食品饮料行业并购策略报告

市场观察

全球食品和饮料市场预计到2030年将达到9.31万亿美元，年复合增长率为5.9%。2026年第二季度，美国食品通胀主要受蛋白质成本推动，食品价格上涨3.1%。美国牛群数量降至75年来的最低水平，牛肉和鸡蛋价格上涨。禽流感影响下鸡蛋价格同比下跌35.2%，但可能再次上涨。贸易政策方面，农业和建筑设备关税从25%降至15%。美国农业部6月报告下调小麦价格，玉米和大豆平衡表微调。鸡蛋供应恢复、贸易放宽和谷物市场稳定将推动行业需求增长。

上市公司估值

2026年第二季度，CFAW精选食品饮料指数下降1.42%，12个月回报率上升4.93%。农业指数涨幅最高（28.39%），烘焙指数跌幅最高（18.46%）。食品原料指数EBITDA倍数最高（12.7倍），食品零售指数倍数最低（7.1倍）。并购活动保持韧性，战略买家占88%，聚焦“更健康”、“高蛋白”等定位品牌，McCormick合并联合利华食品业务，Ingredion收购Tate & Lyle。

行业趋势

乳清蛋白短缺推动乳制品加工投资，乳清蛋白价格飙升，加工商加大投资。消费结构变化重塑餐饮需求，高端餐饮增长，快餐减速，全服务餐厅占比9%。清洁标签改革转向大规模原料替换，通用磨坊和卡尼尔承诺去除合成色素，天然色素成本更高，成分供应商优势明显。

重要新闻

世界粮食价格五月份有所回落，但仍接近三年高位。美国农业部投资6000万美元支持小型肉类和家禽加工厂。全球食品饮料巨头联手发展再生农业。油价上涨给食品饮料制造商带来成本压力。

并购指标

餐饮业并购交易数量从2026年第一季度172笔下降至111笔，同比减少10.5%。

交易要点

重要交易包括Cencosud收购哥伦比亚Makro Supermayorista Colombia，Marzetti收购Bachan，Trinchero Family Wine & Spirits收购Mumm Napa，Life-Science Innovations收购Hormel Foods火鸡业务。

上市公司

CFAW精选食品饮料指数行业表现，细分行业包括农业、动物蛋白、面包店、饮料、糖果/零食、乳制品、食品成分、食品零售、餐饮/外出就餐、通用食品加工机。

CFA 概览

企业金融协会（CFA）是独立国际投资银行，服务中端市场企业，提供并购、融资和战略规划服务。CFA食品与饮料行业实践小组拥有丰富经验，提供行业专业知识和服务。