健康与可持续膳食干预应用手册

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中国连锁经营协会发布了一份关于健康可持续膳食实施手册的报告。报告指出，全球饮食和粮食系统面临着健康和可持续性方面的重大挑战，而中国的社会体系需要进行“自我革命”，通过健康和可持续的饮食习惯改善营养和健康，保护环境并增强整个食物系统的可持续性。报告还提到，健康膳食和可持续膳食是直接相关的，有助于实现零饥、可持续发展、负责任消费和生产等可持续发展目标。报告基于对零售/平台企业消费者购买行为的研究，识别了适用于中国企业推动消费者膳食结构更健康、更可持续的措施和方法，并对这些措施进行了测试评估。报告还提到了国际上的一些成功案例，如瑞典、德国、巴西等国在饮食指南中将食物纳入了可持续发展计划，通过为居民提供相关建议作为干预手段推动健康可持续膳食的实现。