根据提供的文本,未直接提及鲜切花的损耗率数据。不过,参考资料[2]提到超市活鲜的实物提耗平均值为5.59%,折扣提耗值为4.18%,但这是针对超市活鲜品类的整体数据,并非专门针对鲜切花。鲜切花作为易损生鲜产品,其损耗率可能受运输、存储、保鲜技术等因素影响,但具体数值需结合行业报告或专业研究进一步确认。