信达证券食品饮料行业2023年第3周周报提到，食品饮料行业下游主要是传统消费品，涵盖品类十分丰富，也是上市公司集中之地。上游原料及配料同样丰富多彩，包括糖类、脂类、蛋白质、维生素、益生菌、益生元、香精香料等多种具有不同功能的物质，覆盖高中低端，并应用于不同场景和终端产品。从供给端看，技术进步正推动上游原配料行业快速发展。从需求端看，人们对于健康的诉求将不断推动食品原配料快速发展。行业多被海外巨头把控，企业潜在上升空间大。未来，伴随我国科学技术的不断进步以及人们对营养健康需求的不断提升，我国也将有望在上游原配料领域诞生真正的巨头。重点把握技术，选择潜力企业。
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