国信期货苹果月报：新季苹果增产预期，盘面偏弱震荡

新季苹果增产预期，盘面偏弱震荡 苹果 2026年7月26日 主要结论 供应端来看，据卓创资讯，截至2026年7月16日，全国冷库库存量76.84万吨，库存比例为5.83%。分地区来看，目前山东产地冷库库存量约52.74万吨，陕西地区库存量约11.99万吨。从库存结构来看，当前冷库中苹果好货的供应依然延续偏紧态势，中低质量及差等质量的苹果货源则相对充足，供应结构分化明显。 需求端来看，据卓创资讯统计，截至2026年7月16日，全国冷库库存比例约为5.83%。本周（20260709-0715）全国冷库库容比下降0.60个百分点，去库存率89.56%。分产区来看，山东产区客商的采购重心普遍放在高品质货源上，而低质量果品的成交则相对清淡。部分周边产区的冷库已进入清库后期，用于加工果脯和果汁的苹果出货量尚可。陕西产区整体出库量呈现持续下降态势，主要原因在于南部产区冷库余货已所剩不多。苹果销售的时间窗口收窄，苹果存储质量面临考验。 国信期货交易咨询业务资格：证监许可【2012】116号分析师：黎静宜从业资格号：F3082440投资咨询号：Z0019052电话：021-55007766-305180邮箱：15561@guosen.com.cn 盘面的主要影响因素，一方面是旧季苹果的走货情况，另一方面在于新季苹果的生长情况。时令水果对库存苹果的冲击较大。部分产区清库，果汁果和三四级货源通过降价加速去化。果农的中等及偏下质量货源销售压力依然较大，后期价格仍有下行可能。优质好货供应偏紧的局面预计持续，价格有望维持平稳。受冷库苹果行情走弱影响，部分贸易商对新季苹果预期偏向悲观。新季苹果方面，据产区反馈显示，套袋数量较去年同期或明显增加。苹果期货经历了前期的流畅下跌，预计短期可能维持区间震荡，等待新季苹果指引。 独立性申明： 作者保证报告所采用的数据均来自合规渠道，分析逻辑基于本人的职业理解，通过合理判断并得出结论，力求客观、公正，结论不受任何第三方的授意、影响，特此声明。 第一部分行情回顾 数据来源：文华财经国信期货 2026年7月份苹果期货主力合约AP2610呈现偏弱震荡的局面。低质量货源价格偏弱运行，好货数量偏紧，价格稳定。新季苹果进入套袋阶段，据产区反馈套袋数量较去年同期或明显增加。盘面偏弱运行为主。 第二部分苹果基本面分析 一、全国冷库苹果库存结构欠佳 图：全国冷库苹果冷库情况（单位：万吨） 数据来源：卓创资讯国信期货 据卓创资讯，截至2026年7月16日，全国冷库库存量76.84万吨，库存比例为5.83%。分地区来看，目前山东产地冷库库存量约52.74万吨，陕西地区库存量约11.99万吨。从库存结构来看，当前冷库中苹果好货的供应依然延续偏紧态势，中低质量及差等质量的苹果货源则相对充足，供应结构分化明显。 数据来源：卓创资讯国信期货 数据来源：卓创资讯国信期货 二、产地交易不旺，质量偏差货源价格继续调整 数据来源：卓创资讯国信期货 数据来源：卓创资讯国信期货 数据来源：卓创资讯国信期货 据卓创资讯统计，截至2026年7月16日，全国冷库库存比例约为5.83%。本周（20260709-0715）全国冷库库容比下降0.60个百分点，去库存率89.56%。 分产区来看，山东地区冷库库容比为10.74%，本周冷库库容比降低1.12个百分点。山东产区苹果的出库节奏当前保持平稳，整体变化不大。从交易情况来看，客商的采购重心普遍放在高品质货源上，而低质量果品的成交则相对清淡。与此同时，部分周边产区的冷库已进入清库后期，用于加工果脯和果汁的苹果出货量尚可。