报告总结：颐海国际和天味食品是火锅底料行业的两家代表企业。2020年，颐海国际的营业收入为53.72亿元，净利润为8.85亿元，同比增长23.18%；天味食品的营业收入为23.65亿元，净利润为3.6亿元，同比增长22.66%。2021年一季度，颐海国际实现收入5.22亿元，归母净利润0.8亿元，同比增长4.13%。两家公司的关键经营数据有所变动，数据变动背后的逻辑是海底捞对颐海的依赖程度在下降，以及颐海小火锅等方便速食的快速增长。这个行业具备建立长期竞争优势的素质包括产品创新、品牌影响力、渠道覆盖和供应链管理能力。
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