食品饮料行业智能化转型白皮书

报告编委 总编：章勇、赵燕锡、刘仲文、马兴旺、梁威 总体设计：吴雪军、张田彤、鞠恒 责任主编：张宇征、柳忠阳 插图与校稿：张宇征、吴雪军 目录 目录......................................................................................................................................................1 一、行业数字化转型全景透视...........................................................................................5 （一）宏观环境................................................................................................................5（二）转型现状................................................................................................................8（三）核心痛点................................................................................................................9 二、行业数字化、智能化转型发展趋势..............................................................................10 一、食品饮料行业的整体业务价值链..................................................................................13 二、食品饮料细分行业的业务价值链..................................................................................14 （一）一般食品业务价值链..........................................................................................14（二）白酒业务价值链..................................................................................................15（三）啤酒业务价值链..................................................................................................17（四）乳业业务价值链..................................................................................................18（五）水饮业务价值链..................................................................................................19 三、食品饮料行业业务价值链的智能化新动能..................................................................20 第三章食品饮料行业智能化转型的整体思考...........................................................................21 一、一体化管理SaaS，是企业开展智能化的关键基石...................................................26 二、定义一体化企业AI数据本体........................................................................................31 三、基于Harness构建企业一体化AI平台，即AI商业操作系统................................35四、企业AI场景持续爆发....................................................................................................41五、金蝶AIGO方法论为企业智能化转型和AI原生落地，保驾护航...........................49 第四章智能化升级一体化业务能力............................................................................................55 三、计划到制造（P2M）.....................................................................................................62 四、库存到交付（I2D）.......................................................................................................67 五、业务支撑部分..................................................................................................................69 （一）集成业务计划......................................................................................................70（二）质量管理..............................................................................................................72（三）设备管理..............................................................................................................75（四）合同管理..............................................................................................................77 第五章智能化升级一体化业务战略............................................................................................79 一、链接供应网络..................................................................................................................79二、链接客户渠道..................................................................................................................82三、出海与国际化..................................................................................................................87 第六章智能化推动食品饮料行业“过程业财一体”十大循环提质增效.............................91 一、从费用预算到申请核销控制循环..................................................................................92二、从销售合同到收款核销控制循环..................................................................................94三、从采购计划到付款核销控制循环..................................................................................96四、从在建工程到资产管理控制循环..................................................................................97 五、从业务单据到电子档案控制循环..................................................................................99六、从库存核算到成本管理控制循环................................................................................100七、从出纳收付到资金计划控制循环................................................................................103八、从业务开票到税务筹划控制循环................................................................................104九、从总账核算到财务报告控制循环................................................................................106十、从数据分析到盈利能力控制循环................................................................................108 第七章食品饮料行业的智能化集团管控.................................................................................111 一、协同管理........................................................................................................................111二、投资管理......................................................................................................