沙特餐饮

一、沙特餐饮市场整体规模情况

2017-2023年沙特餐饮市场规模整体呈增长态势，仅2020年受特殊因素影响出现明显下滑：2017年市场规模为256.62亿美元，2023年已增长至292.45亿美元；期间增速波动较大，2021年增速达27.096%，2020年为-37.72%，2023年增速回升至15.67% 【1】 。
目前沙特餐饮市场连锁化率超过4成且还在逐年提升，业态成熟度较高，非常适配外卖等即时配送业态的发展 【7】 。

二、沙特餐饮外卖市场发展基础

1. 人口与数字化支撑：沙特人口结构非常年轻，34岁以下年轻人口占比高达60.5%，移动互联网普及率达66.4%，超过中国同期水平；同时沙特约40%的人口为外籍务工人员，居民对美食多样性的需求很高，叠加远程办公兴起，为外卖市场提供了充足的需求基础 【15】 。
2. 政策红利加持：沙特自2016年推出《沙特阿拉伯2030愿景》推动经济多元化，后续陆续出台《外国投资法》《新公司法》《个人数据保护法修正案》等政策，不断优化营商环境，为餐饮及外卖行业发展扫清了制度障碍 【4】 。
3. 行业增长动能强劲：疫情之后沙特所在的中东外卖市场仍保持20%以上的增速，远高于全球平均水平；2020年至今沙特食杂配送的增速还高于餐饮外卖，即时消费的整体需求持续走高 【6】 【7】 。

三、沙特餐饮外卖市场竞争格局

当前沙特外卖市场头部效应显著，本土老牌平台占据主导，新入玩家也在快速起势：

1. HungerStation：2012年成立的沙特首个外卖平台，2016年被全球外卖巨头DeliverHero收购，拥有深厚的用户心智先发优势，2023年在沙特外卖市场份额达41.5%，是市占最高的平台。它的低价餐饮供给充足，在价格敏感度更高的西部地区优势明显，还拓展了自营即时零售业务HMarket，2020年至2023年6月已交付超1000万个订单，其快速零售业务的用户渗透率达75%，远高于其他平台 【4】 【7】 【12】 【15】 。
2. Jahez：2016年在利雅得成立的本土平台，2023年市占率为26.5%，二者合计占据沙特近70%的外卖市场份额。它更受高端客户群体欢迎，在白领、外籍人士集中的中央区市占领先，2022年收购高端餐饮配送平台The Chefz补足高端品类能力，同年成为沙特首家上市的初创企业，2023年GMV约14亿美元，订单量达8480万 【4】 【7】 【12】 。
3. 新入玩家Keeta（美团旗下）：2024年9月才在沙特正式推出，凭借新用户优惠券、免费配送、时效承诺等推广动作快速扩张，上线不到半年就覆盖了利雅得、吉达等7个城市，合作餐厅数量超过1.3万家，注册骑手超1.5万名，在2025年初的用户调研中已经获得13%的用户常用占比，成长速度十分迅猛 【10】 【11】 【15】 。
   除此之外沙特还有MR.SOOL、Lugmety、ToYou等数十家各有细分定位的本土配送平台，整体市场玩家十分丰富 【4】 。

四、沙特餐饮市场的特色趋势

沙特餐饮领域正迎来不少新的发展方向：一方面咖啡馆数量大幅增长，高端餐饮和高端零售场景的融合趋势明显，不少高端商场开始配套个性化餐饮服务、引入高端定制化餐食供给；另一方面餐饮和娱乐业态的跨界结合也在增多，依托利雅得季节等本土大型文旅活动，不少融合餐饮体验的线下娱乐空间也在快速落地 【5】 【14】 。同时当地外卖行业也有独特的本地化规则，比如所有平台会在每日五次祷告时间暂停接单约30分钟，斋月期间夜间配送需求会大幅激增，平台还会推出“黎明套餐”预约定时送餐服务适配当地习俗 【9】 。