目前，市场余货高度集中在栖霞等主产区，周边产区的剩余库存已十分有限。陕西冷库库容比为3.16%，本周冷库库容比下降0.38个百分点。陕西产区整体出库量呈现持续下降态势，主要原因在于南部产区冷库余货已所剩不多。相比之下，陕北产区冷库发货节奏保持平稳，未见明显波动。据贸易商反馈，近期西北产区冷库货源存在一定质量问题。副产区方面，甘肃冷库库容比为8.04%，本周甘肃冷库库容比降低0.60个百分点。甘肃产区高品质货源走货情况尚可，带动客商发货量小幅增加。与此同时， 产区冷库中可供交易的外部货源已十分有限，目前剩余库存多为客商自有的存货。苹果销售的时间窗口收窄，苹果存储质量面临考验。 三、6月份鲜苹果进口量环比下降、同比增加 随着居民收入水平以及消费水平的提高，人们对于生活品质的要求会相应增加。种类单一、质量一般的苹果满足不了消费需求，海外如日本和法国的红富士质量上乘，口感香甜，逐渐得到很多国内消费者的青睐。我国鲜苹果主要进口国包括新西兰、美国、智利等国家。 数据来源：iFind国信期货 我国鲜苹果总体进口规模较小，主要原因在于我国苹果供应稳定，能满足自给自足的需要。根据海关总署公布的数据，2026年6月鲜苹果进口量2.76万吨，环比降低10.65%，同比增加47.50%。不同质量货源价格两极分化，好货价格持续高位，中等质量及中等偏下质量货源价格偏弱运行。进口苹果主要分布在高端市场，有利于苹果进口。 四、6月份鲜苹果出口量环比减少，同比增加 图：鲜苹果出口累计值（单位：吨） 图：苹果出口情况（单位：吨） 数据来源：iFind国信期货 数据来源：iFind国信期货 我国鲜苹果主要出口东南亚国家，包括越南、孟加拉国、印度尼西亚、尼泊尔、菲律宾以及泰国等，出口优势多来自价格。根据海关总署公布的数据，2026年6月鲜苹果出口量约为5.49万吨，环比减少4.45%，同比增加48.34%。近期外贸商反馈，订单数量有所减少，但整体同比表现尚可。从季节性上看，夏季为苹果出口淡季，海外市场需求欠佳，预计2026年三季度鲜苹果出口量或有所回落。 五、时令水果上市，冲击苹果下游消费 数据来源：iFind国信期货 数据来源：iFind国信期货 近年来，水果整体丰产，同时进口水果补充消费者的需求，水果市场选择明显增加。苹果作为水果中的一员，也会受到相关品种的影响。替代水果分为两方面，一方面是储藏类水果的影响，比如与苹果耐储性相当的梨；另一方面是时令水果的影响，比如带有极强季节性的水果大类西瓜，以及柑橘和芒果、草莓等具有口感的时令水果。夏季时令水果大量上市，冲击苹果下游需求。 数据来源：：iFind国信期货 数据来源：iFind国信期货 数据来源：iFind国信期货 数据来源：iFind国信期货 六、不同质量货源行情分化 数据来源：Choice国信期货 苹果作为一种季产年销的水果，带有非常明显的季节性。按五年历史价格统计，上涨概率较大的月份多集中在下半年，分别为：9月、11月和12月。就历史规律而言，一般库存苹果9月底会完成清库，而苹果储存到了后期，质量会有所下滑，好货数量偏少。并且这个时候新季苹果还未完全大量上市，整个市场的库存是处在偏空的状态，同时9月份气温逐渐下降，时令水果慢慢减少供应退出市场，中秋、国庆双节备货，利好苹果的消费。因此果农和客商带有惜售情绪，苹果在9月份涨价也在意料之中。而11、12月份，新果开始有效供应市场，并且临近圣诞节和元旦，节日提振效应明显，苹果需求较为旺盛，驱动价格上行。 而下跌概率较大的月份分布较为分散，主要包括：4月、8月和10月。