畜牧业与产品年度报告

墨西哥畜牧业与产品年度报告总结

牛业

• 生产：2027年小牛养殖产量预计增长1%，达到850万头，主要由于新世界蝇蛆病（NWS）导致对美出口暂停，促使生产商增加国内饲喂基础设施投资。2026年小牛肉产量预计稳定在840万头，受干旱、疾病及出口影响，但生产商将保留精选母牛重建繁殖群。
• 屠宰：2027年屠宰量预计增长1%，达到760万头，因美国出口市场准入减少，增加国内供应。2026年屠宰量预计增长10%，达到750万头，受NWS影响，原本运往美国的牛滞留墨西哥，导致屠宰量增加。
• 贸易：进口方面，2027年预计保持10,000头，因NWS相关措施限制进口。2026年预计减少74%，降至1万头，因生产商担忧进口风险。出口方面，2027年预计增长233%，达到15万头，主要受道格拉斯口岸重新开放推动，但受限于操作和供应链限制。2026年预计减少80%，降至45,000头，因NWS导致出口模式转变，生产商转向国内育肥。

牛肉

• 生产：2027年牛肉产量预计保持稳定，达到240万吨CWE，反映向国内饲喂和本土屠宰的持续转变。2026年牛肉产量预计增长11%，达到2400万吨CWE，主要因留存的牛只被留作国内育肥，增加平均胴体重。
• 消费：2027年牛肉消费量预计下降4%，至2.2亿吨CWE，因高价格导致消费者转向猪肉和禽肉替代。2026年牛肉消费量预计增长7%，至2.3亿吨CWE，受旅游活动活跃和通胀缓解推动。
• 贸易：进口方面，2027年预计减少3%，至31万吨CWE，因国内供应充足及美国牛肉价格上涨。2026年预计下降6%，至320,000公吨，受国内供应增加、美国库存紧张及贸易政策影响。出口方面，2027年预计增长25%，达到50万吨CWE，主要受美国供应减少支撑。2026年预计增长23%，达到40万吨CWE，受国际供应紧张和北美畜牧业处理方式变化推动。

猪业

• 生产：2027年生猪存栏量预计增长2%，达到2090万头，主要因高效遗传母猪群替换损失家畜，及人工授精技术推广。2026年生猪存栏量预计增长2%，达到2060万头，受行业生物安全升级推动。
• 屠宰：2027年屠宰量预计上升3%，达到1870万头，受种猪存栏量扩大和母猪生产率提高推动。2026年屠宰量预计增长3%，达到1820万头，受种群健康和后备育种投资推动。
• 猪肉生产：2027年猪肉产量预计增长5%，达到1500万吨CWE，主要因商业屠宰量增加和屠宰重量提升。2026年猪肉产量预计增长3%，达到140万吨CWE，受国内生产扩大和餐饮需求增强推动。
• 消费：2027年猪肉消费量预计增长5%，达到3.1亿吨CWE，主要受中产阶级扩张和购买力提升推动。2026年猪肉消费量预计增长3%，达到2.9亿吨CWE，受旅游业和工业食品制造业需求增强推动。
• 贸易：进口方面，2027年预计增长5%，达到1800万吨CWE，因国内消费超过生产增长。2026年预计增长4%，达到1700万吨CWE，受消费增长超过国内产量推动。出口方面，2027年预计增长5%，达到22万吨CWE，主要受国内市场稳定和生产增长推动。2026年预计增长7%，达到21万吨CWE，受国内生产扩大和出口市场拓展推动。