燕食品表现强劲，营业收入达7.6亿元人民币，同比增长13.8%。归母净利润为0.5亿元人民币，同比增长60.3%。扣除非经常性损益后的净利润为0.3亿元人民币，同样实现了60.4%的同比增长。
在2022年，紫燕食品新增563家门店，使得总门店数达到5695家，实现了10%的增长。公司持续推动线下门店的扩张，并成功在主板上市。产品线方面，大单品夫妻肺片的销售额持续增长，其他鲜货产品的收入也保持了稳定的增长态势。
区域市场方面，紫燕食品继续巩固其在华东地区的市场地位，并成功进入了西北和东北市场。通过与大型O2O生鲜电商平台的合作，如盒马鲜生和叮咚买菜，以及为知名连锁餐饮门店提供代加工和供货服务，公司的渠道布局更加多元化。
成本端，2022年公司毛利率降至15.98%，主要原因是核心原材料价格的上涨。但到了2023年第一季度，成本压力有所缓解，毛利率实现了恢复性的增长。
综上所述，紫燕食品在面对外部挑战的同时，通过持续的市场扩张、产品创新和渠道多样化策略，实现了收入的增长和盈利能力的提升。预计未来公司将保持这种增长势头，并进一步优化成本结构，提高盈利水平。
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