4月份是比较关键的去库时间节点，一方面，4月份之后气温上升，不少季节性强的时令水果上市，冲击苹果的消费市场；另一方面，库存苹果存放已超半年，后期质量恐有所下滑，且下半年节日不多，节日效应或大打折扣，因此，4月份降价去库的可能性较高。而到了8月份，离清库还剩下一个月的时间，面对的挑战包括但不限于：时令水果继续冲击市场；早熟苹果上市挤占库存苹果的销售份额；由于存放时间长库存苹果自身质量出现下滑等，因此8月份价格下滑比较明显。10月份伴随新季苹果大量上市供应市场，且替代水果梨与苹果的上市期也比较接近，阶段性的供应压力驱动苹果价格有所下滑。 据卓创资讯统计，截至2026年7月20日，山东烟台栖霞苹果行情平稳，80#以上一二级果农片红主流价格3.5-3.6元/斤，条纹主流价格3.8-4.0元/斤，客商货片红主流价格3.7-4.2元/斤，条纹价格4.2-4.7元/斤；80#以上果农一二三级主流价格2.5-3.0元/斤，统货价格2.0-2.3元/斤。好货供应偏紧，存在惜售情况。客商采购合适货源难度比较大。早熟苹果逐步上市，价格低于去年同期，价差0.5-1.0元/斤不等，或限制后期盘面涨幅。 第三部分后市展望 供应端来看，据卓创资讯，截至2026年7月16日，全国冷库库存量76.84万吨，库存比例为5.83%。分地区来看，目前山东产地冷库库存量约52.74万吨，陕西地区库存量约11.99万吨。从库存结构来看，当前冷库中苹果好货的供应依然延续偏紧态势，中低质量及差等质量的苹果货源则相对充足，供应结构分化明显。 需求端来看，据卓创资讯统计，截至2026年7月16日，全国冷库库存比例约为5.83%。本周（20260709-0715）全国冷库库容比下降0.60个百分点，去库存率89.56%。分产区来看，山东产区客商的采购重心普遍放在高品质货源上，而低质量果品的成交则相对清淡。部分周边产区的冷库已进入清库后期，用于加工果脯和果汁的苹果出货量尚可。陕西产区整体出库量呈现持续下降态势，主要原因在于南部产区冷库余货已所剩不多。苹果销售的时间窗口收窄，苹果存储质量面临考验。 盘面的主要影响因素，一方面是旧季苹果的走货情况，另一方面在于新季苹果的生长情况。时令水果对库存苹果的冲击较大。部分产区清库，果汁果和三四级货源通过降价加速去化。果农的中等及偏下质量货源销售压力依然较大，后期价格仍有下行可能。优质好货供应偏紧的局面预计持续，价格有望维持平稳。受冷库苹果行情走弱影响，部分贸易商对新季苹果预期偏向悲观。新季苹果方面，据产区反馈显示，套袋数量较去年同期或明显增加。苹果期货经历了前期的流畅下跌，预计短期可能维持区间震荡，等待新季苹果指引。 重要免责声明 本研究报告由国信期货撰写，未经书面许可，任何机构和个人不得以任何形式翻版、复制、发布及分发研究报告的全部或部分给任何其他人士。如引用发布，需注明出处为国信期货，且不得对本报告进行有悖原意的引用、删节和修改。国信期货保留对任何侵权行为和有悖报告原意的引用行为进行追究的权利。 报告所引用信息和数据均来源于公开资料，国信期货力求报告内容、引用资料和数据的客观与公正，但不对所引用资料和数据本身的准确性和完整性作出保证。报告中的任何观点仅代表报告撰写时的判断，仅供阅读者参考，不能作为投资研究决策的依据，不得被视为任何业务的邀约邀请或推介，也不得视为诱发从事或不从事某项交易、买入或卖出任何金融产品的具体投资建议，也不保证对作出的任何判断不会发生变更。阅读者在阅读本研究报告后发生的投资所引致的任何后果，均不可归因于本研究报告，均与国信期货及分析师无关。 国信期货对于本免责声明条款具有修改权和最终解释权。