原材料成本计算方法及关键数据
原材料成本计算方法
- 单位食材原材料综合成本:通过各类食材单价乘以占比计算得出。
- 干物质口径统一:由于猫粮鲜肉含水率高,原料投入量与成品产出量非1:1比例,需将数据统一至干物质口径进行测算。具体公式为:
- 单位原材料对应成品产量 = 食材原材料干物质率 ÷ (1 - 成品含水量)。
- 添加剂成本:猫粮营养标准中添加剂占比为2.3%,单位添加剂成本为0.17元/kg,因此添加剂成本为0.00391元/kg(0.17元/kg × 2.3%)。
关键数据
- 食材含量:97.7%。
- 添加剂含量:2.3%。
- 添加剂成本:0.17元/kg。
计算示例
根据工艺价格档位、成品含水量(未明确具体数值)和干物质率,通过综合投料成本公式(各类食材单价×占比)计算得出单位主粮食材原材料成本,并加上添加剂成本(0.00391元/kg)得到最终综合投料成本。