本周食品饮料行业周报指出，餐饮供应链需求短期疲软，但连锁化率继续提升，明年二季度或迎底部反转。报告认为，餐饮供应链5万亿存量改造长逻辑已得到市场普遍认可，但当下景气度偏弱下，行业结构动态更新，连锁化率变化印证了行业由疫情影响的后周期，逐步迈入行业复苏前周期。同时，上游预制食品渗透加快，以提升效率、满足便捷需求的预制食品继续受益。从报表节奏看，疫情反复和春节错位下，Q1仍存压力，不过至Q2后，因基数节奏、提价传导和潜在成本下行可能，预计板块或迎来底部反转。
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