农产品日报：终端仍偏慢，肥标价差扩

生猪观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘生猪2611合1约12130元/吨，较前交易日变动-40.00元/吨，幅度-0.33%。现货方面，河南地区外三元生猪价格10.77元/公斤，较前交易日变动+0.01元/公斤，现货基差LH11-1360，较前交易日变动+50；江苏地区外三元生猪价格10.74元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH11-1390，较前交易日变动+40；四川地区外三元生猪价格10.89元/公斤，较前交易日变动+0.00元/公斤，现货基差LH11-1240，较前交易日变动+40。 据农业农村部监测，8月11日“农产品批发价格200指数”为114.27，比昨天上升0.09个点，“菜篮子”产品批发价格指数为114.55，比昨天上升0.10个点。全国农产品批发市场猪肉平均价格为15.73元/公斤，比昨天上升0.2%；牛肉67.45元/公斤，比昨天上升0.5%；羊肉64.74元/公斤，比昨天上升0.1%；鸡蛋9.94元/公斤，比昨天下降0.1%；白条鸡17.18元/公斤，比昨天上升0.6%。 市场分析 生猪现货价格持稳，全国大部地区以稳定为主，局部涨跌小幅震荡，北方报价相对偏强。上旬养殖端出栏完成进度略偏慢，中下旬整体猪源依旧偏充裕。立秋之后气温回落，局部出现压栏观望情绪，二次育肥少量参与，标肥价差维持高位。需求端高温余热未消，终端猪肉消费依旧偏弱，白条走货速度一般，屠宰企业多按需补库，缺乏持续主动提价动力。8月下旬，市场将博弈开学团膳以及出栏增量意愿。短期现货或以区间震荡运行，深跌空间有限，上行仍需消费回暖验证。 策略中性 风险 集中出栏、冻品出库 鸡蛋观点 市场要闻与重要数据 期货方面，昨日收盘鸡蛋2610合约3818元/500千克，较前交易日变动-86.00元，幅度-2.20%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格4.38元/斤，较前交易日变动+0.11，现货基差JD10+562，较前交易日变动+196；山东地区鸡蛋现货价格4.70元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD10+882，较前交易日变动+86；河北地区鸡蛋现货价格4.40元/斤，较前交易日变动+0.00，现货基差JD10+582，较前交易日变动+86。 近期市场资讯，2026年8月11日，全国生产环节库存为0.55天，较昨日减0.05天，减幅8.33%。流通环节库存为0.92天，较昨日持平。 市场分析 鸡蛋现货价格稳中偏强运行，销区价格韧性强于北方主产区。高温热应激仍在扰动蛋禽生产，大码蛋货源偏紧。养殖端利润尚可，部分养殖户存在老鸡延淘现象，一定程度对冲高温带来的减产影响。市场交投氛围呈现好转， 下游走货速率加快，产区环节库存维持低位运行，相应支撑现货价格。销区市场随着到货量增多，库存略有上升，但整体维持偏低区间。短期鸡蛋现货或以震荡偏强为主，上行幅度要看备货实际落地情况。 策略谨慎偏多 风险淘汰鸡变化情况 图表 图1：生猪主力期货价格............................................................................................................................................................4图2：生猪河南地区现货价格....................................................................................................................................................4图3：生猪四川地区现货价格....................................................................................................................................................4图4：生猪江苏地区现货价格....................................................................................................................................................4图5：生猪河南地区基差............................................................................................................................................................4图6：生猪四川地区基差............................................................................................................................................................4图7：生猪广东地区基差............................................................................................................................................................5图8：统计局季度存栏量............................................................................................................................................................5图9：统计局季度出栏量............................................................................................................................................................5图10：生猪出栏均重..................................................................................................................................................................5图11：农村部能繁存栏量..........................................................................................................................................................5图12：能繁母猪淘汰数量..........................................................................................................................................................5图13：自繁自养养殖利润..........................................................................................................................................................6图14：外购仔猪养殖利润..........................................................................................................................................................6图15：重点企业鲜销率..............................................................................................................................................................6图16：重点企业日度屠宰量......................................................................................................................................................6图17：屠宰企业开工率..............................................................................................................................................................6图18：冻品库容率......................................................................................................................................................................6图19：鸡蛋期货主力合约..........................................................................................................................................................7图20：鸡蛋主产区均价..............................................................................................................................................................7图21：鸡蛋主销区均价..............................................................................................................................................................7图22：鸡蛋全国均价基差..........................................................................................................................................................7图23：山东地区鸡蛋现货基差基差...............................................