食品饮料行业的新纪元已经到来，消费新时代已经来临。消费变迁的底层逻辑是人们对美好生活的向往，消费螺旋式上升，2021年是上台阶“大年”。2021年6月6日，国盛证券研究所发布《行业新纪元，消费新时代 ——2021年中投资策略》报告，指出白酒行业六年长牛，带动板块估值上移，但估值已经“脱离”历史中枢，仍有上升空间。调味品、啤酒板块的估值亦出现上移。报告还指出，必选品在经济周期下行期间，由于其必选属性，具备抗风险能力，实现周期穿越，而可选品在经济周期上升期间，具有强Beta属性，弹性显著。因此，投资者应根据经济周期的变化，灵活配置必选品和可选品。
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