食品饮料行业周报：2022年坎坷收官，2023年乐观展望

食品饮料 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 1/10 食品饮料 2023年01月02日 投资评级：看好（维持） 行业走势图 数据来源：聚源 《白酒回款略有滞后，看好春节动销复苏—行业周报》-2022.12.25 《社零数据回落，茅台产能扩容—行业周报》-2022.12.18 《复苏预期升温，板块表现优异—行业周报》-2022.12.11 2022年坎坷收官，2023年乐观展望 ——行业周报 张宇光（分析师） 叶松霖（分析师） 逄晓娟（分析师） zhangyuguang@kysec.cn 证书编号：S0790520030003 yesonglin@kysec.cn 证书编号：S0790521060001 pangxiaojuan@kysec.cn 证书编号：S0790521060002  核心观点：消费短期弱复苏，中长期成长确定性强 12月26日-12月30日，食品饮料指数跌幅为0.8%，一级子行业排名第27，跑输沪深300约1.9pct，子行业中保健品（+3.8%）、零食（+3.2%）、烘焙食品（+3.0%）表现相对领先。前期板块涨幅较多，本周有所回调。2022年食品饮料板块全年跌幅约15%，一级子行业排名第13，跑赢沪深300约6.5pct。2022年食品饮料受到疫情扰动负面影响较大，在疫情防控政策优化的背景下，市场对于2023年消费回暖预期较高。当前消费短期呈现“弱复苏”状态。多数消费者居家，疫情避险情绪浓厚，消费场景仍然受到限制，短期企业回款与动销仍有压力。预期春节期间感染峰值回落，叠加返乡人数可能增多，食饮动销可能出现回暖局面。中长期展望消费复苏确定性较强。疫后消费复苏应分两步：首先消费场景放开，再看经济上行消费力提升。前者以销量恢复为主，后者是消费升级的前提。当前卫健委已把新冠病毒纳入“乙类乙管”，消费场景限制解除后利于行业恢复。考虑渠道库存调节以及业绩兑现节奏，白酒复苏前期应先布局确定性品种（高端白酒与地产酒龙头），待消费力回升再布局弹性品种（次高端白酒）。大众品按照疫后消费复苏逻辑，自上而下可按两条线布局：一是疫后餐饮大概率修复，可布局餐饮链条相关品种，除白酒外，啤酒、调味品、餐饮供应链行业公司均有望实现反弹；二是疫后客流量恢复，连锁开店模式公司均会受益。  推荐组合：贵州茅台、山西汾酒、中炬高新、嘉必优 （1）贵州茅台：2022年业绩预告符合预期，公司以i茅台作为营销体制、价格体系和产品体系改革的枢纽，未来将深化改革进程，公司此轮周期积蓄的潜力进入释放期。（2）山西汾酒：全年营销工作以稳为主，回款顺畅，库存低位，预计下半年营收环比提速，全年目标不变。（3）中炬高新：公司在疫情背景下调整渠道秩序，一方面保证渠道合理库存；另一方面持续进行渠道精耕，预计2023年外部环境转暖后大概率实现双位数增长，股权结构改善后将对股价起到催化作用，目前具有较高布局性价比。（4）嘉必优：四季度积极关注新国标配方获批催化剂和订单进展，展望后续国际市场开发确定性高，化妆品市场可能取得突破，合成生物学相应产品有望量产，持续看好。  市场表现：食品饮料跑输大盘 12月26日-12月30日，食品饮料指数跌幅为0.8%，一级子行业排名第27，跑输沪深300约1.9pct，子行业中保健品（+3.8%）、零食（+3.2%）、烘焙食品（+3.0%）表现相对领先。个股方面，*ST麦趣、桂发祥、黑芝麻涨幅领先；得利斯、水井坊、莫高股份跌幅居前。  风险提示：经济下行、食品安全、原料价格波动、消费需求复苏低于预期等。 -36%-29%-22%-14%-7%0%2022-012022-052022-09食品饮料沪深300相关研究报告 开源证券证券研究报告 行业周报 行行业研究 行业周报 请务必参阅正文后面的信息披露和法律声明 2/10 目 录 1、 每周观点：消费短期弱复苏，中长期成长确定性强 ............................................................................................................. 3 2、市场表现：食品饮料跑输大盘 .................................................................................................................................................. 3 3、上游数据：部分农产品价格涨幅收窄 ...................................................................................................................................... 4 4、酒业数据新闻：茅台冰淇淋预计2022年营收2.62亿 ............................................................................................................ 6 5、备忘录：关注珠江啤酒股东大会 .............................................................................................................................................. 7 6、风险提示 ...................................................................................................................................................................................... 8 图表目录 图1： 食品饮料跌幅0.8%，排名27/29 ........................................................................................................................................ 3 图2： 保健品、零食、烘焙食品表现相对较好............................................................................................................................ 3 图3： *ST麦趣、桂发祥、黑芝麻涨幅领先 ................................................................................................................................ 4 图4： 得利斯、水井坊、莫高股份跌幅居前................................................................................................................................ 4 图5： 2022年12月20日全脂奶粉中标价同比-16.0% ............................................................................................................... 4 图6： 2022年12月21日生鲜乳价格同比0.0% ......................................................................................................................... 4 图7： 2022年12月9日猪肉价格同比+30.3% ............................................................................................................................ 5 图8： 2022年9月生猪存栏数量同比+1.4% ................................................................................................................................ 5 图9： 2022年10月能繁母猪数量同比+0.7% .............................................................................................................................. 5 图10： 2022年12月24日白条鸡价格同比+8.6% ...................................................................................................................... 5 图11： 2022年11月进口大麦价格同比+32.6% .......................................................................................................................... 5 图12： 2022年11月进口大麦数量同比-65.4% ........................................................................................................................... 5 图13： 2022年12月30日大豆现货价同比+4.8% ...................................................................................................................... 6 图14： 2022年12月21日豆粕平均价同比+35.2% .................................................................................................................... 6 图15： 2022年12月30日柳糖价格同比-0.7% ........................................................................................................................... 6 图16： 2022年12月23日白砂糖零售价同比+0.3% ..................................................................................................................